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2020年7月6日 星期一

吟風 炭火料理•鍋物•和食-暖心和風火鍋料理，專人服務熬煮龍蝦雜炊粥

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原先以日式創意料理營運的吟風炭火料理，在二樓新開設了套餐形式的鍋物料理，以提升質感與新創氛圍而提供了高端服務的和風火鍋。 不管是日本和牛、美國牛、伊比利豬肉，或是比較具台灣在地特色的桂丁雞、櫻桃合鴨都是顧及每一種肉品愛好者的優質選擇，當然也少不了火鍋饕客最愛的海鮮，這次享用了比較...
2019年3月15日 星期五

吟風炭火料理的料理職人魂

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   再度來到吟風炭火料理板前的這個位置，看似獨自坐在這兒吃飯是件非常孤單的事情 … 其實不然，觀看著師傅們的料理手藝，才能獲得極為新鮮、動感，甚至帶點浪漫的畫面，處理食材必須是一種很有愛的態度。   要能拍出師傅料理刺身漁貨的流暢感，還真是有些難度！這份美感也充分地表現在...
2018年11月20日 星期二

吟風 炭火料理－初訪八條通裡的溫柔鄉

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說起台北市林森北路這一帶的日本料理店，就得先談起「條通」的歷史涵義。 以前的八條通總是給人鶯鶯燕燕、風化場所的印象，是在台的日本人夜生活的聚集地，得以排解思鄉之情的特殊域場。也不知道是時代的變遷，還是我也老了！以前晚上來到這一帶總覺得都得速速離開，選擇逗留的場所也僅限於居酒屋、...