2019年5月27日 星期一

世界冠軍唎酒師帶你認識日本酒

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張鴻亮，是台北米其林二星日本料理餐廳－祥雲龍吟的首席侍酒師，也是日本清酒賽事最高殿堂中，首位拿下綜合優勝的非日本國籍的侍酒師。在 2019 年葡萄酒展中，遇見這位頂著 「世界唎酒師」 頭銜的講師，卻絲毫沒有點距離感地講授 「認識日本酒」 在一小時的時間內要濃縮關於日本酒的...
2019年5月24日 星期五

Stone Espresso bar - 城市裡流著酒精血液的咖啡館

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獨立咖啡店 Stone Espresso bar ，原本位在永春捷運站附近時就相當地有人氣！搬到近六張犁站臨近酒吧林立的安和路上，更顯得有成熟洗鍊的大人味。 歐洲風格設計的店門口，即使是晚上經過也能感覺得到一股神祕有質感的氣質，特別的是含有酒精類的咖啡...
2019年5月22日 星期三

神祕解密 慕赫 Mortlach 2.81 - 充滿肉脂感的威士忌搭餐品飲

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Mortlach  慕赫 是蘇格蘭斯貝賽區 (Speyside) 知名酒鎮 - 達夫鎮 (Dufftown) 上首座的合法威士忌酒廠。酒廠大多數的蒸餾器都是同一形式或成對組合的， Mortlach  慕赫 卻是由 6 座不同尺、寸形狀的蒸餾器組成的特殊 2.81 蒸餾工...
2019年5月13日 星期一

Chou Chou - 一個人的生日宴

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連續兩年獲台北米其林餐盤推薦的 Chou Chou 法式料理餐廳 ，是以創意著稱的米其林星級主廚 - 林明健 ( Chef Kin ) 所主理的法式餐館。有別於一般動輒要花費三、四千大鈔才能吃的法式料理， Chou Chou 走的是高質感、平價親民的路線。 ＂ C...