來自日本的主廚很可愛，在我跟他閒聊著是怎麼知道資訊時，當下就決定應該要好好寫一篇推薦文。
隱藏在西門誠品116裡的迷你店面，大概只能容得下20個客人用餐的- 哲麵，可是日本總店直營的拉麵。2006年在東京的八王子開了第一間僅有８坪大的店面，因為想要煮出好吃又便宜的豚骨拉麵，於是這麼地拓展開來，還來到了台灣，因為沒有刻意宣傳，所以名氣還不是很大（還不用排隊啦～）。
一碗才100元台幣的哈燒價，實在很吸引人，我點的是基本款的豚骨拉麵，這真的是我吃得巧的份量，建議男生可以直接加麵。
一端上來就是濃郁的豬骨香氣，可是喝下第一口湯卻不是一般日式拉麵的那種鹹死人不償命的口味，天冷時會想把湯給喝光的那種。
除了可加麵之外，還可加木耳、青蔥、叉燒肉五片為一份、味玉子（溏心蛋），一份都只要20元，所以通通都加也只不會超過200元，是不是平價的就感心啊！
而最有趣的是居然還可以外帶耶～
因為店面實在太小，如果遇到人多時，可以考慮把CP值這麼高的拉麵帶回去享用呢！
除了豚骨拉麵，在台灣的另外一項選擇是油拌麵，
從日本官網看：http://www.tetsumen.com/menu.html
商品的種類就豐富許多，希望以後有機會都能引進台灣。
吃完之後發現碗上有隻豬在看我，真是可愛，下回再來找主廚練練我的破日文吧。