2017年2月23日 星期四

【咖啡職人的紳士浪漫】 Goodmans coffee 咖啡好朋友


  Goodmans coffee 是由一位日本人-伊藤篤臣 所創立的台灣阿里山咖啡品牌。而他的首席大弟子(我自己亂取的稱號!XD)

吧檯手-Bruce,則是我的咖啡好朋友,像是每個愛喝咖啡的人,都會想認識的咖啡師好友。


當日籍老闆的文化觀念衝擊,碰上了重視人情味的台灣職場關係,年紀還很輕的Bruce,其實一直試圖在其中尋找自我的立足點,有點微妙的師徒關係,卻也突顯出因為台日友好的影響,其實已經與台灣人的生活息息相關了!

  
Goodmans 這個品牌一直都給我很溫暖的感覺,日式質感生活的精神,同時也有台灣味的親切感,如同品牌一直致力推廣的阿里山咖啡,表現著屬於在地的樸實、清香、淡雅的香甜味。
  
手沖咖啡是這個品牌最大的賣點,最令人津津樂道的享受,也就是坐在吧台區,看著景觀第一排的手沖秀,而像是個陽光大男孩的Brnce,在做為一位咖啡師的身分時,總是散發著暖男的溫柔職人印象。

屬於咖啡師的紳士浪漫,在於那份細膩的心,會為每位客人介紹不同屬性的咖啡豆,並且用精準的手法,沖泡出每一杯暖新的咖啡,傳遞到每個客人的手中。



這一天在松菸閱樂書店的分店中,剛好來了對日本客人,「おすすめ」在日文中有推薦的意味,Bruce用熟稔的語調,向日本旅客推薦著台灣阿里山咖啡,簡易的幾句日文對話搭配著英文與他們對談著,聽來格外地令人感動。

咖啡職人的紳士配件推薦-New Balance 復古跑鞋
因為老闆伊藤篤臣已經將Goodmans台灣阿里山咖啡品牌逆輸出回日本,而有機會跟著老闆出差到日本的Bruce,在以咖啡職人的身分所做的穿著打扮,也相當的日系清新風格!
與他閒聊與日本咖啡師的風格區別這個問題,偏好收集New Balance 復古跑鞋,這大概是他最大的個人特色了!

Goodmans coffee 天母芝山松菸閱樂書店、松山都有分店,有機會在不同的地點碰到Brnce本人,都會有相同愉悅的咖啡時光。