2020年4月12日 星期日

一時無酉 abvless _ 白晝間的無酒精調酒吧

「無酒精調酒吧」聽起來頗為時髦風尚,但應該會有人很納悶?到酒吧卻不攝取酒精豈不是太不划算了開在中山站一棟百年古蹟日造房舍裡的一時無酉,不僅挑戰只賣無酒精調飲,也更是只在白天營業的空間,顛覆了一般常識中,認為放鬆休愜、調劑身心只能在夜間酒吧聲色場所的概念。
 略顯孤寂感的中山18是一棟從1920年建立至今的傳統日式木造房,一時無酉就設置在其中,一旁還有理髮廳及甜點工作室,在歷史建物中的復合式商業經營相當罕見。  
 人總是會有些時候無法飲酒,無酒精調飲其實多了幾分的溫柔包容,懷孕或哺乳中的女性、對酒精過敏、需要開車或是帶著孩子的人們,也同樣能短暫感受如同在夜裡微醺的享受。無預約制且不供應食物,建議可以用過餐後再來,但也可以點隔壁店家的甜點,彷彿是"下午酉時間"的概念;一時無酉真是個與世無爭的角落,讓人們可以在平日的白天時間尋找心靈的慰藉。
  無酒單的供應模式,無酒精調飲也能稱為雞尾酉價位都約落在$200-$300之間,可在無酒精紅白酒、無酒精琴酒、無酒精梅酒等品項做基底的選擇,然後與店主討論著草本、茶、花果香料等風味的喜好,個人化的品飲因此而誕生,這不正是酒吧最具社會交流的功能之一嘛?我們對於味覺、嗅覺的感受,往往超乎自己侷限的想像。


 雖然是無酒精葡萄酒,卻得強調它不是葡萄汁!釀造的工法都與葡萄酒相同,只是利用技術將酒精過濾移除。像這樣的產品在台灣市場需求性真的不多,自然也較難尋覓店主說這款來自澳洲的shiraz品種去酒精葡萄酒,還是在養生農產品商家找到的;略為冰鎮同樣能製成Sangria紅酒調酒般的水果蜜味甘甜,口感完全不生澀。
   含氣泡的品飲也是不能錯過的,草本調性的無酒精蒸餾琴酒,包含店主自製的通寧氣泡水調和,有很強烈的生薑氣味,盛裝於杯緣壁薄的玻璃杯內,這杯若是在酷暑當中來飲用肯定很舒服。

地址:台北市中山區中山北路二段2618
營業時間:11:30 -19:30
定休日:週一

*每人低消為一杯飲品,尖峰時段每小時低消一杯飲品。