2017年6月7日 星期三

【席琳的飲食哲學】台中豐原的咖啡旅行地圖

這幾年咖啡文化逐漸在台中市的豐原小鎮上滋養著,行成了獨特的氛圍。
為了要推廣故鄉觀光,在下可以說是很認真地做了田野調查,精選五家各具特色的咖啡館,讓旅人們來到台中旅行遊玩時,不妨可以嘗試搭火車轉到這個小城鎮,享受喝杯咖啡的慢生活體驗。

Amazing63 coffee shop
台中市豐原區向陽路6巷3號

 個人私心推薦的心頭好,距離豐原火車站步行只需五分鐘,是一棟藏在小巷內的木造小房,空間雖然狹小,卻常常聚集了愛好咖啡人士,還能站著喝杯咖啡的特色,是一間純正義式精神的咖啡館。來到這可千萬別催促店長艾倫煮咖啡的時間,好好地享受店裡的各種義大利風情,絕對會有不一樣的收穫

相較於一般的平價品牌咖啡店,Amazing 63的奶泡綿密到是很好吃的口感~
在喝完咖啡時,千萬別錯過用小湯匙舀起來吃的這種樂趣。

台中市豐原區向陽路6巷2426

 同一條巷弄內,距離Amazing 63不遠處,在收費停車場前有著一樣是木造房的角落咖啡店,因為這個店面實在太迷你,所有的擺設都是老闆精密地規劃,工整且巧妙地利用空間打造這個很手作風格的咖啡吧。

從小對這個老屋子的印象,就是那株極有生命力已經爬上二樓的九重葛,人來人往的咖啡店,似乎也感染了這份力量,靜靜地在這城市中維持著美好氛圍。




台中市豐原區西安街95-5

喜愛喝咖啡的人應該都要來認識一下咖啡葉的葉教授,對咖啡有著獨到的哲學以及不藏私的樂於分享,能讓他在業界獲得如此的稱號。


好好地挑選想喝的豆子,還能特別做出冷熱兩種風味,讓饕客仔細的品味,單品咖啡會隨著不同溫度及時間而變化出不同的味道,這正是手沖咖啡最有趣的特質。
別以為葉店只有賣咖啡很厲害,他們的乳酪蛋糕才堪稱一絕!大概是因為咖啡都煮得這麼好喝了!搭配的甜點千萬就是不能輸啊~





ToyoharaCoffee Roasters
台中市豐原區源豐路42

日據時期的百年老屋改造,是這間店的最大特色,Toyohara其實就是豐原的日文,老闆是兩個很熱血的女孩,花了非常多的心力整理當初猶如廢墟的木造房子,並且注入了許多藝術的元素,讓整棟建築產生新的生命力。
從自己烘咖啡豆到挑選實用與品味兼具的咖啡容器等,在在都呈現著堅柔並蓄的氣質,這是我在某個假日早晨跟兩個老闆論談的最大感受。
對於喜歡老宅翻新的咖啡迷們也是不能錯過的一間店。


KUPCoffee & pancakes
台中市豐原區直興街108-2

比較偏離豐原市區的這間小清新咖啡廳,地處於住宅區的位置,大片落地窗及木質調的裝潢,給人很日系的感受,跟時下流行的咖啡店很相似,咖啡並不是主打的商品,反倒是鬆餅或是吉拿棒很出鋒頭!
認真要推薦就是會在咖啡擺上可食用的花卉很有特色,因為才剛營運沒多久時間,真心希望能朝著社區型咖啡店發展,能夠維持住這份愜意的寧靜優雅就好了!