「Kiehl's契爾式」這有機保養品牌最有名的就是金盞花化妝水，個人已經不知道用掉幾公升了？(浮誇)
除了自身敏感性膚質很依賴之外，也曾聽過男性朋友說很適合用在刮鬍後舒緩作用。可是居然在台灣開起咖啡廳來？而且金盞花還能用來煮咖啡？！ 實在太好奇味道會是如何呢?普開幕就吸引我直衝信義區一探究竟！
Kiehl's原本就是以社區藥局起家，Kiehl's Coffee House的形象LOGO看起來就像一對翅膀，跟專櫃上店員們穿著白袍上的翅膀別針有互相呼應。店內座位區不多，內用得花點時間等待，而我相當喜歡具有紐約城市風格的布置，閃耀的霓虹燈、黑與白的極簡配置。
外帶塗鴉式咖啡杯設計非常符合來自紐約的新潮形象，至於很令人期待金盞花拿鐵，因為外帶杯後來被我晃動而看不出花辦，就用官方的照片來示意，跟金盞花化妝水內含的大量花辦香氣一樣，聞起來很像青草茶的味道，但拿鐵咖啡就跟一般咖啡沒什麼差別，因為台灣人喝咖啡的普及率，所以對於他們選用台農的鮮奶感到很窩心!讓我的腸胃道完全無負擔呢!
不只賣咖啡還有賣甜點，開幕之前看過的照片，本來對於美式烘培的杯子蛋糕不怎麼感興趣～出乎意料的味道竟然還頗好吃！號稱原汁原味地引進紐約布魯克林區「最潮的烘培甜點店」－Baked NYC 主廚所設計的菜單，再委託台灣的師傅製作甜點。
紅絲絨蛋糕是風靡紐約的經典甜點，紅色的色澤來自於未加工的可可粉與酸性的白脫牛奶所產生的的化學變化，我覺得Kiehl's他們做得很好吃的是上面的Cream，柔軟甜膩還撒了點好似肉桂粉，蛋糕整體吃起來很鬆軟甜蜜～
不管是挑選有公平交易認證的咖啡豆或是選在百貨內櫃位旁的地點，以Kiehl's的品牌精神來論這全球第一咖啡店，算是很成功的行銷手法！金盞花拿鐵也是開幕期間限量發售，想喝得趁早，因為乾燥的金盞花瓣可是很珍貴的，我們還得拿來敷臉呢(笑)
Kiehl's
Coffee House
台北市信義區新光三越百貨A11 一樓