2018年8月8日 星期三

【A Dream To Go 老闆,外帶一杯夢想】幻猻家珈琲 Pallas Café


  幻猻家珈琲大概是我去過一次就愛上的地方,迪化街的老屋本就有它獨特的容顏,經過改造後再以新的容貌生存下去,大稻埕的幾間特色咖啡廳大概都像這樣擁有著自己的靈魂

 幻猻家的二樓很像是東西方風格混和的沙龍,擁有一種文學派的樣貌,可從他們在自家臉書專頁上的文字窺探些許的脈絡,也曾在二樓的空間碰到利用影音投影讀詩的活動,創造這個空間更獨特的氣質;相較之下,我比較常獨自前來,待在一樓日式昭和感的吧檯,整面藏綠色的磁磚牆,搭上了運用早期台灣的廚房裡總會有菜櫥櫃的木板片,改造而成極具特色的壁櫥酒櫃。 
     配合A Dream To Go活動的特色飲品我選了『幻猻家特調卡布』集聚了這家店的特色風味:焙茶、肉桂、焦糖;在苦澀中帶點微酸微甜的滋味。因為有自家烘焙的咖啡豆,來這裡點單品咖啡時,若碰上有位聲音很好聽得店員,聽他詳細地敘述咖啡風味是種美好的享受。


 當然,都特地來到這了,怎能錯過非常令人銷魂的焦糖布丁勒~ 幻猻家對自家手工布丁的要求非常高,整個盤子都佈滿了微苦香甜的焦糖汁液,而我最喜歡上頭崁入的焦糖片,拔起來搭配著咖啡咬著吃,是我的獨門享受撇步!

 至於另一個熱門的招牌餐點則是咖哩飯,這對於咖哩控我來說,第一次吃到蒜味很重的咖哩,在口味上確實很新鮮,當吃膩了多數所謂的的日式甘甜味咖哩飯時,幻猻家則提供了微辣口感的咖哩飯加上台式泡菜以及半熟蛋的選擇!


 至於為什麼會取名為幻猻家呢? 據說是因為老闆非常喜歡一種名為「兔猻」且瀕臨絕種的貓科動物,因為不能飼養,於是幻想,是不是很浪漫呢? (認真地去Google一下,兔猻模樣真的相當可愛呢...)

台北市大同區迪化街一段1414