2018年10月28日 星期日

【A Dream To Go 老闆,外帶一杯夢想】Saturn Landing Turkish Coffee - 土耳其咖啡

喝一杯鄂圖曼土耳其帝國的湛藍浪漫
你有喝過土耳其咖啡的經驗嘛? 老實說我連這輩子會不會去土耳其都還不曉得呢
而這間開在大安區四維路上,外觀漆著鄂圖曼式的深藍咖啡館,賣得正是中東風格的土耳其咖啡。
因為過去實在沒有類似的經驗值,被選在吧台區的位子,猶如好奇寶寶的眼界大開,一直盯著老闆是怎麼操作烹煮土耳其咖啡的器皿,原來煮土耳其咖啡必需將咖啡粉磨得很細,放入名為Cezve 的長柄咖啡銅壺後,在白色沙爐上轉圈烹煮,用小湯匙仔細地攪拌咖啡粉,還得隨時注意火侯,避免過度萃取。
點了取名為『Celebration』的Creamy black蘊含了開店創業的各種味道,莓果風味的選豆,加入了酸甜的萊姆汁、微醺的橙酒做搭配,像是在喝調酒的鹽口杯,象徵著生活當中的每個感受都值得被慶祝。


我問了老闆,開這麼一間極具特色、非常有異國風情的咖啡廳,契機是什麼?

據老闆說是跟它過往的的生活經驗都跟伊斯蘭文話有點關係,當然啦,最關鍵的答案卻是相當浪漫溫馨,其實是因為來自於家人的支持。

店內還有道風味獨特的咖哩飯,可都是老闆的母親每天親手幫忙烹煮的呢!下次可要再來嚐嚐看

Saturn Landing Turkish Coffee
台北市大安區四維路15423