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2019年5月22日 星期三

神祕解密 慕赫 Mortlach 2.81 - 充滿肉脂感的威士忌搭餐品飲

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Mortlach  慕赫 是蘇格蘭斯貝賽區 (Speyside) 知名酒鎮 - 達夫鎮 (Dufftown) 上首座的合法威士忌酒廠。酒廠大多數的蒸餾器都是同一形式或成對組合的， Mortlach  慕赫 卻是由 6 座不同尺、寸形狀的蒸餾器組成的特殊 2.81 蒸餾工...
2018年12月20日 星期四

【Tasting Note】Knockando 納坎度-威士忌界的小清新

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   Knockando 納坎度酒廠位在斯貝賽區，蓋爾語的意思是「黑色小山丘」的意思。 納坎度保有８ % 的原酒酒藏作為單一麥芽威士忌裝瓶，很罕見地可在酒標上看得見蒸餾年份，早年酒廠還曾被英國的琴酒商收購，因為主要銷往歐洲的西班牙、法國等地，木質調的清新風格的確滿適合這兩個生...
2018年9月29日 星期六

【Tasting Note】蘇格登高年份原酒品酩

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  蘇格登在台灣是銷量與名氣都非常地普及的單一純麥威士忌，因為隸屬於世界龍頭等級的帝亞吉歐集團，所以蘇格登其實有三個版本，分別由 Glen ord 、 Dufftown 、 Glendullan 三家酒廠在負責釀造。(是有多會賣，還要分工合作？哈哈...)   其中...
2017年4月28日 星期五

【Tasting Note】帝亞吉歐威士忌會所x畬室巧克力- 限定品酩課程

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一直覺得帝亞吉歐這個私人會所，交通上實在很不便利，直到某次看到友人分享搭配生蠔的品酒課程才讓我心動 ?   所已決定挑個特別的課程來一探究竟 ... 沒想到還真是個頗具品味的神秘地點呢～ 帝亞吉歐這個集團旗下有大大小小蘇格蘭各地的酒廠，此次特別挑出四間酒廠來與 畬室...