【瀨戶內旅記】日本料理一扇 _ 直島Benesse House Museum裡享用早餐

 安藤忠雄大師替福武財團在直島設計的Benesse House Museum，是美術館也是旅館，除了能體驗住在美術館 (前情提要)，再來就是在美術館吃早餐的成就解鎖。Benesse House整個園區裡的餐廳共有西式「Terrace Restaurant 海の星」及日本料理的「Museum Restaurant Issen 一扇」可以選擇，另外也有咖啡廳跟lounge bar。

 選擇日本料理餐廳「一扇」也同樣有和食及洋食兩種早餐可以選擇，都必須先預訂。一早來到美術館樓層面的B1用餐，雖說標示為地下一樓，其實是整棟建築因依傍著山坡而築，餐廳環境仍顯得採光明亮，還能遠望瀨戶內海的風景，讓用餐的心情更顯愉悅。

  整套餐以懷石料理的優美擺盤方式呈獻，正當猶豫要如何拆解各個盤中食物時，一旁有手繪插畫「直島の和朝食」圖解說明，真是很用心的日本式服務。

 左上角盛裝在茶碗中像是馬鈴薯或是山芋團子的被稱做「饅頭」是吃日本料理很常見的葛粉類澱粉口感，煮在勾芡高湯裡味道相當柔和而甜美。

 右上角的野菜「焚合」都是以當季蔬菜去燉煮，清淡的甜感，一早吃這個真的很健康啊～裡頭最特別的要屬「胡麻豆富」這道小菜，像是山藥般的黏稠度，光看盛裝著的小蝶子是有個開口的，就曉得應該是要攪拌入白飯中一起吃的。其他像是茶碗蒸、醃製醬菜及魚乾小菜也都很適合搭配著白米飯一同食用。

 餐後附上的甜點則是柑橘口味的果凍，可以選擇搭配咖啡或熱茶，為整個用餐的過程做個清爽舒適的結尾。平心而論這並非是多麼奢華又令人驚艷的日本料理，但若以瀨戶內海的物產運輸都須仰賴船運的角度來看，這一頓早飯就更顯得難能可貴囉！

日本料理一扇

營業時間：早上：7：30-9：30

 午餐：11：30-14：30 （最後點餐：14：00）

 晚上：18：00-19：45/20：00-21：45

關閉時間：全年開放
座位數：32個座位（住宿切記要先預訂餐點，因為非住宿旅客也能用餐）

官方網頁: https://1sen.co.jp/index.html

【瀨戶內旅記】與直島共生的Benesse House

 不得不說直島是瀨戶內國際藝術祭中能量最多的一個島嶼，有知名度很高的藝術家－草間彌生的南瓜，還有遍佈島上多個美術館與深入小鎮民屋裡的藝術展品設施。來到這能隱約地感覺到這股蘊含其中的強大力量改變了直島，但它並沒那麼地商業化，甚至還保持這裡純靜的大自然樣貌，而這一切都得要歸功於幕後的推手-日本倍樂生(Benesse)集團榮譽顧問、福武財團的理事長福武總一郎先生，他花了近30年的時間復育因為人口外移、嚴重老化，且原本是煉銅廠而遭受到環境汙染的直島。

 而企業家用的方法正是「藝術」，讓年輕藝術家進駐島上就地取材創作，也與當地的老人共同生活，留下來的藝術作品則又會吸引更多的年輕人前來，隨著每三年一次越來越擴大的瀨戶內國際藝術祭，活化了整個瀨戶內海周邊的當地社區，事實證明藝術作品真的能帶來強烈的訊息與能量。

 至今仍想念住在那的特別體驗，從下午入住後悠閒地在那個山頭跑上跑下地尋找藝術作品，或是在海邊遠遠地望著獨自站在海邊的黃南瓜，對於患有神經性視聽障礙症的草間彌生來說，因為揮之不去的幻覺成為了一個又一個圓點，而創做圓胖造型的南瓜卻能讓她的痛苦得到救贖，所以不停地重覆累積、無限地延伸著的創作理念，但願每個為了看上南瓜一眼而遠道而來的旅人們，也同樣都能夠得到治癒，再帶回原來的生活中吧！

（Three Squares Vertical Diagonal , George Rickey）

由安藤忠雄設計的Benesse House於1992年落成，巧妙地融合美術館與旅館兩大功能的建築體，整個系列可分為四種不同的主題：

Benesse House Museum：住在美術館的部分可以看見建築順應直島的環境坡度，有些地方開了大窗、刻意開了缺口，只為了讓光線透入，這也讓館藏的藝術作品都會與空間本身巧妙地融和著，因而讓美術館更具獨特性。

Benesse House Park：像是公寓的長型建築，房價較親民，前方有個草坪，有許多當代藝術作品可以近距離觀賞，還能遠眺瀨戶內海灣的景色。

小資一族如我可以先挑戰嘗試住這一區，雖然離美術館、販賣紀念品的商品區還有餐廳都稍有段距離，但離黃南瓜的海岸卻是最近的，甚至能挑戰一早爬起觀賞不一樣光線雲彩的海景。 既然是強調住在美術館內的理念，沒有電視、沒有豪華設備的房間，只有大量木質調的裝潢家具，質樸地像住在日本公寓裡的舒適感。

 地下一樓是有杉本博司的作品，仔細一看還是拍攝安藤忠雄的「光之教堂」的作品，然後在旅館內佈置影像作品重現意境。

(Church of the Light, 2009)

Benesse House Beach：最靠近海邊的房型，空間大較適合人數多的親子家庭居住。

Benesse House Oval：位置最高而且只有6間房，還必須搭纜車才能與美術館之間往返。Oval似乎最能展現出安藤忠雄精湛的建築工藝，橢圓弧的天井框住天際線，有趣的是這上頭還有一個酒吧，即使沒能入住在最頂層的房客，也能上來體驗充滿藝術氣息的酒吧氛圍。

 有別於一般對酒吧的迷幻印象，開在美術館裡Oval Lounge Bar顯得很收斂低調，並沒有特別驚艷的感覺，除非是點了很熱門的高年份日本威士忌純飲，基本調酒的品項價格多半落在￥980~1,500之間，倒也是很平易近人。

 僅於週四、五、六的晚上九點至十一點營業。想體驗可以直接與櫃檯聯繫，即使我們住在位置較低的Park區域，也是會專程派車接送上山，意外地令人感到窩心。

( Gin tonic ＆ Old Fashioned )

 搖搖晃晃地從山頂酒吧下來，還能夜遊美術館也是特別的體驗，也因為美術館不能拍照的限制，才能讓每個人都像個孩子般地回歸初心，放鬆地遊覽整個建築大師所打造的藝文空間。

 旅行經驗其實是很難複製的，而Benesse House又好似被塑造成遠離都市裡的塵囂的形象，倘若你是渴望貼近大自然、人文藝術的性格，這絕對是值得你來探索的聖地。

Benesse House | Stay | Benesse Art Site Naoshima

http://benesse-artsite.jp/en/stay/benessehouse/