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2019年8月16日 星期五

【瀨戶內旅記】瀬戸内ジェラートMARE _ 高松市區歐夏雷的義式冰淇淋店


 香川縣高松市區的南新町商店街給人的感覺還算新穎,而在20193月份新開幕的Gelato義式冰淇淋店,剛好趕上今年的瀨戶內國際藝術季。
真的是旅行前沒做功課,意外地挖到寶,這還是在日本得過獎的冰淇淋大師,長得有點帥氣的柴野大造先生監修的店家呢!普開幕就極具人氣的特色還有店內大量的黑白色調插畫也是來自京都的插畫家Chocomoo的作品。
 買了冰淇淋後可以在店內大型牆面前拍照,這時髦流行的氣氛可是不輸給一線大型城市的漂亮名店。點餐後會給一張號碼牌,上頭也是可愛的插圖,內用可以先找座位再等後叫號碼取冰,動線簡潔分明。
  冰淇淋的價格分別為:單球¥390、雙球¥490、三球¥590,口味卻不是單一的選擇,有非常複合式的奇妙搭配,選擇了「草莓檸檬番茄」與「草莓優格」來做對比,前者就是帶點微酸的莓果味,後者則是香甜的優格奶味。

 炎熱夏季的瀨戶內海國際藝術季,真的是到哪兒都在吃冰,到處都有新鮮的視覺與味覺的新鮮體驗呢!

瀬戸内ジェラートMARE
760-0051香川市県高松市南新町3-2
營業時間:11:00~19:00

2019年8月14日 星期三

【瀨戶內旅記】與直島共生的Benesse House

 不得不說直島是瀨戶內國際藝術祭中能量最多的一個島嶼,有知名度很高的藝術家-草間彌生的南瓜,還有遍佈島上多個美術館與深入小鎮民屋裡的藝術展品設施。來到這能隱約地感覺到這股蘊含其中的強大力量改變了直島,但它並沒那麼地商業化,甚至還保持這裡純靜的大自然樣貌,而這一切都得要歸功於幕後的推手-日本倍樂生(Benesse)集團榮譽顧問、福武財團的理事長福武總一郎先生,他花了近30年的時間復育因為人口外移、嚴重老化,且原本是煉銅廠而遭受到環境汙染的直島。
 而企業家用的方法正是「藝術」,讓年輕藝術家進駐島上就地取材創作,也與當地的老人共同生活,留下來的藝術作品則又會吸引更多的年輕人前來,隨著每三年一次越來越擴大的瀨戶內國際藝術祭,活化了整個瀨戶內海周邊的當地社區,事實證明藝術作品真的能帶來強烈的訊息與能量。
 至今仍想念住在那的特別體驗,從下午入住後悠閒地在那個山頭跑上跑下地尋找藝術作品,或是在海邊遠遠地望著獨自站在海邊的黃南瓜,對於患有神經性視聽障礙症的草間彌生來說,因為揮之不去的幻覺成為了一個又一個圓點,而創做圓胖造型的南瓜卻能讓她的痛苦得到救贖,所以不停地重覆累積、無限地延伸著的創作理念,但願每個為了看上南瓜一眼而遠道而來的旅人們,也同樣都能夠得到治癒,再帶回原來的生活中吧!
Three Squares Vertical Diagonal , George Rickey
由安藤忠雄設計的Benesse House1992年落成,巧妙地融合美術館與旅館兩大功能的建築體,整個系列可分為四種不同的主題:
Benesse House Museum住在美術館的部分可以看見建築順應直島的環境坡度,有些地方開了大窗、刻意開了缺口,只為了讓光線透入,這也讓館藏的藝術作品都會與空間本身巧妙地融和著,因而讓美術館更具獨特性。
Benesse House Park像是公寓的長型建築,房價較親民,前方有個草坪,有許多當代藝術作品可以近距離觀賞,還能遠眺瀨戶內海灣的景色。
小資一族如我可以先挑戰嘗試住這一區,雖然離美術館、販賣紀念品的商品區還有餐廳都稍有段距離,但離黃南瓜的海岸卻是最近的,甚至能挑戰一早爬起觀賞不一樣光線雲彩的海景。 既然是強調住在美術館內的理念,沒有電視、沒有豪華設備的房間,只有大量木質調的裝潢家具,質樸地像住在日本公寓裡的舒適感。
 地下一樓是有杉本博司的作品,仔細一看還是拍攝安藤忠雄的「光之教堂」的作品,然後在旅館內佈置影像作品重現意境。
(Church of the Light, 2009)
Benesse House Beach最靠近海邊的房型,空間大較適合人數多的親子家庭居住。
Benesse House Oval位置最高而且只有6間房,還必須搭纜車才能與美術館之間往返。Oval似乎最能展現出安藤忠雄精湛的建築工藝,橢圓弧的天井框住天際線,有趣的是這上頭還有一個酒吧,即使沒能入住在最頂層的房客,也能上來體驗充滿藝術氣息的酒吧氛圍。
 有別於一般對酒吧的迷幻印象,開在美術館裡Oval Lounge Bar顯得很收斂低調,並沒有特別驚艷的感覺,除非是點了很熱門的高年份日本威士忌純飲,基本調酒的品項價格多半落在¥980~1,500之間,倒也是很平易近人。
 僅於週四、五、六的晚上九點至十一點營業。想體驗可以直接與櫃檯聯繫,即使我們住在位置較低的Park區域,也是會專程派車接送上山,意外地令人感到窩心。
( Gin tonic Old Fashioned )
 搖搖晃晃地從山頂酒吧下來,還能夜遊美術館也是特別的體驗,也因為美術館不能拍照的限制,才能讓每個人都像個孩子般地回歸初心,放鬆地遊覽整個建築大師所打造的藝文空間。
 旅行經驗其實是很難複製的,而Benesse House又好似被塑造成遠離都市裡的塵囂的形象,倘若你是渴望貼近大自然、人文藝術的性格,這絕對是值得你來探索的聖地。


Benesse House | Stay | Benesse Art Site Naoshima








2019年7月23日 星期二

佔位 _ 老屋裡的料理有家常菜的味道。

 最初我在網路上看到「佔位」這家位在彰化員林的小店,是先被牆上這些無病呻吟的字句給吸引著,身在很容易感概厭世的時代裡,就是會被治癒啊~(以上是稱讚的意味)。
 據說這是一間不論是本地人或外來遊客都很喜歡的小餐館,如果沒預訂座位,用餐尖峰時間很容易就客滿,也難怪在牆上要寫著要佔位、要吃飯!
 有時候光靠社群網路的傳遞,沒有親自走一遭,很難想像現實中的狀況到底會不會有落差?想不到這是由幾位年輕女孩經營的小餐館,看她們勤奮地在廚房忙著手作料理,手法頗有家常菜的味道。
 一燉再燉牛肉飯
帶筋的牛肉切成片狀,讓鹹香十足的醬汁墩煮的軟嫩卻仍帶嚼勁,蘿蔔也是入口即化的程度,一旁則搭配清爽的蔬果做配菜,視覺上也顯得舒服,在中部炎熱的夏季氣溫裡,能品嚐到簡單又好吃的飯食是很值得開心的事情。
 老宅經過女孩們的巧手布置別有一番文學氣息,甚至還帶點驚悚搞笑的裝置藝術!!() 如果只是形容成是文青風好像有點太膚淺,這裡有種青年創業的接地氣,貼近彰化鄉鎮的在地情懷,讓旅人感動地會心一笑,原來台灣的每個小角落都如此這般美好。
佔位
彰化縣員林市和平東街52
營業時間:週三至週日11:30–14:30, 17:30–20:30
週一、週二定休日

2019年7月15日 星期一

Buckskin Yakiniku 柏克金啤酒燒肉屋 _啤酒就是生活,夏天就是要喝啤酒配燒肉!

 金車集團旗下的Buckskin柏克金啤酒在台灣餐飲市場上的企圖心顯得強烈,不只先在信義區開設了柏克金啤酒餐廳,就連在中山區新開設的柏克金啤酒燒肉屋也是誠意滿點的很具話題性。
 標榜「啤酒就是生活」的理念,柏克金啤酒也依循著德國巴伐利亞製酒工藝,陸續推出精釀級的美味啤酒,在使用啤酒花、酵母的調配上亦見到各具特色風味的啤酒,讓消費者有更多的選擇。
  個人還滿喜歡Märzen三月啤酒搭配燒烤肉類所帶來的麥芽甜感風味。夏天就是要喝啤酒嘛… 而以德語中的「Märzen三月命名此款啤酒的含意,是因為夏季炎熱不得釀酒,所以釀酒師都需在春天釀酒儲存,故也讓這款三月啤酒具有清新爽朗般的啤酒花香氣,焦糖味豐厚的尾韻,也是一款頗受女性喜愛的啤酒。
 澳洲和牛厚切翼板V.S 西班牙松阪豬
 油花比例分布均勻的牛翼板,烤過後不油膩且鮮嫩適中;對比彈牙有嚼勁的松阪豬肉,油脂適當地與肉質包覆,兩者各有特色,都很適合搭配三月啤酒的甜美風味。
 六種風味調味燒烤鹽
 除了七味粉還有香蒜鹽、日本椒鹽、柚子鹽、玫瑰鹽、松露鹽等六種調味選擇,不過我認為柏克金啤酒燒肉屋在挑選肉品上就已經有一定程度的良好肉質,即使單吃或是店家附上的燒肉醬,都是簡單調味就能襯托出肉味的鮮甜。
 目前試營運期間只營業晚餐階段,但在菜單上可看到午餐、定食的選擇,即使不喝啤酒也還有燒肉屋特別版的調酒,連金車集團旗下的奧利多飲料都能入酒單,感覺相當有趣,夏日吃燒肉配啤酒的餐飲選擇,Buckskin Yakiniku 柏克金燒肉屋就是適合三五好友集結聚餐的好去處!

Buckskin Yakiniku 柏克金燒肉屋
地址:台北市中山區南京東路二段12
電話:(022521-0882
營業時間:週日至四11301430、晚間17302300
週五至六及國定假日前夕11301430,晚間17302400
*未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒

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