【席琳的飲食哲學】西門町 - 哲麵

來自日本的主廚很可愛，在我跟他閒聊著是怎麼知道資訊時，當下就決定應該要好好寫一篇推薦文。

隱藏在西門誠品116裡的迷你店面，大概只能容得下20個客人用餐的- 哲麵，可是日本總店直營的拉麵。2006年在東京的八王子開了第一間僅有８坪大的店面，因為想要煮出好吃又便宜的豚骨拉麵，於是這麼地拓展開來，還來到了台灣，因為沒有刻意宣傳，所以名氣還不是很大（還不用排隊啦～）。


一碗才100元台幣的哈燒價，實在很吸引人，我點的是基本款的豚骨拉麵，這真的是我吃得巧的份量，建議男生可以直接加麵。

一端上來就是濃郁的豬骨香氣，可是喝下第一口湯卻不是一般日式拉麵的那種鹹死人不償命的口味，天冷時會想把湯給喝光的那種。

除了可加麵之外，還可加木耳、青蔥、叉燒肉五片為一份、味玉子（溏心蛋），一份都只要20元，所以通通都加也只不會超過200元，是不是平價的就感心啊！

而最有趣的是居然還可以外帶耶～
因為店面實在太小，如果遇到人多時，可以考慮把CP值這麼高的拉麵帶回去享用呢！

除了豚骨拉麵，在台灣的另外一項選擇是油拌麵，
從日本官網看：http://www.tetsumen.com/menu.html
商品的種類就豐富許多，希望以後有機會都能引進台灣。

吃完之後發現碗上有隻豬在看我，真是可愛，下回再來找主廚練練我的破日文吧。

誠品116在西門捷運站的6號出口，而哲麵則在往真善美戲院入口的通道旁。 

「Begin Again」- 拯救每個失戀靈魂的曼哈頓戀習曲

你相信音樂可以拯救一個人嗎?

看完電影Begin Again 之後，就一直陷在配樂的旋律裡；

熱愛音樂的人，應該都會喜歡劇情所描繪對生活的種種情緒，人生中本來起起伏伏的會有低潮，會發生很多的困難，卻往往沒有立即的答案，很多時候是需要時間去解決的，而這時療癒靈魂的可能就只是一首歌。

就如同貫穿全片的那首「Lost Stars」，我們都將青春花費在尋找愛的真實寓意，但我們都該嘗試去當那照亮別人黑暗生命裡的閃亮星星。

非常喜歡電影一直在強調"知音"的那部分，因為知音難求，而似乎也靠音樂拉近兩個陌生人之間的距離，如果想要了解一個人，那不彷去聽聽看他手機裡都放著什麼樣的音樂吧！

Keira Knightley　很清新的嗓音非常地令人驚艷，魔力紅的主唱Adam Levine 獨立以個人的身分所唱的歌曲更令我感到共鳴，女孩大概都會在感情的路上，愛過、痛過、失去過，卻仍然會記得那個人最迷人的樣子，大概就如他在電影裏頭刻意扮囧的模樣吧（好啦，還是很帥）！

「My Old Lady」巴黎窈窕熟女- 法國女人不論幾歲都可愛！

「巴黎窈窕熟女」這譯名,會讓人誤以為這一部浪漫的法國片,說真的,所有以巴黎為拍攝景點的劇情片,很難不逃脫愛情的主題; 不過這是卻一部以英語發音的搞笑喜劇片,影帝Kevin Kline詮釋一個窮困潦倒的紐約客,以為繼承了父親的遺產- 一棟在巴黎的舊公寓,卻因為住在裏頭不想離開的一對母女房客,在爭執著公寓的所屬權時,意外地揭發造成自己年幼成長陰影的大秘密。

   　劇情因為爭奪遺產的礦男怨女，吵架鬥嘴卻也產生愛情的劇情讓我覺得有些荒謬，但看完這部電影,我最感興趣的,居然是去查法國這種特殊的房屋買賣制度" viager "，翻譯成中文應該可以說是「養老屋」，但對交易者來說卻像是"賭命的買賣"；通常都是無繼承者的獨居老人，將賣出的房子的金額分成兩個部分，第一個部分像是頭期款，但另一個部分叫月付額，買家必需每個月再支付一定的額度給賣家老人，直到老人死亡為止。 至於要付到什麼時候呢? 就得賭一賭老人家的壽命了! 

   　整部電影最搶戲的莫過於Maggie Smith，倚老賣老的總是很俐落地念台詞，詮釋起可愛的法國老女人，就連喝紅酒的模樣都很逗趣！雖然設定為外遇的情人角色，卻演活了法國女生就是衷於自我的愛自己吧！

「 Chef 」五星主廚快餐車- 好看又讓人好餓的電影

得先吃飽才有辦法進戲院看的好電影~

大量的美食畫面，完全滿足我這個標準的吃貨 　

  Cher之所以評價不錯，正是因為《鋼鐵人》的導演 Jon Favreau自導自演的作品，還靠著他的好人脈讓整部戲的卡司超強！

　　劇本故事的起承轉合也掌握的相當流暢，描述中年危機、親情、友情，對工作的熱情...等等;雖然是老套的勵志主題，卻都表現得很深得人心。電影裡對於廚師這份工作有很大的著墨，當Carl教育兒子時，所說出的：料理讓他參與了許多人的生命。這句話放在老是出現食安危機的台灣，實在很讓人感觸良多～ 

 　 配樂常常是決定我喜不喜歡這部電影的重要因素，場景到了爵士之都－New Orleans，那一段的爵士樂讓我嗨很久~熱情的拉丁音樂也同時交錯出現，有著古巴的老爸爸式唱腔，劇中外公角色的設定真是相當地可愛！

　 社群網路的傳達力量與社會大眾的輿論壓力，也是導演想表達的訊息之一，很諷刺的是當大家都擁有智慧型手機的時代，人人都可以自以為是美食家時，而內心所渴望的卻是有沒有人能坐在對面好好地陪自己吃飯，可以深度地談話，了解現實中的彼此，至於吃的是平民美食還是米其林五星級料理，也就不那麼重要了！