【沖繩旅記】Cinnamoa Café - 那霸市區藝術感鄉村風咖啡店

  2018年11月底在沖繩旅行的那個週末，剛好碰上在台灣有個與沖繩咖啡業者之間交流的市集「地瓜＋苦瓜咖琲日」好像全沖繩厲害的咖啡師都跑到台灣了，這可讓想在那霸市區找間咖啡廳發呆、在旅行空檔補補手帳的我非常苦惱～

 就在國際通的松尾往美栄橋的路上，找到一家日式鄉村風格的咖啡小店，在那待上個兩小時，專注地沉靜於自己的世界裡，把旅行中所看見的人事物都好好地梳理一番、記錄下來。旅人，就是不管到了哪？都要想辦法找到自己的容身之處。

Cinnamoa Café 據說是咖哩飯、義大利麵都做得很好吃的餐飲型咖啡店，只是午後三點已經過了用餐時間，只好點杯咖啡，望著牆面上一幅好似小王子的畫作，仔細端倪店內的裝潢擺飾都很符合現今流行的文青咖啡館，旅行途中的溫暖記憶，這裡還多了點藝術感！又是個一期一會，也不知道下回什麼時候還有機會再來的呢？！

Cinnamoa Café

〒900-0013沖繩県那霸市沐志1-4-59

營業時間:11:00~21:30 定休日:木曜日(週四)

霜空珈琲 - 嘉義的日式極簡優雅時光

霜空珈琲的優雅，是由很多的細節堆疊起來的。

自己向來都很喜歡簡約的日式氣氛，而在台灣，因為曾經是殖民地時期所遺留下來的昭和風格店家卻也大多很雷同相似。可是霜空珈琲給我的感覺卻很接近現今的京都，甚至是很偏向左京區的文藝住宅區氛圍。

  走進位於嘉義市國華街的店門口，得先穿過長長的走廊，旁邊會先看見的類似品牌展場的生活教室「時_々」相同都是日式雜貨鋪的質感，空間規劃給人很一致性的好印象。因為沒有趕在開店前就來後位，就得耐心地等待第一批客人用完餐，長廊的空間剛好可以作為等候區。

   用餐方式是先在櫃檯點餐並且先收費，再由服務人員安排入座，而且霜空珈琲有個「網美條款」：就是不準拿著餐點四處拍照，以免打擾到其他客人。光是這一點就深得我心，得以維持整個空間的寧靜美好

 咖啡的選項以冷萃咖啡、單品手沖有自家的選豆配方，另外只賣咖啡歐蕾捨棄義式咖啡，大概也是為了減少操作義式咖啡機免不了得發出聲響，箇中細節的掌控，令人真心喜歡店家的用心。 

  點心部分最蔚為流行應該要屬可以一次吃到好幾款當季小點的「霜空點心盤」，在這裡我捨棄跟風，反倒是因為初春的嘉義，天氣已略顯炎熱，點了最符合時節的「法式草莓風味奶酪」一端上來看的擺盤都美得令人屏氣凝神。

 因為座位數也不多而室內大量留白的空間規劃，降低彩度、引進光影的門窗、亞麻紗質的窗簾，使得環境更為舒適也讓心境放鬆。最喜歡還保留後院的諾大空間，即使是帶有幼童的客人，也可以孩子在後院奔跑。

 來的這天就有個對年輕夫妻檔帶著年約１~2歲的女孩，說也奇怪在這麼充滿美感的環境下，小女孩偶而發出嘻笑聲但不吵鬧地穿梭於室內外之間，卻也不會影響到其他客人的安寧，我想充滿美學設計的咖啡廳，帶給人們心境上的平衡運用在孩童們身上，得到最直接的影響力了！

霜空珈琲

嘉義市西區國華街132號　

營業時間：平日13:00~20:00週三公休，週六~週日 提前至12:00開始

【Tasting Note】來自台中的巨人啤酒釀造 3 Giants Brewing Co.

 故鄉出現的啤酒吧顯得很新鮮有趣，巨人啤酒不單純只是外國人在台中的聚會場所，背後更蘊含著精釀啤酒的創業故事。

據說正職是台中名校的外籍教師，來自南非的雙胞胎Casper和Adriaan以及他們的愛爾蘭友人Kevin 在台中豐原設置的巨人啤酒釀造廠，已在市場上算小有名氣，除了供應台中部分的酒吧與餐館之外，這幾年也時常在台灣各地的音樂節、啤酒節中出現，是很熱門的新興啤酒品牌。

礙於台灣法規的限制，選在這個地點是非典型的工業區設廠，環境上相對較單純些，可以結合店面及酒廠的營運形式，這在台灣的都會區也相當少見，可以看得見釀造發酵器，同時飲用到新鮮的精釀啤酒，猶如在國外酒廠見學般的即飲享受。

配合台灣農曆新年期間的「命運風火輪」活動，玩個小遊戲還能獲得相對優惠的折扣，雖然三位老闆都不太能說中文，但這股熱情卻讓客人在整個飲酒的體驗過程中都感受到愉悅！(謎之音:啤酒喝多一點你也能英文對答如流，因為他們都是老師啊ＸＤ)

Pale ale 艾爾淡啤酒 IBV:20  ABV: 5.0%

淡淡柑橘香、水果的清爽調，沒有太多苦味的是很舒服且適合女生飲用的。

3 Giants Brewing Co.巨人啤酒釀造

營業時間: 週二至週六　晚間7:00至凌晨1:00

台中市豐原區豐東路569號　

(距離豐原火車站僅需步近約１５來分鐘的路程)