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2018年6月29日 星期五

門前隱味牛肉麵-賣你一碗台灣人情味的牛肉麵


門前隱味 這間話題性十足牛肉麵店,只接受網路預約,即使憑藉著『好友日』的力量,也是隔了三個月後才能吃到!就算是靠著Google Map指引,仍然感覺會迷路的隱密巷弄內,走到店門前真的會有種滿頭問號的心情;只有五個座位,而且還是開在設計工作室公司的門前,到底能會端出一碗什麼樣的麵來吃呢?



總是在網頁上以大叔自稱的老闆,其實他賣的只是一份人際關係的情感交流,只賣一種口味的牛肉麵,可以說是很簡單的家常口味,牛肉跟紅蘿蔔燉得軟爛、番茄湯底是甜甜的口感,湯底的濃稠是靜置時,上頭會浮著一層薄膜似的膠質,香醇濃郁。

麵條有粗細兩種,我選了向來最喜歡的細麵,大叔連配菜的選擇都很有想法,看似白淨沒入味的豆乾,想不到滷得超爽口的好吃! 本來我不太想把這篇寫成那麼典型的食記啦~畢竟湯頭濃郁好喝到我竟然想來碗白飯,甚至吵著說配個酒精類飲料應該更下飯,結果就在慫恿下加點了大叔所謂的"那個...那個" , 一杯濁黃色澤,鮮少人曉得的隱藏版飲料,其實就是小米酒啦( ͡° ͜ʖ ͡°)

大叔真的就是這種交朋友的真性情,吃麵的過程中會很積極地與客人聊天互動,猶如他在社群網站上的文字表達一般的有情緒、有深度,比起只是熱衷於吃到熱門打卡美食的滿足感,這種貼近人心的用餐體驗,才是最有趣的地方!


『好友日』:每週會保留一天曾經到過門前隱味的客人來預定,談得來的客人大概就會直接預訂下回的日期,如同朋友之間的約定,大叔送客是會說:「下次見」的喔!

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