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2019年7月1日 星期一

從東京出發到台灣的Leaves Coffee Roasters , 與Provider合作客座活動紀實

 Leaves Coffee Apartment位於東京下町區藏前車站附近的第一間店面,是只有一個街角窗口的外帶形式;20191月份新成立的Leaves Coffee Roasters,作為烘豆為主的空間並設計又開放的工作吧檯環境,讓人可直接感受體會到Leaves對於自家烘培咖啡風味平衡感的追求。
 位於在西門町的Provider團隊長期致力於跟日本的咖啡職人交流互動,與Leaves Coffee品牌創辦人Yasuo Ishii 石井康雄先生熟識並且有機會參觀其烘豆工廠的運作情況,此次受邀來台與Provider團隊合作杯測講座與客座活動,唯有透過實體活動的形式,將其品牌的咖啡豆帶到台灣來,傳遞出甜感、香氣及乾淨度的風味,分享給台灣的咖啡迷們。
 石井康雄先生可說是一位有迷人笑容的咖啡職人,觀看他手沖單品咖啡的手法動作簡潔、十分迅速,並且解說這批咖啡生豆的溫和穩定平衡感,而我選擇水洗的哥斯大黎加,尾運悠長的紅茶香氣,香甜的梅乾味卻不帶酸感。
 這也是我第一次參與咖啡界的媒體活動,親身與許多的台灣咖啡師互動才能理解到,大家都堅持在這個領域上持續付出的熱情與努力,一杯咖啡可以帶來的也許是關於旅行的記憶,也會是人與人之間的真摯情感互動。
 雖然杯測講座與客座的活動僅於201 / 06 / 29這一天順利地進行後落幕,不過Provider - Dry Goods & Coffee店內仍會持續供應一陣子的Leaves Coffee Roasters,喜歡的朋友仍可以把握機會前往品嚐!

Provider - Dry Goods & Coffee
地址:台北市萬華區漢口街二段105
營業時間:12:00-21:00

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