從東京出發到台灣的Leaves Coffee Roasters , 與Provider合作客座活動紀實

 Leaves Coffee Apartment位於東京下町區藏前車站附近的第一間店面，是只有一個街角窗口的外帶形式；2019年1月份新成立的Leaves Coffee Roasters，作為烘豆為主的空間並設計又開放的工作吧檯環境，讓人可直接感受體會到Leaves對於自家烘培咖啡風味平衡感的追求。

 位於在西門町的Provider團隊長期致力於跟日本的咖啡職人交流互動，與Leaves Coffee品牌創辦人Yasuo Ishii 石井康雄先生熟識並且有機會參觀其烘豆工廠的運作情況，此次受邀來台與Provider團隊合作杯測講座與客座活動，唯有透過實體活動的形式，將其品牌的咖啡豆帶到台灣來，傳遞出甜感、香氣及乾淨度的風味，分享給台灣的咖啡迷們。

 石井康雄先生可說是一位有迷人笑容的咖啡職人，觀看他手沖單品咖啡的手法動作簡潔、十分迅速，並且解說這批咖啡生豆的溫和穩定平衡感，而我選擇水洗的哥斯大黎加，尾運悠長的紅茶香氣，香甜的梅乾味卻不帶酸感。

 這也是我第一次參與咖啡界的媒體活動，親身與許多的台灣咖啡師互動才能理解到，大家都堅持在這個領域上持續付出的熱情與努力，一杯咖啡可以帶來的也許是關於旅行的記憶，也會是人與人之間的真摯情感互動。

 雖然杯測講座與客座的活動僅於201９ / 06 / 29這一天順利地進行後落幕，不過Provider - Dry Goods & Coffee店內仍會持續供應一陣子的Leaves Coffee Roasters，喜歡的朋友仍可以把握機會前往品嚐！

Provider - Dry Goods & Coffee

地址：台北市萬華區漢口街二段105號

營業時間：12:00-21:00

【沖繩旅記】Cinnamoa Café - 那霸市區藝術感鄉村風咖啡店

  2018年11月底在沖繩旅行的那個週末，剛好碰上在台灣有個與沖繩咖啡業者之間交流的市集「地瓜＋苦瓜咖琲日」好像全沖繩厲害的咖啡師都跑到台灣了，這可讓想在那霸市區找間咖啡廳發呆、在旅行空檔補補手帳的我非常苦惱～

 就在國際通的松尾往美栄橋的路上，找到一家日式鄉村風格的咖啡小店，在那待上個兩小時，專注地沉靜於自己的世界裡，把旅行中所看見的人事物都好好地梳理一番、記錄下來。旅人，就是不管到了哪？都要想辦法找到自己的容身之處。

Cinnamoa Café 據說是咖哩飯、義大利麵都做得很好吃的餐飲型咖啡店，只是午後三點已經過了用餐時間，只好點杯咖啡，望著牆面上一幅好似小王子的畫作，仔細端倪店內的裝潢擺飾都很符合現今流行的文青咖啡館，旅行途中的溫暖記憶，這裡還多了點藝術感！又是個一期一會，也不知道下回什麼時候還有機會再來的呢？！

Cinnamoa Café

〒900-0013沖繩県那霸市沐志1-4-59

營業時間:11:00~21:30 定休日:木曜日(週四)

猿田彥珈琲在臺灣

 來自東京，引領日本第三波咖啡風潮的咖啡品牌-猿田彥珈琲，在台灣的第二間設點給了台中，我沒寫錯字，就是強迫症一直想以日文正名店名是珈琲而不是咖啡喔！

聊起猿田彥似乎就是喝一個旅行的回憶。(延伸閱讀: 【東京旅記】猿田彥珈琲 和 TiKi TaKa Ice Cream的店)首次的海外合作選了與台灣的誠品生活，在實質的理念上是很相近的。台北的誠品生活南西一號店先是打響了知名度，同時也讓台灣人體驗到這種從產地的品質把關、烘豆技術到完整品牌設計的「日本美學」咖啡生活。誠品生活南西店裡的猿田彥，整體而言是相當都會風格的，畢竟台北地小人多，主打外帶店的意味濃厚了些，門面上的設計，也是走一個吧台環境簡潔、動線設計簡單的氣氛。

 來到台中三井outlet就是全然的寬敞店面，據說是比擬在日本武藏小杉分店的木質感設計，中島式的環狀吧檯，咖啡師在手沖的情境畫面可以一覽無遺！而日籍咖啡師長期來台駐店，曾在台北南西店遇過這位總是帶著靦腆笑容的咖啡師，我覺得他的中文越說越好了呢~

台中店還標榜兩個獨家服務：

購買咖啡豆現磨服務 　顯然大塚朝志社長大人有被誠品生活南西店開賣沒多久就缺貨的狀態給嚇到了吧～台中三井outlet二號店內有大批咖啡豆系列商品，看來是有備而來喔！除了提供貼心的現磨豆服務，罕見的就連利樂包的瓶裝咖啡歐蕾也有引進呢！

獨賣經典款「壽太郎特製鬆餅」

在日本也只有武藏小杉、調布兩家分店才吃得到的水果鬆餅！特色是會依據季節變化更換水果口味，出乎我意料是以為台中會有地域優勢，可以使用大湖草莓，可能是中部天氣還不夠冷，草莓並沒有想像中的甜美，反倒是藍莓比較鮮甜一些，而鬆餅因為標榜是使用北海道的小麥粉，是比較扎實的口感，也相對地有飽足感，對我來說鬆餅可以是正餐啦！

正當outlet開幕首週滿滿的人潮都往美食街去時，我就這樣在沒排到隊還可以悠閒地望著摩天輪運轉的狀態之下，享用美好的海港商城早午餐。本日精選剛好是猿田彥最熱銷的「法式經典烘培」不需要太高溫的烹煮的就很自然回甘，配合著台中還是很熱死人的冬季氣溫相當適合呢！

以日本目前10間店鋪的生活展覽型式所打造的多元店鋪，猿田彥珈琲在台灣的下個駐足點會是哪兒呢? 咱們可以一起期待了!

【東京旅記】川越小江戶的浪漫時光 シマノコーヒー大正咖啡館

日本埼玉縣的川越市，是近年來東京近郊最興盛的觀光景點，在有「小江戶」之稱的街道中，保留著許多近百年的歷史建築，較熟為人知且觀光客很多「川越一番街」旁，緊鄰著一條「大正浪漫夢通り」，有這麼一間屬於大正時期風格的「シマノコーヒー大正館」SHIMANO Coffee咖啡館。

大正館的外觀是和洋混搭式的建築，招牌字樣及店內的裝潢擺設，都復刻著戰後大正時期的浪漫時代感，這個年代的日本，因為開始接受西洋文化的蓬勃發展，人們開始穿紳士裝、洋服，當然也學習在正式的社交場合喝咖啡，大正館正好就復原了這種時髦的氣氛。

午後的時光轉進來點上一杯簡單的咖啡，使用帶點趣味的咖啡器皿，還有可愛的手寫menu，旅行當中的休愜時光，滿滿的復古風情。

幸運點還能坐在吧檯區看老闆煮虹吸式的咖啡，店家用來裝牛奶的小玻璃罐，模樣可愛極了！讓我愛不釋手的把玩好久...

店裡店外都能瞧見的手繪風格圖樣，似乎這個有櫻桃的布丁是人氣商品，每個看似簡單的角落，都散發出具有時代意義的美感，這也許就是大正浪漫的迷人所在。

シマノコーヒー大正館
地址：埼玉県川越市連雀町13-7　大正浪漫夢通り
營業時間：8:00～19:00

【東京旅記】ONIBUS coffee 中目黑區質感咖啡屋

東京都的中目黑區，最有名的景緻就是兩旁都種植著櫻花樹的目黑川，只是在瀟瑟的深秋冬日拜訪中目黑，能有什麼好玩的呢？　

在中目黑駅附近的ONIBUS coffee 是棟老屋改造的質感咖啡屋，不只受到中目黑高架橋下商圈的觀光遊客喜愛，就連附近的居民也都喜歡來帶上一杯咖啡，鄰近一旁就有個小公園，儼然成為融入社區生活的舒適小空間。

「ONIBUS」在葡萄牙語中是公共巴士的意思，老闆坂尾篤史希望藉由咖啡串連起人與人之間的交流，就像搭乘公車一樣，在小小的公間中短時間可以同時與許多陌生人有所交集。

拜訪的這天可能是因為天氣冷，買了杯咖啡就在一旁歇歇腿的人潮還真是絡繹不絕。於ONIBUS喝的這杯Latte Single Shot則是我當天喝的第二杯咖啡，奶香的溫醇，很明顯地帶出咖啡豆本身的甘甜風味。而旁邊的小公園充滿著孩童遊戲的笑聲，拍下午後陽光投射的畫面，更顯得這個角落的溫暖。

ONIBUS COFFEE オニバスコーヒー 中目黒店
地址：東京都目黑區上目黑2-14-1
營業時間:9:00~18:00
定休日:不定休

【東京旅記】猿田彥珈琲 和 TiKi TaKa Ice Cream的店

猿田彦珈琲と ティキタカアイスクリームのお店

這趟東京小旅行沒能把惠比壽排進行程裡，倒是意外地在西新宿喝到從惠比壽區小店鋪發跡的猿田彥珈琲，而且這還是第一間結合販賣冰淇淋的店鋪，算是旅途中意外的驚喜。

「TiKi TaKa」是足球術語中「互相傳球以追求得分」的意思，象徵著好咖啡及好吃的冰淇淋得靠大家口耳相傳才能傳遞到更多人的口中的涵義吧！

品牌包裝設計走一個色彩繽紛的導向，看看咖啡杯上的藝妓和服的圖樣，可是個咖啡杯造型呢....

 

  

 

雖然是外帶店的走向，角落仍有空間可提供讓人短暫休愜，由其在東京的寒冷冬季氣溫，喝杯咖啡再走，也是相當溫馨～

撒落陽光於那一面有銀杏樹的窗外，猶如實驗室般的咖啡壺器具擺設，非常地有職人咖啡品牌的寫意精神。

正值耶誕氣氛濃厚的12月，所有的商品包裝也都是紅色系閃亮亮的很討喜!!

    
    在這要稍微聊一下所謂的「第三波咖啡浪潮」，有別於一般常喝的連鎖品牌咖啡的精品質感，在日本喝咖啡更重視的是職人精神，專業咖啡師對於烘豆、研磨、甚至是品牌包裝等細節都非常講究，這一點還真符合日本人做什麼事都很認真的民族性，這也就是為什麼日本咖啡能一直蔚為風潮，甚至讓台灣年輕人也相繼模仿這樣的精神，開啟高密度咖啡廳的城市風格。

猿田彦珈琲と ティキタカアイスクリームのお店

地點：東京都新宿區西新宿1-1-5 新宿LUMIME 1 一樓 (離新宿站南側的南口較近)

時間:8:00~22:30

P.S 身體微恙而未能品嚐到冰淇淋，但官網上有個漂浮咖啡（コーヒー / ティキタカブレンド）看起來超讚的！好想在夏季再去品嚐呀！