【A Dream To Go 老闆，外帶一杯夢想】JAVA BIRD coffee

通化街尾端，靠近六張犁的禾雀咖啡工作室，質樸的感覺是一家適合假日的早晨來待上一會兒的好去處，主打自家烘培手沖及義式咖啡，最大特色還有手工麵包、甜點輕食，最想吃的還是他們的肉桂捲啊～

冰羅馬咖啡應該是我喝過最喜歡的酸甜比例，由於今年「Ａ Dream To Go」設計了Creamy Black 特色飲品，讓每個店家自由發揮出不同的風味。應該每家店都要點來喝喝看，體驗泡沫綿密細緻的口感。

   跑店的同時也是也是味覺的雙重享受，這因為禾雀咖啡的麵包太好吃了！這回吃的「橙香肉桂包」裡頭，同時可以吃到蔓越莓、葡萄乾的扎實口感，假日的早午餐就該這樣吃，徹底的心滿意足了！

JAVA BIRD coffee 禾雀咖啡工作室 

台北市大安區通化街251號

【席琳的飲食哲學】品湯-白色麻辣鍋

   冷冷的冬天就是要吃火鍋，在通化街的湳山戲院旁發現一家平價卻CP值極高的白色麻辣鍋專賣店-品湯。

  白色湯底原來是來自於馬來西亞的檳城，靠著長時間褒煮的老火湯底，用了金華火腿、豬大骨、雞骨還有些藥材，才使得湯頭顏色呈現乳白色，另外還使用了馬來西亞的白胡椒粒來提味，才會有白色麻辣鍋的稱呼。

  

因為品湯屬於個人開鍋的方式，我個人滿喜歡紅酒櫻桃鴨胸，取自台灣花東的櫻桃鴨胸，肉片本身很鮮嫩，擺盤上直接給一小杯紅酒做涮鍋用，更添加鴨胸肉質的風味。

除了肉質評價都很好(葛瑪蘭自然豬及伊比利豬都很不錯)，我覺得最值得稱許的是火鍋配料的部分。快跟我拳頭一樣大的手工蛋餃及手作丸子，是每回介紹友人來品嚐，每個人都會稱讚的品項。

「寧可時無菜、不可食無湯」　菜單上出現的這段話更顯得出店家的用心。冬天在店家吃鍋，卻不用吃冷凍餃類，是不是很感人呢~

品湯。白色麻辣鍋專賣店

台北市通化街24巷3號

(02)27008560

營業時間:11:30-23:30