【A Dream To Go 老闆，外帶一杯夢想】Saturn Landing Turkish Coffee - 土耳其咖啡

喝一杯鄂圖曼土耳其帝國的湛藍浪漫

你有喝過土耳其咖啡的經驗嘛? 老實說我連這輩子會不會去土耳其都還不曉得呢? 

而這間開在大安區四維路上，外觀漆著鄂圖曼式的深藍咖啡館，賣得正是中東風格的土耳其咖啡。

因為過去實在沒有類似的經驗值，被選在吧台區的位子，猶如好奇寶寶的眼界大開，一直盯著老闆是怎麼操作烹煮土耳其咖啡的器皿，原來煮土耳其咖啡必需將咖啡粉磨得很細，放入名為Cezve 的長柄咖啡銅壺後，在白色沙爐上轉圈烹煮，用小湯匙仔細地攪拌咖啡粉，還得隨時注意火侯，避免過度萃取。

點了取名為『Celebration』的Creamy black蘊含了開店創業的各種味道，莓果風味的選豆，加入了酸甜的萊姆汁、微醺的橙酒做搭配，像是在喝調酒的鹽口杯，象徵著生活當中的每個感受都值得被慶祝。

我問了老闆，開這麼一間極具特色、非常有異國風情的咖啡廳，契機是什麼？

據老闆說是跟它過往的的生活經驗都跟伊斯蘭文話有點關係，當然啦，最關鍵的答案卻是相當浪漫溫馨，其實是因為來自於家人的支持。

店內還有道風味獨特的咖哩飯，可都是老闆的母親每天親手幫忙烹煮的呢！下次可要再來嚐嚐看

Saturn Landing Turkish Coffee

台北市大安區四維路154巷23號

【A Dream To Go 老闆，外帶一杯夢想】旅徒咖啡

  松江南京商圈這一帶有許多的舊公寓，特色就是都會有挑高的樓梯，似乎有股風潮在二樓以上的樓層形成特色店家，旅途就是這樣的所在。一踏入門就是降低彩度的柔和擺設，看到這樣的空間，心境上會立即感受到舒緩。

  而他們所選用的單品咖啡豆，還是我之前特地跑 有明心咖啡在台中客座的著手咖啡Coffee Intro，彼此間也算是某種情感上的連結，證明了著手咖啡在台北很有人氣的都市傳說了！

  Ａ Dream To Go活動有許多家店的特色飲品都跟檸檬咖啡有關，只是在手法上有些許的不同。這裡的Creamy Black『無極限』綿密檸檬咖啡的甜度些許地高過酸度，卻很適合在悶熱的夏季午後品嚐。當浪漫的夢想化成現實，我當然希望它是一個苦酸轉化成甘甜的過程，沒~有~極~限~

同場加映是她們的手做甜點也很不錯，屬於沒有太過花俏的外觀，卻是樸實好吃的風格。

說老實話，Ａ Dream To Go活動跑店一個多月後，一度很想放棄了，就在猶豫之時，卻又碰到像這樣讓自己心儀的咖啡店，就又能再燃起熱情了~

  旅途咖啡 VOYAGER CAFE  

  台北市長春路146-1號2樓

【A Dream To Go 老闆，外帶一杯夢想】 甘心咖啡

    萬華區給人的印象就是較落沒的舊城區，即使甘心咖啡就開在鄰近龍山寺、剝皮寮等歷史街區，卻沒能因為這樣帶來廣大的人潮客群，我去的這天是平日的午休時間，真的幾乎都只有我跟老闆待在店裡。 

   

   偶而有幾位當地的常客近來外帶咖啡，我問老闆住在這附近喝咖啡的人多嗎？老闆搖了搖頭，可能萬華還是以老人家居多，如果真的要說主客群，真的只能期望喜歡台灣傳統歷史文物的日本人，會同時因為喜歡咖啡而來吧！

   

橙香桂花的『信念』，灑下優雅的桂花粉末及加入微量的橙酒，讓這杯Creamy black清甜又具美妙的橙香甜味。

甘心咖啡 Gan Xin Coffee

台北市萬華區廣州街83-1號.

【A Dream To Go 老闆，外帶一杯夢想】Believer cafe ＆ Bar

  在西門町電影街的熱鬧巷內，Believer cafe ＆ Bar 有些突兀卻又覺得有趣的復古派店門造景。理髮 or 珈琲 ,白天賣咖啡、晚上則是酒吧。

多樣功能的商業結合，複合式的空間利用也許是成本上的考量，但我總覺得在細節上可以再多重視些！

以調酒風格命名的『醉杯』像是mojito的做法，Creamy black有檸檬的甜、薄荷葉的香，還給了很大的冰塊而不是碎冰，風味不會因冰的融化而太快消失。

只是我忍不住就像是在喝酒的習慣，總是會想玩一下冰塊呀ↁ_ↁ

Believer cafe ＆ Bar 

台北市萬華區武昌街二段８３-９號９（樂聲戲院旁）

【A Dream To Go 老闆，外帶一杯夢想】有明心奔走島嶼客座＠台中-著手咖啡 Coffee Intro

    遠在陽明山的有明心咖啡，本來以為應該是「Ａ Dream To Go」活動名單中，我最不可能到達的地方，意想不到的是......有明心居然像是環島旅行般的下山，而這個奔走島嶼客座計畫的其中一站來到台中頗有人氣的著手咖啡Coffee Intro ; 同樣擁有自家烘豆的特質，主理人也同樣都是女性，感覺就是有志一同的講義氣!?!  衝著客座的人氣及Ａ Dream To Go的活動集點，當天來了很多男性顧客，大夥兒齊聚一堂有說有笑的，不約而同的都認為「魔王關怎麼到了台中就不魔王了！」

        有明心的活動指定飲品Creamy Black『莓事多喝』有我很喜歡的覆盆莓，酸甜滋味，可以直接舀起來吃！在夏季西南氣流的氣溫悶熱，趕在開始下滂沱大雨之前，這麼一小段的咖啡時光，也許下次還是要上陽明山上去有明心喝咖啡！

小貓在店門口睡到翻肚怎麼都吵不醒，大夥都好羨慕牠的愜意

     

  有明心咖啡的老闆－小鎂，原本就生長於陽明山上，之所以把店名取為有明心，取自有二，一當然因為是陽明山，二則是明代大儒－王陽明的〈心學〉：「此心光明，亦復而言。」期許自己保有一顆明亮的心，看什麼都會順心。真是好美的涵義啊~

有明心 Coffee Roaster

台北市士林區格致路３８號

【A Dream To Go 老闆，外帶一杯夢想】PUSH ONE

  去Push One的路上，我一直在想著，有些地方可能妳一輩子可能就只去一趟而已， Push One是一家很典型的社區型咖啡店，遠在過了南港的昆陽站附近，周遭並不是特別的商圈，然而去的那天還真不知道哪來的發神經力氣，只是查了公車時刻就跳上車，然後就開始下起滂沱大雨，但也許就是這種感覺，找尋咖啡廳是認識一座城市很好的途徑。

  正當我滿腳濕漉漉地踏進店裡，送上來的卻是一杯有溫度的厚奶泡，上頭還灑上烤過的黑糖顆粒十分地焦香迷人，可是基底的咖啡卻是冰涼的，這杯Creamy Black還真是名符其實的『童趣』！ 就連餐點輕食也是很基本款的樸實又好吃，陪我度過雨中的時光，這個經驗真的很有趣。

PUSH ONE 
台北市南港區昆陽街1號 

【A Dream To Go 老闆，外帶一杯夢想】福來得咖啡 Fred's Cafe

　　距離世貿101信義商圈很近的福來得咖啡，據說老闆素有信義朝偉之稱，我來的這一天，他還用低沉的嗓音在吧檯區跟熟客閒聊初為人父的心情，新手爸爸的喜悅模樣更顯帥氣！　除了對咖啡豆的選擇品味獨到，另外值得一提的是老闆的甜點做得好也是頗有名聲，只可惜這天來沒有供應，機會真的是可遇不可求的！

　對談之中老闆也教授了許多對咖啡的專業知識，製做這杯『Stronger』時，只見他從冰櫃拿出利用舊酒瓶裝盛的不明液體，其實是很辛苦的用整顆的糖漬柳橙打成濃稠液態，因為含果皮，所以保留了橙皮的精油，光是用聞得就非常舒服，Creamy Black選了淺焙的水洗衣索比亞，略帶微酸的口感，剛好呼應了釀漬過的甜蜜柳橙，打成綿密的泡沫會以慢動作的速度美美地分層，老闆很細心地還選用了品酒用的聞香杯，更能體驗整杯所散發的橙香氣息。

　

福來得咖啡 Fred's Cafe
台北市信義區信義路四段４１３－１號

【A Dream To Go 老闆，外帶一杯夢想】幻猻家珈琲 Pallas Café

  幻猻家珈琲大概是我去過一次就愛上的地方，迪化街的老屋本就有它獨特的容顏，經過改造後再以新的容貌生存下去，大稻埕的幾間特色咖啡廳大概都像這樣擁有著自己的靈魂。

　幻猻家的二樓很像是東西方風格混和的沙龍，擁有一種文學派的樣貌，可從他們在自家臉書專頁上的文字窺探些許的脈絡，也曾在二樓的空間碰到利用影音投影讀詩的活動，創造這個空間更獨特的氣質；相較之下，我比較常獨自前來，待在一樓日式昭和感的吧檯，整面藏綠色的磁磚牆，搭上了運用早期台灣的廚房裡總會有菜櫥櫃的木板片，改造而成極具特色的壁櫥酒櫃。　

     配合Ａ Dream To Go活動的特色飲品我選了『幻猻家特調卡布』集聚了這家店的特色風味：焙茶、肉桂、焦糖；在苦澀中帶點微酸微甜的滋味。因為有自家烘焙的咖啡豆，來這裡點單品咖啡時，若碰上有位聲音很好聽得店員，聽他詳細地敘述咖啡風味是種美好的享受。

　當然，都特地來到這了，怎能錯過非常令人銷魂的焦糖布丁勒～ 幻猻家對自家手工布丁的要求非常高，整個盤子都佈滿了微苦香甜的焦糖汁液，而我最喜歡上頭崁入的焦糖片，拔起來搭配著咖啡咬著吃，是我的獨門享受撇步！

　至於另一個熱門的招牌餐點則是咖哩飯，這對於咖哩控我來說，第一次吃到蒜味很重的咖哩，在口味上確實很新鮮，當吃膩了多數所謂的的日式甘甜味咖哩飯時，幻猻家則提供了微辣口感的咖哩飯加上台式泡菜以及半熟蛋的選擇！

　至於為什麼會取名為幻猻家呢？　據說是因為老闆非常喜歡一種名為「兔猻」且瀕臨絕種的貓科動物，因為不能飼養，於是幻想，是不是很浪漫呢？　（認真地去Google一下，兔猻模樣真的相當可愛呢...)

幻猻家珈琲Pallas Cafe

台北市大同區迪化街一段14巷14號

【A Dream To Go 老闆，外帶一杯夢想】六丁目cafe

在台北走跳打滾多年，民生社區一直是我心中很嚮往的一塊區域，起初「Ａ Dream To Go」的名單上看到六丁目有些驚訝　這大概是民生社區裡頭，我最早認識的一間咖啡店，在那個還沒有網紅網美盛行的年代，新中街此起彼落地開啟數間咖啡館，但幾年過去了！六丁目仍然存在，依舊保持著相同的樣貌，而改變的則是客人們對於喝咖啡的態度吧~

六丁目屬於非常日式的風格（在心中吶喊著卡～娃～宜～） 說真的，我已經好久沒有在這樣周日午後的時間，獨自待在一間充滿妹仔約會的咖啡店裡頭，這叫老娘我是要怎麼辦 !?!  感嘆歲月催人老，想當年可以很安穩地享受民生社區獨特的寧靜與愜意，如今已然是個老妹了ㄚ....

點了符合Ａ Dream To Go活動的Creamy Black　『蜂蜜柚子美式咖啡』關望著身旁的少女們，整家店連空氣都是甜甜的。

六丁目 cafe

台北市松山區新中街6巷7號

【A Dream To Go 老闆，外帶一杯夢想】Ｂ咖cafe vs. 3%搖滾安迪咖啡攤車

闖入魔王關　
 「Ａ Dream To Go」活動中有個設定是每個階段都必須涵蓋特定數量的魔王關卡，才能夠換到階段性的贈品。　而什麼是魔王關呢？官方的解說是：有點遠、有點難到達、有點難搞，而且營業的時間常常不固定。我逮到的兩個魔王關，最大的共通點都屬於行動咖啡車，有種浪跡天涯使命感啊～

※Ｂ咖cafe 

留著清朝人髮辮的佛系咖啡師，平常是中壢的手沖咖啡達人－刀哥，每杯咖啡出杯的時間都長，表現出來的手沖技藝是對自我的要求吧！

手動打出來的Creamy Black『淚水』傳遞著一種堅定的信念。灑上海苔粉鹹鹹甜甜的各種滋味，就像日常生活中不放棄的各種夢想、各種人際關係，帶著堅持而流下眼淚，大概就是這個味道了！

※３％搖滾安迪咖啡攤車

選了日系潮流音樂Suchmous在街頭播放，我有被這股搖滾浪漫給擊中！很多人對於流浪動物都嘴巴上說說，但這台「浪旺號」的行動之愛卻真實很多，每個月會將收入的３％捐助流浪動物團體，安迪 保有「咖啡＋搖滾＋狗狗」這三個元素，是很理想的生活價值。

手沖咖啡原本就以可愛的『米克斯』命名，加上楊桃汁後手搖雪克就成了「Ａ Dream To Go」限定版的Creamy Black　『無所畏懼』微酸微甜的很消暑呢！

等待的時間都會跟他們閒聊，行動咖啡車必須跟環境因素抗衡，有時候遇到警察開單可能辛苦一天煮咖啡的收入都不夠，也許不一定認同他們選擇這樣創業的緣故是什麼？但能這樣分享一杯咖啡的短暫時間，也是一種奇妙的緣分了。

【A Dream To Go 老闆，外帶一杯夢想】Coffee Sind

Coffee Sind 之前是以店中店的型式存在，現在則是兩坪不到的店鋪，就在忠孝新生５號出口旁，屬於捷運共構建築的小小店面。　在參與「Ａ Dream To Go」跑店的同時也是在觀察族群，發現居然整間小店都是男子們，除了咖啡師之外，就只有我一個女生而已，但想想有些男生本來屬於說走就走的獨立特質，更何況這個活動中還有遠在陽明山上的咖啡店，光用想的我就覺得我跑不到啊～啊～ ( >﹏<。)～

這裡的Creamy Black名稱是『築夢』。 濃縮咖啡加了桑葚打成綿密細緻的泡沫，有點像是西西里咖啡的做法，只是顏色換成了浪漫的粉紅色，同樣灑上檸檬皮碎屑，還找了植物擺盤作伴，這樣一個人築夢也不孤單囉！

CoffeeSind 

台北市中正區新生南路一段５６巷８號１樓

【A Dream To Go 老闆，外帶一杯夢想】一席 Alone Together

一份濃縮咖啡加鮮奶油佐夏日晚風爵士樂

住在距離一席很近的距離，但其實我鮮少能體驗這樣的感覺，實在是因為它的營業時間有違我平常喝咖啡的習慣，熟知的人都曉得老闆就是隔壁寅樂屋咖哩飯的小高哥，因為他一直有個咖啡師的夢想，把隔壁這個狹長三角型的空間整理成獨立的咖啡吧檯，再加上可以播放黑膠唱片的爵士樂，讓夜晚總是會聚集著一些相同的愛好者，每每夜裡經過這，都覺得這個區域好似在國外的慵懶氣氛。

這杯風味康寶蘭，每次出杯都可能是不一樣濃縮咖啡杯組，可能精緻也會是可愛的。

「Ａ Dream To Go」讓原本就狹小的店面變得更熱鬧些，一人席次還是擠不進去呀ლ(•̀ _ •́ ლ)

一席　Alone Together

台北市大安區延吉街294號

【A Dream To Go 老闆，外帶一杯夢想】JAVA BIRD coffee

通化街尾端，靠近六張犁的禾雀咖啡工作室，質樸的感覺是一家適合假日的早晨來待上一會兒的好去處，主打自家烘培手沖及義式咖啡，最大特色還有手工麵包、甜點輕食，最想吃的還是他們的肉桂捲啊～

冰羅馬咖啡應該是我喝過最喜歡的酸甜比例，由於今年「Ａ Dream To Go」設計了Creamy Black 特色飲品，讓每個店家自由發揮出不同的風味。應該每家店都要點來喝喝看，體驗泡沫綿密細緻的口感。

   跑店的同時也是也是味覺的雙重享受，這因為禾雀咖啡的麵包太好吃了！這回吃的「橙香肉桂包」裡頭，同時可以吃到蔓越莓、葡萄乾的扎實口感，假日的早午餐就該這樣吃，徹底的心滿意足了！

JAVA BIRD coffee 禾雀咖啡工作室 

台北市大安區通化街251號