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2019年7月11日 星期四

KAVALAN Whisky Bar _ 台灣首家「噶瑪蘭威士忌酒吧 」

  

 藏在BUCKSKIN柏客金燒肉屋二樓的噶瑪蘭威士忌酒吧,試營運期間一度還讓人找不到入口處,神密且灰暗的裝潢色調,不得其門而入的頗有刻意營造成Speakeasy Bar的氣氛 
(其實是要按牆上的台灣圖樣按鈕開關,大叫芝麻開門是沒有用的


 
  最受矚目的就是能體驗猶如在釀酒廠的橡木桶旁邊汲飲的樂趣,營造如同在酒窖的原桶威士忌,提供波本桶、雪莉桶、葡萄酒桶、波特桶以及泥媒與蘭姆桶等選擇。似乎每個學習品酩威士忌的愛好者,都會夢寐以求可以達成的目標! 這邊就邀請KAVALAN Whisky Bar 噶瑪蘭威士忌酒吧的美麗侍酒師來示意這個畫面(笑)。
    酒吧也號稱可以品飲到KAVALAN至今全系列品項的威士忌酒款,並且提供噶瑪蘭三重奏KAVALAN Trio Flight 品酩組可做為較划算的選擇。
     再來則是具特色的噶瑪蘭經典改編調酒,重新詮釋了10款特色調酒,個人覺得噶瑪蘭威士忌向來給台灣人濃烈強壯的印象,做成調酒果然也是很重力酒感的,不用擔心喝起來沒酒精感的問題啊~

Sidecar
白蘭地為基酒的經典調酒代表,這邊選用了噶瑪蘭白蘭地桶威士忌來呈現,少了點干邑白蘭地厚實的白葡萄水果氣息,這整杯仍有達到酸黏平衡的口感。


Blood & Sand 
選用噶瑪蘭珍選單一麥芽威士忌為基酒,展現出台灣熱帶水果的特性,柑橘風味調性勾勒出微酸微甜口感。


Dark & Stormy
用了噶瑪蘭萊姆桶威士忌原酒來取代萊姆酒,特色是碎冰很多,且用了薑汁汽水來帶出夏日沁涼感,傳統鋼杯也顯示出這杯調酒的經典印象。


Smoky Martini
噶瑪蘭泥媒款威士忌以及噶瑪蘭琴酒調出深刻經典味道的馬丁尼,雖說是老派經典味道的安全牌,仍室友嚐出些許的新鮮感。



地址:台北市中山區南京東路二段1號2樓
訂位電話:02-25210880
營業時間:週一至週四19:00-24:00、週五19:00-01:00、週六18:00-01:00、週六18:00-24:00
*溫馨提醒:未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒



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