【Tasting Note】蘇格登高年份原酒品酩

  蘇格登在台灣是銷量與名氣都非常地普及的單一純麥威士忌，因為隸屬於世界龍頭等級的帝亞吉歐集團，所以蘇格登其實有三個版本，分別由Glen ord、Dufftown、Glendullan三家酒廠在負責釀造。(是有多會賣，還要分工合作？哈哈...)

  其中又以Glen ord負責亞洲區的原酒，在最重要的蒸餾過程中，使用「緩慢蒸餾」的工法，使得水蒸氣可以在黃銅蒸餾器中較緩慢上升，因而延長酒液與銅質蒸餾器的表面接觸時間，吸附走酒的雜質，才讓蘇格登的酒體顯得如此圓潤。

 另外值得一提的是蘇格登的首席釀酒師Maureen Robinson是位女性，在總是充滿雄性氣質的威士忌領域中，似乎也運用溫柔的女性特質來為烈酒做點影響！

The Singleton of Glen ord 18y old　

太妃糖的甜味比重很高，先是雪莉桶的辛香料味、薑味的尾韻環繞，後有波本桶的細緻奶香，整體來說是風味相當平衡的一款酒款。

The Singleton of Dufftown 21y old

高比例的雪莉桶酒體，飽滿的油脂奶油香氣，還有個北海道哈密瓜的香甜氣息，開玩笑還是夕張哈密瓜勒！

The Singleton of Dufftown 25y old

雖然是波本橡木桶，可是喝起來卻超像雪莉桶的棗類風味，獨特的莓果香，入喉之後會抓到一絲絲的草本香氣。

The Singleton of Glen ord 42y old　

蘇格登窖藏系列的高年份酒款，罕見的Amonrillado雪莉桶1976年的42年原酒，是我都還沒出生的年份耶！奇怪的是老酒剛開瓶都有股魚市場騷味，要花點時間等待它的花香出來，當然49.3的酒精度，厚度也是很強！只有在加入幾滴水後開始轉變成果香，尤其蘋果的風味就更豐富了！

  趁著這次的品酩會也是第一次拜訪了位在安和路巷內，新的帝亞吉歐威士忌會所，交通位置便利許多，營造了更符合安和路這一帶的深夜都會酒吧風格，低調的英倫風以及時髦的佈置造景，讓更多喜愛威士忌的同好，能有個舒適的環境繼續在這個領域探索。