台灣人總是嚮往能像歐洲那樣在戶外用餐、巴黎左岸喝咖啡….諸如此類的浪漫畫面，而身處在台北，可能就是因店租高昂、地少人稠的緣故，位在台北植物園附近的Wings Coffee Bar，狹窄型且不到幾坪的迷你店面空間，卻還是能端出好的咖啡與餐點來，可說是都會叢林中，獨特的生存之道。
人氣商品則是茶油雞飯每天限量供應，清爽飄香的油飯份量少、外加迷你小鐵蛋也很下飯的開胃好食；女神拿鐵咖啡則灑滿了桂花香氣，格外突顯出優雅芬芳氣息。
人氣商品則是茶油雞飯每天限量供應，清爽飄香的油飯份量少、外加迷你小鐵蛋也很下飯的開胃好食；女神拿鐵咖啡則灑滿了桂花香氣，格外突顯出優雅芬芳氣息。
Simple Kaffa興波咖啡的創辦人吳則霖先生，曾拿過3次台灣咖啡大師賽冠軍並代表台灣參加世界冠軍咖啡師大賽的(WBC，World Barista Championship)，在2016年奪冠後成為最受矚目的冠軍咖啡師。
結束了原本在台北東區地下室 The Lobby Of Simple Kaffa，於2019年初轉移到華山藝文特區周邊商圈開設了Simple Kaffa興波咖啡旗艦店，打通兩戶透天老宅的空間，且設有兩層樓的寬敞座位區，規劃成為舒適且帶著個人品牌特色的專業水準咖啡廳，也為這個地段帶來了新潮的咖啡飲食文化衝擊。
嶄新的藝術空間與樹屋般的創作意象
入門後可以看見做出區隔的沙發座位區，隱私性較高也比較適合親子顧客群，牆面上的藝術畫作配色好看得很適合小朋友在鬧時，大人們可以用來說故事哄騙啊（幻想情境置入）。
一樓後方的有天井座位區，保留了紅磚塊的牆面及老式壓花玻璃窗作為擺飾，從二樓俯瞰更可發現懸吊感的植物漂浮創作，大大地提高了室內的採光度與明亮感。因為忠孝東路上的這排老屋，似乎是因為台北西區商圈的長期沒落而閒置著，以往經過這裡總是覺得黑漆漆地沒啥存在感，想必Simple Kaffa決定要把店開在這裡，肯定是下了很大的決心以及花費心力去整理老屋空間的。
2019年的初夏六月期間Simple Kaffa與Harper's BAZAAR 時尚雜誌合辦的《聯覺的角落A Corner of Synesthesia》文化微型策展，將二樓靠窗的長型空間，點綴了許多人文藝術氣息。這片靠窗的座位區，擁有各式不同設計感、不對稱搭配的沙發座，高度採光的玻璃窗會隨著時間的不同而變化光影投射，能從午后待到傍晚的時間，觀看黃昏與窗外行道樹相映的景緻，肯定是很美的。
創意咖啡的風味變化與被咖啡耽誤的高質感甜點
打從在The Lobby Of Simple Kaffa時期就具有高度人氣的抹茶捲，吃起來相當鬆軟的蛋糕體，內餡像是流沙狀的抹茶醬流出，使用了京都宇治地區的小山園抹茶，帶點微澀感卻又相當濃郁，是每個愛好抹茶的甜點迷會喜歡的口味（所以才說老闆是不是被咖啡耽誤的隱藏版甜點師啊）。
知道廈門街這邊有個選物店已經有點時間了，卻遲遲沒有機會來一趟。
棲仙在日治時期就是醫生世家的宅邸，四層樓都是台式的磨石子建築工法，非常地有台灣味! 特地來參加二手市集的人潮，也都符合了昭和時期的復古摩登感，瀏覽市集攤位上的各式歐風的古物、日本和風混搭台式的收藏品，每個物件都很有味道的值得玩味一番！
二樓入口處昭和吧showa bar ，看到津津蘆筍汁實在有點逗趣。
Leaves Coffee Apartment 位於東京下町區藏前車站附近的第一間店面，是只有一個街角窗口的外帶形式； 2019 年 1 月份新成立的 Leaves Coffee Roasters ，作為烘豆為主的空間並設計又開放的工作吧檯環境，讓人可直接感受體會到 Lea...
