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2019年5月9日 星期四

Draft Land - 化繁為簡的調酒新文化

  奉行雞尾酒生活化主義的Draft Land出現在台北都會圈,是亞洲首創以Cocktails on tap即取即飲的調酒方式,簡化了調酒師繁複的調配視覺過程,留下的是給酒客們最單純直覺的品飲感受。
 店內空間是開放式站立的吧台設計,而且提供試飲的服務,有助於快速找到理想的酒款。以為預先做好了調酒,那Bartender就沒事做了嗎?  其實不然,他們反而要花更多的時間與客人活絡溝通,甚至能提供更有層次內涵的酒類知識,在面對年齡層偏低且相當國際化的客群,顯得Draft Land讓飲酒文化更貼近人群,不再有一般傳統酒吧的神祕距離感。
Champagne Cobbler/Sparking Wine/Strawberry/Port Wine/Acid

紅色寶石般的色澤,迷人的草莓香氣,波特酒賦予葡萄果實般的甜美,香檳氣泡的唯美,以為是很少女的一杯酒,卻帶有成熟女人的知性,倚著微醺草莓夜的放鬆享受。

RUM cocktail /Dark run/Panda/Black tea/Brown Sugar
台式冬瓜茶的甜蜜,斑蘭葉的南洋香氣,也有紅茶的甘甜,但最基底的味道還是萊姆酒的烈酒調性。

Draft Land 二樓還隱藏著一個TESTING ROOM,用來作為邀請客座活動的實驗空間,偶而的機運還是能碰到特別的現場調製飲品。Lady Colada RUM為基底,富含熱帶水果的酸甜,整體來說很清爽迷人。

 Draft Land不定時會更換酒單,牆面上酒單會清楚地標出調酒所使用的基酒與材料物質,而喝調酒最在意的酒精感也能從ABV星號數量看出端倪,亦有提供無酒精飲品讓同行開車或無法飲酒的朋友選擇;店門口的金色圖騰,原來是酒的古字,各種小細節的貼心設計,都帶著玩味的樂趣。

當飲酒行為變得輕鬆且生活化時,城市裡需要微醺的夜晚,你的選擇會是什麼呢?

Draft Land
台北市大安區忠孝東路四段24821
營業時間:18:00~01:00 

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