地址:台中市西區忠明路60號
營業時間:午餐11:30~15:00、晚餐17:00~20:30
(試營運中,營業時間以店家公告為準)
電話:04-23140027
奉行雞尾酒生活化主義的Draft Land出現在台北都會圈,是亞洲首創以Cocktails on tap即取即飲的調酒方式,簡化了調酒師繁複的調配視覺過程,留下的是給酒客們最單純直覺的品飲感受。
店內空間是開放式站立的吧台設計,而且提供試飲的服務,有助於快速找到理想的酒款。以為預先做好了調酒,那Bartender就沒事做了嗎? 其實不然,他們反而要花更多的時間與客人活絡溝通,甚至能提供更有層次內涵的酒類知識,在面對年齡層偏低且相當國際化的客群,顯得Draft Land讓飲酒文化更貼近人群,不再有一般傳統酒吧的神祕距離感。
高雄老宅翻新的復古餐廳或許不像台南那麼般蓬勃發展,在獨特性上卻也能跟台灣一貫崇尚的木質調日式風格做些區別。我認為萬.吧.的風格定位是個相當好的例子,已經是趨近大正浪漫時期的裝潢建築特色,因為日本明治維新後的所展現的那種繁榮,帶點迷幻感的西洋主義色彩,在萬.吧.這個空間裡魅惑著來訪的人們…
我來拜訪的這天明明是假日,卻不知道為何店內沒其他客人,諾大的空間被我獨佔著,就這樣自己穿梭於一樓及二樓高低落差的隔層之中,發現透出桃紅色光線的小隔樓,很像是摩登酒吧包廂般的存在。不過真正的酒吧位在三樓,白天的時間是不開放的。
上到二樓來的空間則顯得採光明亮,色彩鮮艷的彩繪玻璃以及各種變化光芒的水晶燈飾,都可以突顯出規劃裝潢的用心,紅色沙發椅說是花樣年華般的電影場景也不為過!畫面再轉換到塌塌米的小空間,又變成了樸實的日本人家客廳,不同的風格可以同時被擺放在一起,卻不顯得衝突,甚至有各自可愛逗趣迷人之處。
回到座位上享用我的午茶時光,盛裝著咖啡歐蕾以及店員推薦菜單上沒有的「黑森林覆盆莓蛋糕」就連餐具的選擇也非常有味道!喝咖啡時不小心與桌面的磚塊產生碰撞聲,獨自置身於這個空間中也顯得迷樣般的摩登美妙。
獨賣經典款「壽太郎特製鬆餅」
丁山肉丸是位在台中市第二市場的百年老店,由年輕的第四代接手經營,改造成極簡乾淨明亮的設計風格,煥然一新的店面,在傳統市場一帶特別地顯眼。不曉得的人可能會以為這是新開的文青咖啡店吧!
丁山的肉丸是油泡式的做法,吃起來比較軟Q,並不是炸乾硬梆梆的外皮。還有一大特點是中部人特愛的「粉紅辣醬」因為講求自然食材而使用的紅番花,所以是天然的粉紅色。另外還點了一大碗有餛飩、魚丸的綜合湯,這麼一大碗才35塊,真的是市場美食的銅板價格。
番外篇是2018年的秋天,老闆還在西門町的武昌誠品開了可為期兩週的快閃店,可以一邊站在攤車旁吃肉丸一邊跟老闆聊天,吃得是一種屬於台中人的家鄉味,這才曉得原本年輕老闆是在台北的串燒店工作,為了接家業才回台中。 談話之中意外地感受到老闆誠懇待人的一面,在台北遇到台中人,總是有股濃濃的鄉愁啊~
薄荷巴黎的前身是間二手書店,被現在的老闆接手後改造成法式風格的咖啡館,專賣手作甜點、鬆餅,就連茶葉也都是很歐式風格的花果茶,整個系列的茶葉還放在試管內,讓客人試聞過確認風味後再選擇,而整壺茶沖好後端上桌,還會附一個沙漏計時,據說茶最好的風味應該是三分鐘,剛好就是沙漏一個方向漏完的時間。Leaves Coffee Apartment 位於東京下町區藏前車站附近的第一間店面,是只有一個街角窗口的外帶形式; 2019 年 1 月份新成立的 Leaves Coffee Roasters ,作為烘豆為主的空間並設計又開放的工作吧檯環境,讓人可直接感受體會到 Lea...