【Tasting Note】在亞伯樂探索原韻爵士空間，錄製席琳的個人首張單曲(喂~)

亞伯樂 探索原韻在敦南誠品裡的爵士空間，特地運來一台１９４０年建造的復古黑膠錄音亭，復刻的機器目前全世界也只僅存兩台，這股老派的魅力真的很迷人啊~

喜愛音樂的人，在乎的就是旋律所傳遞出來的溫度，即使它是有些年代、有些雜質，不是那麼完美的黑膠唱片，所營造出來的老味道，卻是現今科技沒辦法超越的！

勇於嘗試可能是我近年來的突破，雖然被關在那小空間裡頭唱歌，好害羞又尷尬的說～

特地選擇台語歌曲來營造復古女伶的感覺，紅歌星就這麼粉墨登場了！

只不過事與願違的，它就真的是台老機器，沒能精準地把聲音刻在唱盤上，只是隱約地聽到自己的聲線被壓縮住，甚至有些像唐老鴨的分岔音，真的超～級～可～愛～ 

錄黑膠唱片考驗的是音樂家的真本事，就如同釀酒所需的橡木桶一樣，釀酒師也要有真本領才能調和出佳釀。

  很幸運地這次參加亞伯樂品酒會，又遇到台灣爵士樂界極具影響力的沈鴻元大哥，每回聽到他談關於爵士樂手的小故事，總是很陶醉，為了這次所挑選的Nina Simone 也很精彩，由其是Ｍy baby just care for me這首我剛開始聽爵士樂的入門曲，沈鴻元大哥形容像是戀愛中，女孩子像紅蘋果般的羞澀，對我來說則像是Chanel No.5經典款一樣，已經聽過不下數百次的深刻記憶！

聽了沈大大說Nina Simone唱過無數個不同的版本，但我最喜歡的，卻還是最老的、帶有巴哈古典元素的版本，在間奏的鋼琴重拍節奏，總是會情不自禁地想跟的打拍子呢~

Aberlour在蘇格蘭方言是『潺潺流水之口』的意思，因為亞伯樂是個在斯佩賽（Speyside）產區的小鎮，所以酒廠水源也來自於純淨的泉水，使用洋蔥型很胖的蒸餾器，蒸餾出來的酒體也顯得溫和許多。

亞伯樂12年的雙桶熟成，有波本桶與雪莉桶的調和風味，蘋果香氣濃厚，而且是香甜的紅蘋果；18年的Oloroso雪莉桶比重較為濃厚，強壯的堅果香及滿滿的油脂感，尾韻有股強烈的辛辣味，我想這種強勁的口感應該就是台灣人最為喜愛的雪莉風味。

Aberlour A'bunadh　原酒批次，初次雪莉風味，60.9度的酒精濃度的渾厚，明顯的黑櫻桃香氣也很少見！原始威士忌風味真的很硬（小妮子我真的差點被擊垮～）

對於本身就是爵士樂迷的我，這個品酒會是個相當有趣也很浪漫的體驗～ 當然，在這麼難得機會，可以錄過首張單曲的自己，應該也只能是一片歌手了（笑）