芙蓉鳥燒＿台南 碳烤串燒風格居酒屋

 芙蓉鳥燒居酒屋位在台南府城古蹟的赤崁樓旁，小小的店面卻是熱鬧府城夜裡，撫慰旅人身心靈的好去處！　畢竟我這人實在很愛好古都的歷史風情，每回又來到臺南旅行總有像回家的感覺，晚上來蓉鳥燒居酒屋大概就像自家餐廳一樣的輕鬆愜意，即使一個人獨坐吧檯也都不會覺得無趣。

 老闆本身並不是臺南人，反而跟我一樣是中部人，選擇於台南落地生根，開創自己的事業，也是有一段過盡千帆皆不是的故事，但猶如他所說的「台南是用來生活的。」而在蓉鳥燒居酒屋最醒目的背景牆上，一整排的威士忌、日本酒，也像在述說著酒場文化中，每個選擇駐足於此的旅人們，也都會有著不同的人生觀。

 日式碳烤串燒的手法，說簡單也不簡單，從選擇食材到如何遵循火侯燒烤、保持肉質的彈性…等都有其學問，蔬菜類我的首選就是杏包菇，烤得微微釋出水份卻不乾扁的，只需要點胡椒鹽調味的就相當美味。牛肉串則是選用牛肋條的很有厚實感，去了筋性也把油脂感控制得宜，烤過的牛肉汁十足地很下酒啊!!

 最強力推薦必點項目「煙燻酒釀香腸」當然為首選!! 如果你是饕客又同樣具有品飲烈酒的習慣，絕對不能錯過的是以煙燻泥媒威士忌去醃製的香腸肉串，酒香撲鼻而來是吃過一次就無法忘懷的好滋味。 酒單上眾多的選擇，身為酒鬼饕客甚至可以與老闆討論切磋品飲的想法，從架上挑出的Auchentoshan是於法國波爾多紅酒桶熟成的威士忌，嗅來是清新的香氣，飲入喉才感受得到如葡萄酒般的醇厚、莓果般的香甜口感，微微地帶著辛香；酒色還在台南傍晚光線投射之下，呈現唯美的夕陽紅，為台南之旅增添了些許的浪漫情調呢~

AUCHENTOSHAN BORDEAUX CASK MATURED 58% ABV

芙蓉鳥燒

地址：台南市赤崁街３１號

營業時間：週一至週六18:30-01:00；週日定休

電話: (06)221-0271

U.I.J Hotel & Hostel友愛街旅館-旅人們心之所向的住宿地

我愛的台南，幾乎是一年之中會去很多次的城市，而對於Ｕ.I.J Hotel & Hostel友愛街旅館的迷戀與嚮往，則要從2018年3月剛開幕的時候說起～  

因為找了日本知名的插畫家Noritake做了一系列旅店品牌形象設計，那時候還設計了兩款海報分送給在全台各類型的店家，讓喜愛的客人上門索取，這些串聯配合的可能是咖啡館、獨立書店，人在台北的我，甚至還跑到一家葡萄酒專去找勒！整個過程就像奇幻的旅程一樣，而我終於旅行到了這裡。

因為參與11/11首屆的府城威士忌日活動(延伸閱讀)，當天住宿者可直接免門票參加，於是規劃了三天兩夜的Ｈostel住宿。雖然我是個睡眠品質極差的人，但對於背包客旅館卻又很有勇氣體驗！不得不稱讚友愛街旅館是各項細節都重視、各種安全感的貼心設計都讓女孩子都備感窩心。

入住時的門房票卡會用皮革製的卡夾收納，也同時是個精緻的綁書帶，在Check in時會附上一本關於台南的書籍，公共區域隨處可找到雜誌書本、在各個角落都有適合閱讀的空間正好適合給容易失眠的我，在深夜時閱讀呢～

床鋪使用了台南在地合成帆布行所訂製的帆布遮簾，遮光性極佳，唯一的小缺點是有些不透風，如果是個怕熱的人，可能會覺得有些困擾。

公共空間是我最讚賞的區域了！畢竟會當背包客的都是天生的旅人，喜歡交朋友、不怕生、愛好自由，在３樓整層樓的區域可分為共享廚房，以中島廚房的型式，有各式餐具與簡單配置的冰箱、咖啡壺，最有品味的還有一台日本BALMUDA烤箱，同時還配置一名小管家在現場提供旅客各種諮詢。

你好沙龍，則是由餐椅及很多有著漂亮圖紋的老件桌椅組成。不過我最喜歡的部分，莫過於戶外的恣意露臺，有著為數不少的植栽，還有發呆亭的設計，入夜後在燈泡的光線照映之下，實在太像是在看歐美電影般的奇幻感。

在這裡還發生了小插曲，就是當我們或坐或臥的閒聊時光，居然被對面的兩個女孩給拍下照片，在我們離開要回寢室前被攔下說：「因為妳們的樣子太可愛了！忍不住拍下照片，就送給妳們當禮物吧！」這麼美好的畫面真的可遇不可求，也為友愛街旅館的夜裡增添了不少浪漫情愫。

這次來同時還碰上了日本插畫家Noritake在大廳及三樓公共區域的「SOME PRODUCT」策展，黑白色調的線條圖樣，融入在像是原子筆、棉Ｔ、帆布包各項生活物件中， 當然免不了也得品嚐一下位在１樓的 Washida Original Roast Coffee鷲田咖啡吧，杯子上的logo有個小男孩探頭的俏皮模樣，也是心頭好啊！

旅行途中能夠住宿到一間稱心如意的旅館，就會成就一半以上的美好。Ｕ.I.J Hotel & Hostel友愛街旅館似乎就是這麼的貼近心意的地方，真心希望下次能快點再來拜訪它。

Ｕ.I.J Hotel & Hostel友愛街旅館

台南市中西區友愛街１１５巷５號