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2016年4月10日 星期日

紳士的養成:義式品酒課

關於義大利的葡萄酒與紳士正裝的關聯性,3月17日在高悟集的這堂品酒課巧妙地用地域去區分義大利式的佳釀與義式男裝的各種風情。

義大利品酒課的講師是Serana,說起話來溫柔的相當優雅,專精於義大利葡萄酒的她有個很厲害的頭銜是榮獲過義大利共和國榮譽騎士勳章。

過往自己的經驗是不太擅長記憶葡萄酒品種,實在是慧根不夠!但若就地理概念與葡萄酒的特性,就會覺得有趣很多,簡單來說就是靠味覺去旅行的概念。


La Valle, Satèn, Franciacorta DOCG

義大利北邊釀造工法嚴謹的氣泡酒,並不是高甜度的Franciacorta葡萄品種,卻是米蘭紳士宴客時喜歡使用的,有很漂亮的酸度,老師講解說帶有礦物味?嗯氣泡酒果然不是我的菜,味覺只能略過了~

Spiria, Cococciola IGT, 2014  來自於義大利中部的Abruzzo產區,100%Cococciola白葡萄品種釀成,"可可喬拉"這個品種的發音還滿可愛的,微甜中帶些許的澀味,是女仕們會喜歡的氣味。


來到熱情的南義大利PugliaNegroamaro IGP Puglia2012酒款的特質也顯得陽光有朝氣,對照台灣春天多雨的氣候,Negroamaro品種就顯得果香濃郁地很迷人,這時候我居然被講師點名描述口感,很矯情地說出:「帶有陽光落撒落的氣息」只能說我真的是太討厭下雨天了啊~


Terra Del Varo, Irpinia Aglianico DOC,2011

最後來自Campania產區的南義之王,5%Aglianico15%Merlot釀成,第一個讓我嗅到的就是高單寧的印象,入喉也有著辛辣感,酒體飽滿的味覺,就是很適合搭配肉食的口味,聯想到南義最有名氣的食物,莫過於拿波里披薩了!(-覺得酒很開胃肚子餓這樣)



品酒會過後沒幾天就收到品迷網小編寄來的照片,這好像也是我上這麼多品酒課以來,被拍到最認真漂亮模樣的一次,跟朋友聊到也都會說,在一個充滿西服正裝的場合中,我一副就是專業秘書樣(請問我家總裁勒!?)玩笑之餘,其實我認為專注在自己確定的興趣上,所獲得的樂趣與希望無窮,很感動能有這麼一次的機會,讓我更有信心繼續實踐自己的生活態度。






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