【A Dream To Go 老闆，外帶一杯夢想】Believer cafe ＆ Bar

  在西門町電影街的熱鬧巷內，Believer cafe ＆ Bar 有些突兀卻又覺得有趣的復古派店門造景。理髮 or 珈琲 ,白天賣咖啡、晚上則是酒吧。

多樣功能的商業結合，複合式的空間利用也許是成本上的考量，但我總覺得在細節上可以再多重視些！

以調酒風格命名的『醉杯』像是mojito的做法，Creamy black有檸檬的甜、薄荷葉的香，還給了很大的冰塊而不是碎冰，風味不會因冰的融化而太快消失。

只是我忍不住就像是在喝酒的習慣，總是會想玩一下冰塊呀ↁ_ↁ

Believer cafe ＆ Bar 

台北市萬華區武昌街二段８３-９號９（樂聲戲院旁）

【A Dream To Go 老闆，外帶一杯夢想】有明心奔走島嶼客座＠台中-著手咖啡 Coffee Intro

    遠在陽明山的有明心咖啡，本來以為應該是「Ａ Dream To Go」活動名單中，我最不可能到達的地方，意想不到的是......有明心居然像是環島旅行般的下山，而這個奔走島嶼客座計畫的其中一站來到台中頗有人氣的著手咖啡Coffee Intro ; 同樣擁有自家烘豆的特質，主理人也同樣都是女性，感覺就是有志一同的講義氣!?!  衝著客座的人氣及Ａ Dream To Go的活動集點，當天來了很多男性顧客，大夥兒齊聚一堂有說有笑的，不約而同的都認為「魔王關怎麼到了台中就不魔王了！」

        有明心的活動指定飲品Creamy Black『莓事多喝』有我很喜歡的覆盆莓，酸甜滋味，可以直接舀起來吃！在夏季西南氣流的氣溫悶熱，趕在開始下滂沱大雨之前，這麼一小段的咖啡時光，也許下次還是要上陽明山上去有明心喝咖啡！

小貓在店門口睡到翻肚怎麼都吵不醒，大夥都好羨慕牠的愜意

     

  有明心咖啡的老闆－小鎂，原本就生長於陽明山上，之所以把店名取為有明心，取自有二，一當然因為是陽明山，二則是明代大儒－王陽明的〈心學〉：「此心光明，亦復而言。」期許自己保有一顆明亮的心，看什麼都會順心。真是好美的涵義啊~

有明心 Coffee Roaster

台北市士林區格致路３８號

【A Dream To Go 老闆，外帶一杯夢想】PUSH ONE

  去Push One的路上，我一直在想著，有些地方可能妳一輩子可能就只去一趟而已， Push One是一家很典型的社區型咖啡店，遠在過了南港的昆陽站附近，周遭並不是特別的商圈，然而去的那天還真不知道哪來的發神經力氣，只是查了公車時刻就跳上車，然後就開始下起滂沱大雨，但也許就是這種感覺，找尋咖啡廳是認識一座城市很好的途徑。

  正當我滿腳濕漉漉地踏進店裡，送上來的卻是一杯有溫度的厚奶泡，上頭還灑上烤過的黑糖顆粒十分地焦香迷人，可是基底的咖啡卻是冰涼的，這杯Creamy Black還真是名符其實的『童趣』！ 就連餐點輕食也是很基本款的樸實又好吃，陪我度過雨中的時光，這個經驗真的很有趣。

PUSH ONE 
台北市南港區昆陽街1號 

【A Dream To Go 老闆，外帶一杯夢想】福來得咖啡 Fred's Cafe

　　距離世貿101信義商圈很近的福來得咖啡，據說老闆素有信義朝偉之稱，我來的這一天，他還用低沉的嗓音在吧檯區跟熟客閒聊初為人父的心情，新手爸爸的喜悅模樣更顯帥氣！　除了對咖啡豆的選擇品味獨到，另外值得一提的是老闆的甜點做得好也是頗有名聲，只可惜這天來沒有供應，機會真的是可遇不可求的！

　對談之中老闆也教授了許多對咖啡的專業知識，製做這杯『Stronger』時，只見他從冰櫃拿出利用舊酒瓶裝盛的不明液體，其實是很辛苦的用整顆的糖漬柳橙打成濃稠液態，因為含果皮，所以保留了橙皮的精油，光是用聞得就非常舒服，Creamy Black選了淺焙的水洗衣索比亞，略帶微酸的口感，剛好呼應了釀漬過的甜蜜柳橙，打成綿密的泡沫會以慢動作的速度美美地分層，老闆很細心地還選用了品酒用的聞香杯，更能體驗整杯所散發的橙香氣息。

　

福來得咖啡 Fred's Cafe
台北市信義區信義路四段４１３－１號