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2019年7月23日星期二

佔位 _ 老屋裡的料理有家常菜的味道。

最初我在網路上看到「佔位」這家位在彰化員林的小店，是先被牆上這些無病呻吟的字句給吸引著，身在很容易感概厭世的時代裡，就是會被治癒啊～（以上是稱讚的意味）。

據說這是一間不論是本地人或外來遊客都很喜歡的小餐館，如果沒預訂座位，用餐尖峰時間很容易就客滿，也難怪在牆上要寫著要佔位、要吃飯！

有時候光靠社群網路的傳遞，沒有親自走一遭，很難想像現實中的狀況到底會不會有落差？想不到這是由幾位年輕女孩經營的小餐館，看她們勤奮地在廚房忙著手作料理，手法頗有家常菜的味道。

一燉再燉牛肉飯

帶筋的牛肉切成片狀，讓鹹香十足的醬汁墩煮的軟嫩卻仍帶嚼勁，蘿蔔也是入口即化的程度，一旁則搭配清爽的蔬果做配菜，視覺上也顯得舒服，在中部炎熱的夏季氣溫裡，能品嚐到簡單又好吃的飯食是很值得開心的事情。

老宅經過女孩們的巧手布置別有一番文學氣息，甚至還帶點驚悚搞笑的裝置藝術!!(驚) 如果只是形容成是文青風好像有點太膚淺，這裡有種青年創業的接地氣，貼近彰化鄉鎮的在地情懷，讓旅人感動地會心一笑，原來台灣的每個小角落都如此這般美好。

佔位

彰化縣員林市和平東街52號

營業時間：週三至週日11:30–14:30, 17:30–20:30

週一、週二定休日

2019年2月15日星期五

霜空珈琲的優雅，是由很多的細節堆疊起來的。

自己向來都很喜歡簡約的日式氣氛，而在台灣，因為曾經是殖民地時期所遺留下來的昭和風格店家卻也大多很雷同相似。可是霜空珈琲給我的感覺卻很接近現今的京都，甚至是很偏向左京區的文藝住宅區氛圍。

走進位於嘉義市國華街的店門口，得先穿過長長的走廊，旁邊會先看見的類似品牌展場的生活教室「時_々」相同都是日式雜貨鋪的質感，空間規劃給人很一致性的好印象。因為沒有趕在開店前就來後位，就得耐心地等待第一批客人用完餐，長廊的空間剛好可以作為等候區。

用餐方式是先在櫃檯點餐並且先收費，再由服務人員安排入座，而且霜空珈琲有個「網美條款」：就是不準拿著餐點四處拍照，以免打擾到其他客人。光是這一點就深得我心，得以維持整個空間的寧靜美好

咖啡的選項以冷萃咖啡、單品手沖有自家的選豆配方，另外只賣咖啡歐蕾捨棄義式咖啡，大概也是為了減少操作義式咖啡機免不了得發出聲響，箇中細節的掌控，令人真心喜歡店家的用心。

點心部分最蔚為流行應該要屬可以一次吃到好幾款當季小點的「霜空點心盤」，在這裡我捨棄跟風，反倒是因為初春的嘉義，天氣已略顯炎熱，點了最符合時節的「法式草莓風味奶酪」一端上來看的擺盤都美得令人屏氣凝神。

因為座位數也不多而室內大量留白的空間規劃，降低彩度、引進光影的門窗、亞麻紗質的窗簾，使得環境更為舒適也讓心境放鬆。最喜歡還保留後院的諾大空間，即使是帶有幼童的客人，也可以孩子在後院奔跑。

來的這天就有個對年輕夫妻檔帶著年約１~2歲的女孩，說也奇怪在這麼充滿美感的環境下，小女孩偶而發出嘻笑聲但不吵鬧地穿梭於室內外之間，卻也不會影響到其他客人的安寧，我想充滿美學設計的咖啡廳，帶給人們心境上的平衡運用在孩童們身上，得到最直接的影響力了！

霜空珈琲

嘉義市西區國華街132號　

營業時間：平日13:00~20:00週三公休，週六~週日提前至12:00開始

2019年1月1日星期二

萬.吧.One Bar - 與高雄來一場老派約會吧！

高雄老宅翻新的復古餐廳或許不像台南那麼般蓬勃發展，在獨特性上卻也能跟台灣一貫崇尚的木質調日式風格做些區別。我認為萬.吧.的風格定位是個相當好的例子，已經是趨近大正浪漫時期的裝潢建築特色，因為日本明治維新後的所展現的那種繁榮，帶點迷幻感的西洋主義色彩，在萬.吧.這個空間裡魅惑著來訪的人們…

我來拜訪的這天明明是假日，卻不知道為何店內沒其他客人，諾大的空間被我獨佔著，就這樣自己穿梭於一樓及二樓高低落差的隔層之中，發現透出桃紅色光線的小隔樓，很像是摩登酒吧包廂般的存在。不過真正的酒吧位在三樓，白天的時間是不開放的。

上到二樓來的空間則顯得採光明亮，色彩鮮艷的彩繪玻璃以及各種變化光芒的水晶燈飾，都可以突顯出規劃裝潢的用心，紅色沙發椅說是花樣年華般的電影場景也不為過！畫面再轉換到塌塌米的小空間，又變成了樸實的日本人家客廳，不同的風格可以同時被擺放在一起，卻不顯得衝突，甚至有各自可愛逗趣迷人之處。

回到座位上享用我的午茶時光，盛裝著咖啡歐蕾以及店員推薦菜單上沒有的「黑森林覆盆莓蛋糕」就連餐具的選擇也非常有味道！喝咖啡時不小心與桌面的磚塊產生碰撞聲，獨自置身於這個空間中也顯得迷樣般的摩登美妙。

這空間的各種配置都顯得很老派，老靈魂與自我的對話，萬.吧.One Bar的懷舊風格讓人更想來場老派的約會了呢～

萬.吧.One Bar　

地址：高雄市苓雅區青年一路261巷1號

(雖然地址是261巷，但入口就在青年一路上的臺灣銀行旁邊）

營業時間：

1、2樓萬吧 上午11點至下午8點

3樓One Bar 下午8點至凌晨2點

2018年11月26日星期一

【席琳美學之旅】南方以南，獨身女子的台東旅行

一趟３小時的火車，比搭短程航空出國還要辛苦。肯定有人會想問，交通如此不便利的台東，適合女人獨自去旅行嗎？可能正是因為這樣的不容易，才讓人格外地珍惜台灣的後山－台東，這塊淨土的美麗。2018年夏末初秋一趟自我療傷的旅行，當時大概是覺得自己處於極度悲傷的境界，所以才有辦法獨自遠行的吧！

因為沒給自己設旅行目的，在到達台東時才發現夏天剛結束的「南方以南－南迴藝術計畫」索性讓自己跟著這本藝術護照，沿著南迴鐵路去流浪，也能看看有別於觀光客視野的台東。所謂的南迴四鄉是以地理位置上來看，比台東市區還要再往南邊的太麻里、金崙、達仁、大武，因為人口外移的比例嚴重，即使是原住民的部落之間也很難有交流脈絡，無法產生有效的經濟發展；而「南方以南」這個公共藝術計畫的目的，則是引領人們往「不熟悉的南方去探索」。

除了金針山的太麻里，你還能想到什麼？

大麻里的金針山算是遊客比較容易到達的區域，出了太麻里車站後，最有感覺的就是能望著東海岸線一路往海邊走的寬敞大道，因為搭錯班次的火車，為了打發漫長等待的時間只好先往「第一道曙光紀念公園」的方向而去，在這裡遇到一位自述已經高齡93歲的老爺爺，因為他的牙齒都快掉光了，說話的發音根本很難聽得懂他在說些什麼? 但後來我就懂了!! 真的是長年見不到什麼遊客的鄉下地方，跟他同年齡的友人大概都已相繼離世，而顯得老爺爺的身影更加地孤寂。能夠這樣一起坐在海邊的涼亭，也算是一期一會的緣分了！離開時我說我要幫他拍一張照片，爺爺也很樂意地比畫手勢配合呢~

可以一直望著海岸線的金崙車站，讓等火車的時光都變得浪漫

金崙火車站是一個極小的車站，以「線性空間」這件作品以不規則的黑白條紋來改造售票窗口的牆面，讓整個空間感在視覺上稍顯明亮寬敞，也達到了藝術行為發生在當地居民生活中，與人們產生關聯的目的。

金崙的海邊還有另一處造景創作「別有洞天」，這件作品在一處涵洞裡頭，貼滿排灣族圖騰的創作方式，充滿一股神祕的力量，被吸引而去，才發現另一頭是遼闊的金崙海灘，這件作品的含意還設定的挺不錯的！

因為臨時決定要再跟著往南而去，沒事先看好火車時刻表，索性就在金崙車站的月台上足足待了有五十分鐘之久，就連站務人員都看不下去，頻頻上前來關切，我也好拿出繪本來畫畫，說也奇怪！這個可以一直望著海岸線邊聽海浪拍打聲的月台，卻莫名地使人心情平靜，也讓這等待火車的時光顯得格外浪漫許多！

孤寂的南方以南，大武是個寂寞之城

一踏出大武火車站，我真的強烈地感受到孤寂感，有別於前兩個可以望海的火車站，大武站是蓋在半山腰上的山林之間，而距離大武站最熱鬧的一條街還有一小段距離，迫使我只能搭計程車前去。

「彩虹隧道」這件作品位置在大武國光客運的舊址，以色彩繽紛的彈力帶裝飾著，在雨中隨風飄盪著，可也因為是展期結束後，周遭竟沒半點人影，倒也有股孤寂的美感。

另外一件作品「Vuvu & Vuvu」是菲律賓籍的藝術家把在台東所體驗的生活感受，創作成大武國中的體育館外的大型壁畫，「Vuvu 」一詞在排灣族語言中，可同時做為祖父母輩的老人家以及孫子輩孩童的稱呼，如同族群傳承的意義，在這個體育館前碰上一群原住民青少年熱血地打著籃球，生命的意義大概就是如此，頓時間也覺得自己不是一個人的了。