【瀨戶內旅記】APRON CAFE エプロンカフェ _瀨戶內季節食材美味餐點咖啡廳

 瀨戶內國際藝術祭中直島的家計畫(Art House Project)，因為是以本村地區一帶的古民屋為創作的展區，衍生而出觀光的模式，自然地就有許多餐廳、咖啡廳都集中在這個區域。APRON CAFE 隱身於住宅區裡的巷弄內，從門前的庭院看來，就像是要到日本人家裡拜訪的親切感。

 季節のスペシャルランチ　為季節性變化而設計的的午間套餐，使用瀨戶內的當季食材及當地種植的蔬菜，不管是配色及份量的拿捏，從視覺上看來就十分地美味。 岡山產的洋蔥做成的冷湯，清甜而舒服是很優雅的滋味。口感類似烘蛋的配菜、大量野菜還搭配些日式醃醬菜，都綴著主食－和風醬汁豚肉片，再加上很健康的紫米五穀飯，兼具營養與熱量平衡，也相當符合菜單上所說的是能恢復疲勞的餐點。  紫蘇口味的氣泡飲+ Asahi的「Dry Zero」無酒精類啤酒飲料

在四國瀨戶內的夏季跳島旅行，炎熱的氣溫其實不輸在臺灣的高溫，喝點有氣泡的消暑飲料又能符合健康的標準。

 APRON CAFE 之所以這麼健康取向是因為有位營養士執照的女主廚在負責餐點調配，也因為瀨戶內國際藝術祭期間有相當多的外籍旅客拜訪，當我望著牆上的世界地圖時她還請我標記自己來自於哪裡？然後相望而笑的互動，彷彿讓每個旅人都能留下深刻且歡樂的旅行記憶了！ 店門口前的小屋是復合式的經營兼著販售文創藝術小店鋪，吃飽飯後還能逛一下再繼續踏上尋訪藝術之路了！

APRON CAFE エプロンカフェ

〒761-3110香川県香川郡直島町777

營業時間：11:00~15:30

定休日：周一　

官網連結：

・Instagra
　https://www.instagram.com/aproncafe/

・Facebook
　https://www.facebook.com/aproncafe.naoshima/

【瀨戶內旅記】直島ごはん ゑびすかも -直島本町魚料理居酒屋

 直島ごはん ゑびすかも位在瀨戶內海藝術季中，直島上著名＂家計畫(Art House Project)＂展區所在的本村地區，是一間與家計畫同樣都是由當地早期的古民房改造的餐廳，在本村區域的老房子有個特色，好幾戶的門簾都由同一個染色作家的創作品，這是前幾屆藝術季的系列作品「直島のれんプロジェクト」。我們挑上的這間門口也有可愛的風鈴造型門簾，主打家庭式的日本料理，雖然餐點份量較少但若是用餐人數若夠多，或許更能吃上許多道當地的直島風味菜色。

 店內供應直島當地的精釀啤酒「生姜麦ノ酒」、「直島物語」、「島好み」，當然是三個系列都要點一輪，其中的直島物語算是定番的酒款，飄逸清新的花果香像是吹撫著瀨戶內海的海風那般清爽，即使尾韻有股淡淡的草本調苦味，但絕不會影響妳的好心情。

  很像胡椒蝦的下酒菜，雖然蝦子的個頭滿小一隻的，鹹香感挺好吃的。

  外皮酥脆是類似炸春捲皮的口感，裡頭包裹著用紫蘇包裹著魚漿的很鮮甜海味。

  新鮮的生魚片當然是不能錯過的瀨戶內海產食材。簡單的玉子燒、唐揚炸雞、野菜沙拉都像是家常菜色的樸實而美味  順帶一提店內都是古樸傳統的日式座位，這對於瀨戶內國際藝術祭期間有許多的外籍遊客來說可是新鮮的體驗，酒過三巡後整個空間內充滿聯合國般各種語言，再也沒有人能像日本人那樣拘謹地蹲跪在位子上，也是個有趣的現象。這個畫面不好意思拍攝，就引用了店家官網的照片，請自行腦補想像囉！

直島ごはん ゑびすかも（Ebisukamo）

〒761-3110香川郡直島町本村749

營業時間：11:00~14:00、18:30～21:30

定休日：周日、周一　

【瀨戶內旅記】日本料理一扇 _ 直島Benesse House Museum裡享用早餐

 安藤忠雄大師替福武財團在直島設計的Benesse House Museum，是美術館也是旅館，除了能體驗住在美術館 (前情提要)，再來就是在美術館吃早餐的成就解鎖。Benesse House整個園區裡的餐廳共有西式「Terrace Restaurant 海の星」及日本料理的「Museum Restaurant Issen 一扇」可以選擇，另外也有咖啡廳跟lounge bar。

 選擇日本料理餐廳「一扇」也同樣有和食及洋食兩種早餐可以選擇，都必須先預訂。一早來到美術館樓層面的B1用餐，雖說標示為地下一樓，其實是整棟建築因依傍著山坡而築，餐廳環境仍顯得採光明亮，還能遠望瀨戶內海的風景，讓用餐的心情更顯愉悅。

  整套餐以懷石料理的優美擺盤方式呈獻，正當猶豫要如何拆解各個盤中食物時，一旁有手繪插畫「直島の和朝食」圖解說明，真是很用心的日本式服務。

 左上角盛裝在茶碗中像是馬鈴薯或是山芋團子的被稱做「饅頭」是吃日本料理很常見的葛粉類澱粉口感，煮在勾芡高湯裡味道相當柔和而甜美。

 右上角的野菜「焚合」都是以當季蔬菜去燉煮，清淡的甜感，一早吃這個真的很健康啊～裡頭最特別的要屬「胡麻豆富」這道小菜，像是山藥般的黏稠度，光看盛裝著的小蝶子是有個開口的，就曉得應該是要攪拌入白飯中一起吃的。其他像是茶碗蒸、醃製醬菜及魚乾小菜也都很適合搭配著白米飯一同食用。

 餐後附上的甜點則是柑橘口味的果凍，可以選擇搭配咖啡或熱茶，為整個用餐的過程做個清爽舒適的結尾。平心而論這並非是多麼奢華又令人驚艷的日本料理，但若以瀨戶內海的物產運輸都須仰賴船運的角度來看，這一頓早飯就更顯得難能可貴囉！

日本料理一扇

營業時間：早上：7：30-9：30

 午餐：11：30-14：30 （最後點餐：14：00）

 晚上：18：00-19：45/20：00-21：45

關閉時間：全年開放
座位數：32個座位（住宿切記要先預訂餐點，因為非住宿旅客也能用餐）

官方網頁: https://1sen.co.jp/index.html