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2019年9月10日 星期二

【瀨戶內旅記】APRON CAFE エプロンカフェ _瀨戶內季節食材美味餐點咖啡廳

 瀨戶內國際藝術祭中直島的家計畫(Art House Project),因為是以本村地區一帶的古民屋為創作的展區,衍生而出觀光的模式,自然地就有許多餐廳、咖啡廳都集中在這個區域。APRON CAFE 隱身於住宅區裡的巷弄內,從門前的庭院看來,就像是要到日本人家裡拜訪的親切感
 季節のスペシャルランチ 為季節性變化而設計的的午間套餐,使用瀨戶內的當季食材及當地種植的蔬菜,不管是配色及份量的拿捏,從視覺上看來就十分地美味。 岡山產的洋蔥做成的冷湯,清甜而舒服是很優雅的滋味。口感類似烘蛋的配菜、大量野菜還搭配些日式醃醬菜,都綴著主食-和風醬汁豚肉片,再加上很健康的紫米五穀飯,兼具營養與熱量平衡,也相當符合菜單上所說的是能恢復疲勞的餐點。  紫蘇口味的氣泡飲+ Asahi的「Dry Zero」無酒精類啤酒飲料
在四國瀨戶內的夏季跳島旅行,炎熱的氣溫其實不輸在臺灣的高溫,喝點有氣泡的消暑飲料又能符合健康的標準。
 APRON CAFE 之所以這麼健康取向是因為有位營養士執照的女主廚在負責餐點調配,也因為瀨戶內國際藝術祭期間有相當多的外籍旅客拜訪,當我望著牆上的世界地圖時她還請我標記自己來自於哪裡?然後相望而笑的互動,彷彿讓每個旅人都能留下深刻且歡樂的旅行記憶了! 店門口前的小屋是復合式的經營兼著販售文創藝術小店鋪,吃飽飯後還能逛一下再繼續踏上尋訪藝術之路了!
APRON CAFE エプロンカフェ
761-3110香川県香川郡直島町777
營業時間:11:00~15:30
定休日:周一 
官網連結:
Instagra
 https://www.instagram.com/aproncafe/

2019年8月30日 星期五

【瀨戶內旅記】直島ごはん ゑびすかも -直島本町魚料理居酒屋

 直島ごはん ゑびすかも位在瀨戶內海藝術季中,直島上著名"家計畫(Art House Project)"展區所在的本村地區,是一間與家計畫同樣都是由當地早期的古民房改造的餐廳,在本村區域的老房子有個特色,好幾戶的門簾都由同一個染色作家的創作品,這是前幾屆藝術季的系列作品「直島のれんプロジェクト」我們挑上的這間門口也有可愛的風鈴造型門簾,主打家庭式的日本料理,雖然餐點份量較少但若是用餐人數若夠多,或許更能吃上許多道當地的直島風味菜色。
 店內供應直島當地的精釀啤酒「生姜麦ノ酒」、「直島物語」、「島好み」,當然是三個系列都要點一輪,其中的直島物語算是定番的酒款,飄逸清新的花果香像是吹撫著瀨戶內海的海風那般清爽,即使尾韻有股淡淡的草本調苦味,但絕不會影響妳的好心情。
  很像胡椒蝦的下酒菜,雖然蝦子的個頭滿小一隻的,鹹香感挺好吃的。
  外皮酥脆是類似炸春捲皮的口感,裡頭包裹著用紫蘇包裹著魚漿的很鮮甜海味。
  新鮮的生魚片當然是不能錯過的瀨戶內海產食材。簡單的玉子燒、唐揚炸雞、野菜沙拉都像是家常菜色的樸實而美味  順帶一提店內都是古樸傳統的日式座位,這對於瀨戶內國際藝術祭期間有許多的外籍遊客來說可是新鮮的體驗,酒過三巡後整個空間內充滿聯合國般各種語言,再也沒有人能像日本人那樣拘謹地蹲跪在位子上,也是個有趣的現象。這個畫面不好意思拍攝,就引用了店家官網的照片,請自行腦補想像囉!

761-3110香川郡直島町本村749
營業時間:11:00~14:0018:3021:30
定休日:周日、周一 

2019年8月21日 星期三

【瀨戶內旅記】日本料理一扇 _ 直島Benesse House Museum裡享用早餐

 安藤忠雄大師替福武財團在直島設計的Benesse House Museum,是美術館也是旅館,除了能體驗住在美術館 (前情提要),再來就是在美術館吃早餐的成就解鎖。Benesse House整個園區裡的餐廳共有西式Terrace Restaurant 海の星」及日本料理的Museum Restaurant Issen 一扇」可以選擇,另外也有咖啡廳跟lounge bar
 選擇日本料理餐廳「一扇」也同樣有和食及洋食兩種早餐可以選擇,都必須先預訂。一早來到美術館樓層面的B1用餐,雖說標示為地下一樓,其實是整棟建築因依傍著山坡而築,餐廳環境仍顯得採光明亮,還能遠望瀨戶內海的風景,讓用餐的心情更顯愉悅。
  整套餐以懷石料理的優美擺盤方式呈獻,正當猶豫要如何拆解各個盤中食物時,一旁有手繪插畫「直島の和朝食」圖解說明,真是很用心的日本式服務。
 左上角盛裝在茶碗中像是馬鈴薯或是山芋團子的被稱做「饅頭」是吃日本料理很常見的葛粉類澱粉口感,煮在勾芡高湯裡味道相當柔和而甜美。
 右上角的野菜「焚合」都是以當季蔬菜去燉煮,清淡的甜感,一早吃這個真的很健康啊~裡頭最特別的要屬「胡麻豆富」這道小菜,像是山藥般的黏稠度,光看盛裝著的小蝶子是有個開口的,就曉得應該是要攪拌入白飯中一起吃的。其他像是茶碗蒸、醃製醬菜及魚乾小菜也都很適合搭配著白米飯一同食用。
 餐後附上的甜點則是柑橘口味的果凍,可以選擇搭配咖啡或熱茶,為整個用餐的過程做個清爽舒適的結尾。平心而論這並非是多麼奢華又令人驚艷的日本料理,但若以瀨戶內海的物產運輸都須仰賴船運的角度來看,這一頓早飯就更顯得難能可貴囉!

日本料理一扇
營業時間:早上:730-930
 午餐:1130-1430 (最後點餐:1400
 晚上:1800-1945/2000-2145
關閉時間:全年開放
座位數:32個座位(住宿切記要先預訂餐點,因為非住宿旅客也能用餐)








2019年8月14日 星期三

【瀨戶內旅記】與直島共生的Benesse House

 不得不說直島是瀨戶內國際藝術祭中能量最多的一個島嶼,有知名度很高的藝術家-草間彌生的南瓜,還有遍佈島上多個美術館與深入小鎮民屋裡的藝術展品設施。來到這能隱約地感覺到這股蘊含其中的強大力量改變了直島,但它並沒那麼地商業化,甚至還保持這裡純靜的大自然樣貌,而這一切都得要歸功於幕後的推手-日本倍樂生(Benesse)集團榮譽顧問、福武財團的理事長福武總一郎先生,他花了近30年的時間復育因為人口外移、嚴重老化,且原本是煉銅廠而遭受到環境汙染的直島。
 而企業家用的方法正是「藝術」,讓年輕藝術家進駐島上就地取材創作,也與當地的老人共同生活,留下來的藝術作品則又會吸引更多的年輕人前來,隨著每三年一次越來越擴大的瀨戶內國際藝術祭,活化了整個瀨戶內海周邊的當地社區,事實證明藝術作品真的能帶來強烈的訊息與能量。
 至今仍想念住在那的特別體驗,從下午入住後悠閒地在那個山頭跑上跑下地尋找藝術作品,或是在海邊遠遠地望著獨自站在海邊的黃南瓜,對於患有神經性視聽障礙症的草間彌生來說,因為揮之不去的幻覺成為了一個又一個圓點,而創做圓胖造型的南瓜卻能讓她的痛苦得到救贖,所以不停地重覆累積、無限地延伸著的創作理念,但願每個為了看上南瓜一眼而遠道而來的旅人們,也同樣都能夠得到治癒,再帶回原來的生活中吧!
Three Squares Vertical Diagonal , George Rickey
由安藤忠雄設計的Benesse House1992年落成,巧妙地融合美術館與旅館兩大功能的建築體,整個系列可分為四種不同的主題:
Benesse House Museum住在美術館的部分可以看見建築順應直島的環境坡度,有些地方開了大窗、刻意開了缺口,只為了讓光線透入,這也讓館藏的藝術作品都會與空間本身巧妙地融和著,因而讓美術館更具獨特性。
Benesse House Park像是公寓的長型建築,房價較親民,前方有個草坪,有許多當代藝術作品可以近距離觀賞,還能遠眺瀨戶內海灣的景色。
小資一族如我可以先挑戰嘗試住這一區,雖然離美術館、販賣紀念品的商品區還有餐廳都稍有段距離,但離黃南瓜的海岸卻是最近的,甚至能挑戰一早爬起觀賞不一樣光線雲彩的海景。 既然是強調住在美術館內的理念,沒有電視、沒有豪華設備的房間,只有大量木質調的裝潢家具,質樸地像住在日本公寓裡的舒適感。
 地下一樓是有杉本博司的作品,仔細一看還是拍攝安藤忠雄的「光之教堂」的作品,然後在旅館內佈置影像作品重現意境。
(Church of the Light, 2009)
Benesse House Beach最靠近海邊的房型,空間大較適合人數多的親子家庭居住。
Benesse House Oval位置最高而且只有6間房,還必須搭纜車才能與美術館之間往返。Oval似乎最能展現出安藤忠雄精湛的建築工藝,橢圓弧的天井框住天際線,有趣的是這上頭還有一個酒吧,即使沒能入住在最頂層的房客,也能上來體驗充滿藝術氣息的酒吧氛圍。
 有別於一般對酒吧的迷幻印象,開在美術館裡Oval Lounge Bar顯得很收斂低調,並沒有特別驚艷的感覺,除非是點了很熱門的高年份日本威士忌純飲,基本調酒的品項價格多半落在¥980~1,500之間,倒也是很平易近人。
 僅於週四、五、六的晚上九點至十一點營業。想體驗可以直接與櫃檯聯繫,即使我們住在位置較低的Park區域,也是會專程派車接送上山,意外地令人感到窩心。
( Gin tonic Old Fashioned )
 搖搖晃晃地從山頂酒吧下來,還能夜遊美術館也是特別的體驗,也因為美術館不能拍照的限制,才能讓每個人都像個孩子般地回歸初心,放鬆地遊覽整個建築大師所打造的藝文空間。
 旅行經驗其實是很難複製的,而Benesse House又好似被塑造成遠離都市裡的塵囂的形象,倘若你是渴望貼近大自然、人文藝術的性格,這絕對是值得你來探索的聖地。


Benesse House | Stay | Benesse Art Site Naoshima








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