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2018年10月16日 星期二

【Tasting Note】格蘭路思The Soleo Collection 威士忌品酩會

      第一次喝到格蘭路思就被它的甜美柑橘調果香味給給深深吸引到!台灣人實在太喜歡雪莉桶威士忌,大概是因為麥卡倫這支明星獨佔市場的壓力,於是愛丁頓集團,在20173月接管了這個創立於1879年的品牌,因為格蘭路思有個龐大的雪莉桶庫存,甚至八成以上都還是「初次雪莉桶」The soleo Collection全新系列的百分百雪莉桶系列,就讓台灣人來消滅吧(大誤)

  在台北的新品上市品酩會,罕見的包下可以容納200人的華山的米酒作業場2樓,並且邀請到台灣享具盛名的威士忌達人-林一峰老師來引領粉絲們體驗格蘭路思的魅力。

   蒸餾法可說是決定威士忌靈魂所在的重要性,格蘭路思的紅銅蒸餾器,透過慢速蒸餾的工法,濾掉雜質後才使得酒液充滿優雅的果香。而格蘭路思也是少數蘇格蘭酒廠擁有自家私有水源的,而且酒廠範圍都蓋在墓園裡,之前林一峰老師還跟著台灣愛丁頓團去了原廠訪問,拍攝影片就講了神祕的鬼故事,可是東西方人對於鬼魅靈異的態度完全不同,只能說格蘭路思酒廠的故事是可愛的呢~


此次品酩的酒款共有:
格蘭路思12年單一麥芽威士忌/ ABV 40%
大致來說,我在頭一回接觸到格蘭路思這個威士忌品牌時,最喜歡的就是12年獨特的香甜柑橘類水果調,只要純飲就覺得相當好喝順口!
格蘭路思18年年單一麥芽威士忌/ ABV 43%
18年則是較沉穩的橙皮與西洋梨,這款有較明顯的辛香料味。
格蘭路思Whisky Maker's Cut 單一麥芽威士忌/100%初次雪莉桶/ABV 48.8%
高酒精度而且是強烈百分百初次雪莉桶風味,純飲時是種悶住的辛辣感。最近我都不太能適應這種老酒的感覺,非得要加點水才能帶出果香橙皮且濃郁的蜜餞甜味。
  如果說只能去蘇格蘭的一個威士忌酒廠參觀,那我的個性肯定是要選擁有純淨水源的斯貝賽區酒廠來參觀吧!一貫的花香、果香且偏甜的口感,非常適合推薦給飲用威士忌的女性族群,而格蘭路思有別於其它的品牌,是以獨特可愛的胖胖瓶現身,在酒標上也有巧思,確保良好品質來源的像木桶,都顯示格蘭路思的優勢,喜歡的人可真的不能錯過呦!
很喜歡這張照片,請自行找亮點 ლ(❛◡❛✿)ლ

2018年10月5日 星期五

薄荷巴黎Books Café - 在台東,營造理想的法式浪漫

在台東市區的住宅區巷內,出現一家歐洲風格的小店,真是令人又驚又喜的!
到台東旅行的我,總是一大早出門跑到很遠的海邊看海,過了中午後才會回到市區內;獨自在異地,我總是習慣找尋對味的咖啡館,靜靜地看書、畫畫或寫下旅行記憶的感覺,對心情上來說就是件很放鬆的事。
    薄荷巴黎的前身是間二手書店,被現在的老闆接手後改造成法式風格的咖啡館,專賣手作甜點、鬆餅,就連茶葉也都是很歐式風格的花果茶,整個系列的茶葉還放在試管內,讓客人試聞過確認風味後再選擇,而整壺茶沖好後端上桌,還會附一個沙漏計時,據說茶最好的風味應該是三分鐘,剛好就是沙漏一個方向漏完的時間。

在台東的慢步調生活,有誰還會如此的在意時間的流逝呢? 一想到這點還是覺得很浪漫呢~

最有趣的莫過於
Logo上的這位捲髮女子,據說是以老闆的姐姐為樣本,也是店內還尚存一個小區塊藏書區的主人,因為本人的個性真的太像是理想浪漫的法國慵懶女人,直接被老闆當成設計成吉祥物,這個故事也是相當浪漫呢~

覺得手做甜點是薄荷巴黎的靈魂,細緻度夠高卻又是平宜近人的價格,一想到回台北就吃不到了!我只好一次點了兩個(我也是很法式浪漫的任性啊~)

英式蘋果烤奶酥 是真的吃得到蘋果切塊的口感,而且一定要搭旁邊的鮮奶油,作法居然沒有太奶味,反而有股淡淡的清甜,真的相當討喜!

法式焦糖布丁 法式甜點的經典之一,我很喜歡這種吃得出綿密香氣的布丁,淡淡的焦香甜蜜,是舌尖上的心動感!

整家店都圍繞著不少有關法國的電影劇照、書籍,看得出來老闆對巴黎的嚮往之情,才能營造出這麼有愛的空間感。原來啊,我們都在台灣,做著相同的巴黎美夢吧!

薄荷巴黎 Books Café
台東市傳廣街23411
營業時間: 週二至週日13:00-22:00 週一店休

2018年9月29日 星期六

【Tasting Note】蘇格登高年份原酒品酩

  蘇格登在台灣是銷量與名氣都非常地普及的單一純麥威士忌,因為隸屬於世界龍頭等級的帝亞吉歐集團,所以蘇格登其實有三個版本,分別由Glen ordDufftownGlendullan三家酒廠在負責釀造。(是有多會賣,還要分工合作?哈哈...)
  其中又以Glen ord負責亞洲區的原酒,在最重要的蒸餾過程中,使用「緩慢蒸餾」的工法,使得水蒸氣可以在黃銅蒸餾器中較緩慢上升,因而延長酒液與銅質蒸餾器的表面接觸時間,吸附走酒的雜質,才讓蘇格登的酒體顯得如此圓潤。
 另外值得一提的是蘇格登的首席釀酒師Maureen Robinson是位女性,在總是充滿雄性氣質的威士忌領域中,似乎也運用溫柔的女性特質來為烈酒做點影響!


The Singleton of Glen ord 18y old 
太妃糖的甜味比重很高,先是雪莉桶的辛香料味、薑味的尾韻環繞,後有波本桶的細緻奶香,整體來說是風味相當平衡的一款酒款。

The Singleton of Dufftown 21y old
高比例的雪莉桶酒體,飽滿的油脂奶油香氣,還有個北海道哈密瓜的香甜氣息,開玩笑還是夕張哈密瓜勒!

The Singleton of Dufftown 25y old
雖然是波本橡木桶,可是喝起來卻超像雪莉桶的棗類風味,獨特的莓果香,入喉之後會抓到一絲絲的草本香氣。

The Singleton of Glen ord 42y old 
蘇格登窖藏系列的高年份酒款,罕見的Amonrillado雪莉桶1976年的42年原酒,是我都還沒出生的年份耶!奇怪的是老酒剛開瓶都有股魚市場騷味,要花點時間等待它的花香出來,當然49.3的酒精度,厚度也是很強!只有在加入幾滴水後開始轉變成果香,尤其蘋果的風味就更豐富了!


  趁著這次的品酩會也是第一次拜訪了位在安和路巷內,新的帝亞吉歐威士忌會所,交通位置便利許多,營造了更符合安和路這一帶的深夜都會酒吧風格,低調的英倫風以及時髦的佈置造景,讓更多喜愛威士忌的同好,能有個舒適的環境繼續在這個領域探索。


2018年9月23日 星期日

Cheela小屋咖啡館- 醉心於綠蔭裡的咖啡小屋


 在台東鐵馬道上散步,稍稍步行一段路後,可以碰到這個隱藏在一片綠蔭中的可愛小屋,彷彿像是龍貓會出現般的神秘感,是台東市區裡一間相當有特色的咖啡館


    老闆很親切地招呼,似乎很習慣多數客層都是各地來的旅人,貼心的問候是否需要溫水?然後送上的卻是一整瓶裝在日本威士忌空瓶的開水仔細端倪了菜單上真的有相當的篇幅都是關於酒精類的,還相當仔細地描述日本威士忌的風味,讓我內心直呼這店家品味也太好了!

    因為是剛到台東的傍晚時分,嗜甜如命的我,仍舊先以甜點配咖啡的選擇,作為開啟休日的美好儀式。滑順不黏膩的抹茶焦糖塔,外層有一圈核果的口感,嚐起來還真是我的心頭好!搭配簡單的黑咖啡,悠悠地在店內閱讀旅行資訊,到台東的第一天就該這樣優雅地浪費光陰(笑)

   其實Cheela小屋前後共有兩道門,離開時,我仍是選擇近鐵馬道的這個種植滿綠草的石子小路,細心點還能發現許多小童趣的地方喔!



Cheela小屋咖啡館
台東縣台東市新生路395-1
營業時間:14:00-0:00 週三公休
電話:08-9325096





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