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2019年3月26日 星期二

【Tasting Note】Highland Park Twisted Tattoo - 當維京血統的高原騎士遇上古老的刺青藝術


 我一向都很喜歡威士忌的釀造工藝與各種精湛藝術的職人做跨界對談的品酒課程。
延伸閱讀>> 去年可是很認真地寫了煙嗓、酒嗓,難忘的爵士女聲 高原騎士品威論樂跨界講座。

 此次原以為只是受邀參加高原騎士威士忌的全球資深品牌大使-Martin Markvardsen的見面會,意想不到的事,居然能領先品飲到新的限量酒款Highland Park Twisted Tattoo 16y old紅黑瓶身真的很亮眼呢!
 近年來威士忌迷都很熱衷於限量酒款,而這次可是Highland Park首次以西班牙Rioja葡萄酒桶與初次波本桶進行勾兌的作品。酒精濃度高達46.7%,仍保有波本調性的豐厚奶油甜味與香草香氣,然後本人超弱的,聽不懂身旁各位玩家大哥們一直討論的石楠花蜜香,其實只是很像熱帶水果放得超熟透的那種甜味。


 Twisted Tattoo 酒瓶上代表著北歐維京傳說中的「塵世巨蟒」圖騰,而為了呼應這「點刺古法藝術」特別找來台灣的資深刺青師傅-富哥與品牌大使Martin 做文化對談,當他們各自談起自己身上的刺青故事,可能是親情又或者是與戀人有關(馬丁哥表示)可真是鐵漢柔情的別有一番浪漫呢!
WOTANCRAFT沃坦匠藝 這個空間也相當特別,很值得喜歡皮革工匠藝術的朋友去瞧瞧!

2019年3月25日 星期一

【席琳美學之旅】香奈兒COCO放閃俱樂部 - 閃亮亮的舞廳復古年代

 寫過蠻多次的CHANEL活動,私心還是覺得珠寶系列的活動稍為比較能體會到香奈兒的品牌精神。延伸閱讀>>年初的 La Rue De Chanel香奈兒珠寶限定店 才是心頭好的精彩呀!
 這次為了配合香奈兒COCO晶亮水唇膏上市的活動,於松山文創園區打造的「香奈兒COCO 放閃俱樂部」是以巴黎年代的復古迪斯可舞廳為靈感,許多與音樂結合的元素,把銷售彩妝的動機壓得很後面,符合了年輕女孩世代喜歡拍照的目的。

  展場最開始能看見的COCO唱片行是我最喜歡的區域,製成黑膠唱片是特製的錄音檔,都是真的可以播放來聽的。
放閃搖滾區 感覺真像個復古大歌廳,這裡要說個小典故,其實香奈兒女士最早期曾經是歌舞廳的歌手,唱歌維生的同時也因為演唱了「Qui qu'a vu Coco」這首歌曲,因而有了Coco這個暱稱
巨星的祕密後台 營造舞台後方的試妝區,以品牌代言人許瑋甯的照片佈置的試裝台。

香氛派對區 刻意拍攝得像真的酒吧的氛圍,這個黃金燦爛的色調顯得很成熟,還能玩個猜香氛的小遊戲,由櫃哥服務試香的過程,讓人心情相當愉悅。
 個人還真的不是走美妝網美型的部落客,只是這般紫醉金迷的氛圍,還是會對香奈兒的巴黎風情很嚮往。香奈兒 COCO 放閃俱樂部
2019323日(六)– 331日(日)
時間:週日至週四 11 am – 7 pm
   週五、週六 11 am – 8 pm
*3
27日適逢品牌活動,開放時間11AM - 1PM6PM - 7PM
地點:松山文創園區 5號倉庫 (臺北市信義區光復南路133)




2019年3月19日 星期二

初訪 true from - 你以為的網美咖啡店可能比你想的還要有深度。


  初訪的位置非常的隱密,融入八德路、光復南路這一帶社區巷內,要不是因為招牌上優美線條的圖樣,否則很容易就錯過了!

 拜訪這個空間的這一天,挑在剛開店的時間實是太完美,避開所謂的網美型客人,才能真實地感受到這間店的悠美氣質。一般來說複合式經營的商業空間,要能維持住一貫的美感設計真的頗有難度,可以與藝術家配合進行靜態策展的咖啡廳,還能保留最靠近門前大範圍空間讓葡萄酒商辦活動,同一時段讓店內空間做最大的善用,看似客人之間容易相互影響,卻也像是在共演一場饗宴似的。

香蕉巧克力起司蛋糕
並不是將香蕉打成泥狀,而是維持小塊狀的口感,跟底層的巧克力做搭配,這等於是保留了水果的纖維質也相對比較健康,這讓喜愛嗜甜的人們是不是多了個好藉口呢?


花小姐 Ginger lily flat white
近年興起澳洲風格的小白咖啡,奶泡較少白咖啡帶點微微的淡雅花香,花小姐這名字取的真美。
  還發現初訪的酒單也非常很有趣,經營團隊的成員裡也藏有品酒圈的行家,仔細一瞧週末假日的營業時間居然是到晚間12點的初訪,看來更適合晚間的時間來訪才對!

初訪 true from
台北市松山區八德路三路1585號 
營業時間:平日 13:00~22:00 
    週五至週六13:00~00:00 
    週二定休

2019年3月15日 星期五

吟風炭火料理的料理職人魂

  再度來到吟風炭火料理板前的這個位置,看似獨自坐在這兒吃飯是件非常孤單的事情其實不然,觀看著師傅們的料理手藝,才能獲得極為新鮮、動感,甚至帶點浪漫的畫面,處理食材必須是一種很有愛的態度。
  要能拍出師傅料理刺身漁貨的流暢感,還真是有些難度!這份美感也充分地表現在這盤綜合刺身上,油脂飽滿的鮭魚、鮮美甘甜的鮪魚,揭開美妙的序幕。 
  

 炭烤料理中初登場的大蝦,強韌卻鮮甜的肉質,用炭火烤過的方式是處理海鮮最協調的味道。

 似乎總有一群很極致的饕客,對於品嚐牛肉要求會特別高,在這裡的薄片炭烤牛舌,質地是清脆彈牙的,炭火風味再微微地灑點檸檬汁,可以襯托出醬汁的鹹香。 
 令人驚艷的則是和牛握壽司,刷了點燒肉醬而炙燒過的和牛,油花分布勻稱的肉質包附著壽司米,一口咬入的滿足感,是堪稱戀愛等級的幸福感。
 最後再來一份醬烤牛小排,酸甜特製醬汁醃製過的安格斯牛肉,經過微烤後呈現絕佳的血色,肉質有嚼勁而不老,是夜裡頭最完美的收場。
 這篇的重點,其實應要主打料理人的職人魂,不管是顏職擔當的型男主廚或是幽默風趣的小鮮肉廚師;每個孤獨的靈魂,吟風是你在城市中可尋得的棲身之處。

吟風 炭火料理
地址:台北市中山北路一段135巷35號1樓
電話:02-25636692
營業時間: 午間 11:30-14:00 晚間 18:00-01:00


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