【沖繩旅記】擁著古宇利島景觀第一排的 食事処 錦屋

  沖繩北部的知名觀光景點-古宇利島，是座珊瑚礁小島。必須經過長長筆直的古宇利大橋才能到達，也因為這座島的獨立特性，島上的海灘旁幾乎都是只做販售海鮮料理的攤商；然而自駕行程只是稍稍多開點路程，就能抵達位在小山坡上的食事処 錦屋，販售各式海鮮丼飯定食，不論是價格、份量都相當合宜，重點是只要海產很新鮮，料理方式都不需要過度地調味就會很好吃。

うに刺身盛ら  舖滿大量的海膽配上生魚片的組合，是不是一件很幸福的事情呢!?!

かいせんどん    海鮮丼飯則是各式生魚片，蓋上山藥泥再給顆生雞蛋，扮在一塊都是Ｑ嫩鮮甜的海味，還能吃到沖繩特產海葡萄的鹹味。

老闆娘可說是少見「過度熱情」的日本人，逼迫我只能用破日文跟著對演假母女的戲碼，她一直說我像卡挖宜的女兒啊:D 

食事処 錦屋

〒905-0406沖繩県国頭郡今帰仁村古宇利島296

營業時間:11:00-17:00

合掌村 - 用一個市場的小攤位營造小確幸。

善導寺站的華山市場，是個滿特別的美食域場，不像一般傳統市場那麼髒亂，甚至還有平價美味的日本料理店，合掌村就是一個這麼特別的存在。這個概念很像是在日本築地市場一樣，連店名招牌及整體形象Logo都走極簡的設計，原來兩位師傅是從日本料理店學藝後出來自行創業，所以在食材調味、漁貨選擇，甚至是擺排上都下過功夫的不馬虎呢！

國民海鮮丼

使用紫蘇醬料調味，還有軟軟甜甜的黑豆搭配著吃，整碗的生魚片有各種不同層次的清爽、海鮮甘甜也是都吃得出來！

國民七貫

一個人也想吃握壽司，就用國民七貫的鮮嫩彈牙來滿足自己，尤其是炙燒鮭魚不管是配上明太子或蟹膏，被油脂包覆的口感是不能以言語形容的好吃！

老闆的創意還是時常表現在配料上的更替，像這款還鋪上一層紅酒凍，有水準又兼具美感的陪襯方式，真的會忘記我只是在市場吃日料啊~

海鮮味增湯

最後一定要提一下隨餐會附的味增湯，蝦頭熬煮的湯頭，喝得出新鮮感，滿滿的蝦殼素就是鮮甜的來源！

因為處在市場的小攤子，座位真的很有限！一定要趁用餐時段之前就來排隊，另外還有個秘笈就是老闆說晚上比中午時段還要容易（這是什麼道理？）不然就像我一樣，常常是走過路過不想錯過，偶而經過時就去看看，意外也能促成驚喜呢～

合掌村

華山市場1樓 

營業時段: 周二-周六 11:30~14:00、17:00~19:30 

                周日11:30~13:45

                要記得周一市場公休喔  ☝( ◠ ◠ )☝