合掌村 - 用一個市場的小攤位營造小確幸。

善導寺站的華山市場，是個滿特別的美食域場，不像一般傳統市場那麼髒亂，甚至還有平價美味的日本料理店，合掌村就是一個這麼特別的存在。這個概念很像是在日本築地市場一樣，連店名招牌及整體形象Logo都走極簡的設計，原來兩位師傅是從日本料理店學藝後出來自行創業，所以在食材調味、漁貨選擇，甚至是擺排上都下過功夫的不馬虎呢！

國民海鮮丼

使用紫蘇醬料調味，還有軟軟甜甜的黑豆搭配著吃，整碗的生魚片有各種不同層次的清爽、海鮮甘甜也是都吃得出來！

國民七貫

一個人也想吃握壽司，就用國民七貫的鮮嫩彈牙來滿足自己，尤其是炙燒鮭魚不管是配上明太子或蟹膏，被油脂包覆的口感是不能以言語形容的好吃！

老闆的創意還是時常表現在配料上的更替，像這款還鋪上一層紅酒凍，有水準又兼具美感的陪襯方式，真的會忘記我只是在市場吃日料啊~

海鮮味增湯

最後一定要提一下隨餐會附的味增湯，蝦頭熬煮的湯頭，喝得出新鮮感，滿滿的蝦殼素就是鮮甜的來源！

因為處在市場的小攤子，座位真的很有限！一定要趁用餐時段之前就來排隊，另外還有個秘笈就是老闆說晚上比中午時段還要容易（這是什麼道理？）不然就像我一樣，常常是走過路過不想錯過，偶而經過時就去看看，意外也能促成驚喜呢～

合掌村

華山市場1樓 

營業時段: 周二-周六 11:30~14:00、17:00~19:30 

                周日11:30~13:45

                要記得周一市場公休喔  ☝( ◠ ◠ )☝

鬧咖啡Now Coffee -台北老城區裡鬧中取靜的複合人文空間咖啡廳

  打從北門重新整建後，週邊出現了許多風格不同的咖啡店，鬧咖啡是很特別空間規劃，整棟樓同時擁有三樓的藝文空間，不定時會有展覽陳設，搭配老屋的摩石子地板，頗有新舊承接的美感；二樓是完整的咖啡廳座位區，而一樓的大門則整面都做成外帶吧檯，要入內還得繞到旁邊巷子的小門。因為主打能讓自由工作者可待上整天好好的工作，所以座位多且幾乎都以兩人座為主。採光條件也特別好，營造的是寬敞舒適的寧靜空間。

  在品牌形象規劃上「鬧」這個字經過設計就跟北門長得很像啊！位處於台北老城區還有個特色，就是在菜單上可以找得到屬於台灣特色的在地農產，頭一次我就是選了苗栗龍眼蜜拿鐵，龍眼蜜有些類似焦糖的香氣，但又會隨著溫度降低而平淡許多，反而更能突顯出咖啡本身的味道了！

鬧山丘檸檬起司蛋糕，淋上優格霜醬再灑點檸檬皮碎屑，外型看來就像座小富士山的很有創意，酸甜的口感是表現不俗的甜點呢！

　
  另外這家店還有個不定時的「員工餐」概念也挺有趣的！因為老闆原本就是要準備給員工他們自己吃的，有時候多準備的量，就會隨機在自家粉絲專頁上公告菜色，有緣人都可以來搭伙的意思。　

  有次週五晚下班剛好吃到義式鮮蔬雞腿丁飯，個人感覺他們員工們都愛吃辣吧，真是辣到我不要不要的!!!!但看著幾個員工同時在中島型吧檯備料作晚餐的有說又笑，整個鬧咖啡的歡樂氣氛真的非常好呢～有機會經過北門，想找個地方歇息時，不妨就來鬧一下吧～

鬧咖啡Now Coffee

台北市中正區延平南路５８號

營業時間：週一至週六 11:30~22:00 週日營業到19:00

鑫耀鑫 - 台北車站商圈的好吃雞肉飯

#ㄆㄨㄣ街新發現  起初其實是這間好吃雞肉飯!

鑫耀鑫雞肉飯 是由一群年輕人創業的，出現在台北車站南陽街美食圈裡，有別於這一帶的餐飲店家總是給人油膩髒亂的觀感，大量留白的店面使得採光變得明亮，讓人可以很舒適地用餐是一大亮點！

好吃雞肉飯
就是要這麼直白地告訴你，真的是好吃的雞肉飯！使用的是整隻的無骨雞腿肉，感覺就像是蒸熟而已的口感，軟嫩不柴、滑嫩有非常地富有油脂感，只是淋點醬油就可以很美味可口。

雞肉麵線　

還有另一種選擇就是搭配麵線做成湯麵的口味的吃法，由其是寒冷的冬天，同樣是鮮嫩的雞肉配上雞湯帶點白蘿蔔清爽口味的湯頭，也是一番好滋味。

上海㸆肉飯　

㸆菜似乎是種工夫菜作法，㸆肉是選偏瘦的豬五花肉，滷汁帶些蒜味，這個上海風味，是吃膩雞肉飯時的另一種選擇（但通常是因為雞肉飯賣完了的選擇^^）

紅燒牛肉麵　

似乎是想要多元化的新菜色，大塊帶筋的牛肉快，咀嚼起來相當有勁！

至於價格也是相當經濟實惠，在學生族群與上班族眾多的台北站前商圈，也算是一股清流了！

鑫耀鑫　

台北市公園路20巷12號  
營業時間:11am-20pm

Heritage Bakery & Cafe 相機街裡的美式烘培坊

台北相機街裡的老屋改造，將紐約的工業風格與老舊的城中商圈融和在一起，形成很特殊的氣氛。 

在牆面上刻意讓磚頭暴露出來，還埋了幾顆像是水晶石意象在裡頭，有種新舊交錯的涵義在裡頭。室內刻意保留了許多中式傳統的家俱裝飾，卻跟店裡主打的西式烘培有很大的反差；店主繼承了這棟老宅，改建成甜點店咖啡廳，二樓有座位區、三樓則是烘培室，從門口看甜點櫃總是很吸引目光，因為強調用台灣在地的水果做原料，美式烘培的手法，讓他們的各式水果派都很出色。

Apple Tart 青蘋果塔切片精準排列的華麗，甜蜜中帶點微酸感，真是視覺與味覺都美麗的甜點！

蘑菇番茄佛卡夏　麵包帶點微辣的調味表現的很不錯！

泡茶選用的茶具組也有特色，非常喜歡那同一色系的小碟子，解決了不喜歡茶包泡得太澀的問題。

紅心芭樂戚風蛋糕  因為使用植物性奶油而鬆軟細綿的戚風蛋糕，是美式風格蛋糕中的經典，選了台灣很極具特色的紅心芭樂來加入甜點中，是個很有趣的嘗試！軟綿綿的蛋糕體都融入芭樂獨有的清香，讓人一吃就喜歡上!

  因為是挑高的老式建築，空間在視覺上相對顯得寬闊，牆面上以舊式木門窗改造成裝置藝術，都可以看出用心！還好店家改造時，有預想了設置電梯，不然要店員爬上爬下的送餐，或是年紀稍長的客人爬樓梯，都是挺費力的呢~

台灣是盛產水果的寶島，店家利用這點來選擇各季適宜時令的水果來製做蛋糕，有別於於一般甜點店的固定選項，十分地與眾不同。期待他們能夠持續創作出不同的卻又屬於台式口感的風味。

Heritage Bakery & Cafe

台北市中正區漢口街一段73號之2

營業時間:11:00~20:00

北北車Braised pork Rice ~ 魯肉飯界的小清新

#ㄆㄨㄣ街新發現

這次要介紹的是小清新的魯肉飯 ~



北北車Braised pork Rice 

運用一種很極簡的設計概念來包裝這些大家都很熟知的傳統台灣小食，除了魯肉飯還有南部人最愛的切仔麵、筒仔米糕，但價格卻仍維持親民的平價路線。

因為南陽街ㄆㄨㄣ街裡頭店家近來開始注重店面的衛生清潔，在北北車Braised pork Rice裡頭吃飯，不像一般小吃店家總是油膩膩的印象，反倒像是到了日本的飲食店，明亮的擺設且動線規劃整齊的給客人有好感，所以小小的店面一到用餐時間，就會擠滿了附近的上班族及學生。

魯肉飯 是國民美食，覺得份量太少時，可以加點滷白菜，這是我的個人限定套餐。

切仔麵 也是我很喜歡的!湯頭裡的油酥超香，在寒冷的冬天時吃上一碗，備感暖心啊～

招牌排骨酥湯   我都會再加20元多點一份的油麵，變成排骨酥麵，讓我懷念起家鄉味的豐原廟東清水排骨麵；但在北北車Braised pork Rice吃到的是比較清爽不油膩的湯頭，不管排骨酥或白蘿蔔全都燉到軟爛了，完全不費力的入口即化！ 

筒仔米糕　糯米的Ｑ配上香菇的甜味，加上點魯肉，會讓人吃到醬油的鹹甜。

其實我沒有很喜歡 苦瓜排骨湯，但是他們的湯品都是燉到食材入味的鮮甜，反而是讓討厭苦瓜的人，很能接受的口味。

最後附上菜單，這價格根本是佛心來的。

有機會來「ㄆㄨㄣ街」逛逛，記得仔細找找這股清流吧！

Milk Box「im your neighbor」溫暖的麵包坊

我想把這系列的文章設個關鍵字稱為 #ㄆㄨㄣ街新發現 (笑~)

在台北車站的中正博愛特區工作很多年了，有補習街之稱的「南陽街」，裡頭有條都是賣便當的窄巷，是附近上班族或學生習慣覓食的去處，直到最近我才曉得它有個名稱叫做「ㄆㄨㄣ街」，因為總是髒髒油油的，似乎是很多臺北人的共同記憶啊~

但最近感覺到「ㄆㄨㄣ街」悄悄地在改變，除了人氣很高的協和紅豆餅，還有些年輕人進駐創業，店面的設計改走清新明亮感，顛覆了老是感覺有老鼠逛「ㄆㄨㄣ街」觀感。

Milk Box 「im your neighbor」，這間麵包店有個很好看的店面，起初我覺得它很突兀，但仔細一研究發覺經營者非常地細膩，整間的氛圍非常有日系風格之外，在擺設上也走極簡風，重要的是他們所烘培的都是全牛奶的手工麵包，特別鬆軟的口感，好像也跟他們選擇的烤箱有關，還是臺灣製造的好產品呦！

推薦兩個我很喜歡的口味:

馬鈴薯麵包　是我頭一回買到的口味，而且還是一大早剛出爐的時候，餡料還很燙口的綿密，只用了香草提味，就是簡單的很好吃。

菠蘿麵包　據說是店內高人氣的麵包，由其是放了起司口味的，店家還能幫忙再加熱，讓吃得的人感到爆漿濃郁的好口感。

還有點心類的葡式蛋塔，雖然小小一個要價新台幣30元，但要是碰上剛出爐的時間 ，也是很難抵擋住香氣誘惑啊~  

最近還發現下班時間去的促銷折購比較好，店內食用還會一反常態會有折購，三不五時還會開放買一送一的活動，真的有點像在社區麵包店的溫馨感，這股「ㄆㄨㄣ街」的改造清流，就希望他們堅持下去囉！

Milk Box 「im your neighbor」

地址: 
2017.3.7更新 銷售店面搬到台北市中正區公園路22-3號

本文照片中漂亮的烘培店則在
台北市中正區公園路20巷4號 (在南陽街「ㄆㄨㄣ街」蜿蜒的末端)

營業時間:8:00~19:30