Stone Espresso bar - 城市裡流著酒精血液的咖啡館

獨立咖啡店Stone Espresso bar ，原本位在永春捷運站附近時就相當地有人氣！搬到近六張犁站臨近酒吧林立的安和路上，更顯得有成熟洗鍊的大人味。

歐洲風格設計的店門口，即使是晚上經過也能感覺得到一股神祕有質感的氣質，特別的是含有酒精類的咖啡飲品，而在營業時間的定調上，確實是很適合在夜裡，一個人獨自前往的咖啡館。

干邑白蘭地康寶藍　Caffee Con Panna E VSOP Cognac

康寶藍於義式咖啡擠上鮮奶油的做法，來到這裡卻很像是提拉米蘇似的外觀，問了Stone的吧檯手說是選用Remy Martin的VSOP干邑白蘭地來襯托咖啡的典雅香氣。喝康寶藍絕對不能攪拌，必須大口地喝下才能一次感受到奶油絲絨般柔順及醇厚的酒香層次感。

焙茶小山園蛋糕

值得一提的是Stone有極佳的手作蛋糕點心，使用京都丸久小山園的焙茶來製作磅蛋糕，淡淡的香氣融入柔軟的蛋糕體中，要搭配著鮮奶油吃，才會更顯得柔順美味！

使用自家烘培的咖啡豆，義式咖啡或單品咖啡都能有不錯的表現，溫醇的咖啡時光極適合在假日帶上一本書來這裡坐坐。

總在城市裡尋找可以棲身的角落，Stone這裡給人的安全感，猶如六張犁這一帶的氛圍及安和路上的林蔭大道一樣，你總能得到舒心的適切感。

STONE espresso bar＆coffee roaster

台北市大安區安和路二段171巷6號

營業時間:13:00-20:00 (週二店休)

Look Luke - 手作蛋糕、煎焙咖啡、日和男子與他們的沖繩朋友

 Look Luke位在行天宮這一帶的巷弄，是一間在網路上頗具人氣的手作甜點店。

我一直在想到底該如何下筆來形容他們，這念頭大概持續了一年以上的時間，在與這兩個大男孩般親切的老闆建立了相當程度的默契之後，我終於想到一個很適當的形容詞，那就是日文當中的「ひより」一詞，意味著好天氣、日常中的好心情。因為他們總是看起來那樣的溫和爽朗，讓遠到而來的顧客都像是到了友人家裡做客般，能因為一份甜食、一杯咖啡而感到愉悅。

 Look Luke的常溫磅蛋糕，外型看來就像小山丘的很討喜，而且會依據季節更換風味，在店內食用則會用當季水果來搭配做擺盤，經過老闆的巧手設計，就像是藝術品般的自然美麗；包含烹煮咖啡的器皿、品酩茶杯組的選擇，也都有他們獨到的眼光，我常形容美感也許需要具備一定程度的天賦，然而能後天融入在生活中，用在「食」這件事情上，卻也成了最好的語言表達。

 經過一年四季的經驗累積，我幾乎都有吃到各個季節、各式不同口味的磅蛋糕及花圈蛋糕，而最難得還是因為邀請了沖繩的雲雀咖啡屋來台，期間限定「沖繩風獅爺造型的雪塩柚子圈圈蛋糕」。　

 去過沖繩旅行兩次都沒能遇上的雲雀咖啡屋，因為是像小販攤車的營運方式，晴天才開、雨天就喝不到，是得碰運氣的緣分，卻能讓辻佐知子 女士親自來到Look Luke煮咖啡，在這喝上簡單的一杯深焙咖啡，一期一會的相遇也算圓了旅行中的遺憾了！

  同時在這次活動中 辻佐知子 女士也邀請了沖繩當地的木工食器及石敢當的手作職人，來台一塊進行文化交流，透過這些藝術品都使人能回味起關於沖繩的旅遊記憶。

  原來 辻佐知子 女士可是近年來沖繩與台灣之間咖啡文化交流的重要推手！當然啦，也不能忘記台灣代表－一席咖啡的小高哥，能夠在活動中同時捕捉到她們的身影，巧合的畫面真的相當難得呢~

 除了描述Look Luke的甜點工作室，其實也很常在台北的各大市集碰到Luke、Willie兩人出門擺攤，因為重視與人的交流，如同他們經營社群網站上對Look Luke這個品牌行銷的建立，文字的溫度與實際上與他們對談的暖度都沒太大的差距，自家烘培的咖啡香、簡單的家常點心，這些都是他們給人最舒服的風格印象，值得一而再地前來拜訪。

Look Luke

台北市中山區吉林路199巷8號之1

營業時間: 週五至週一 13:00-20:00

(因為平常是接網路訂單的工作室所以週二至週四公休；假日容易人潮眾多時，建議可以外帶回家享用蛋糕會更理想喔！)

初訪 true from - 你以為的網美咖啡店可能比你想的還要有深度。

  初訪的位置非常的隱密，融入八德路、光復南路這一帶社區巷內，要不是因為招牌上優美線條的圖樣，否則很容易就錯過了！

 拜訪這個空間的這一天，挑在剛開店的時間實是太完美，避開所謂的網美型客人，才能真實地感受到這間店的悠美氣質。一般來說複合式經營的商業空間，要能維持住一貫的美感設計真的頗有難度，可以與藝術家配合進行靜態策展的咖啡廳，還能保留最靠近門前大範圍空間讓葡萄酒商辦活動，同一時段讓店內空間做最大的善用，看似客人之間容易相互影響，卻也像是在共演一場饗宴似的。

香蕉巧克力起司蛋糕

並不是將香蕉打成泥狀，而是維持小塊狀的口感，跟底層的巧克力做搭配，這等於是保留了水果的纖維質也相對比較健康，這讓喜愛嗜甜的人們是不是多了個好藉口呢？

花小姐 Ginger lily flat white

近年興起澳洲風格的小白咖啡，奶泡較少白咖啡帶點微微的淡雅花香，花小姐這名字取的真美。

  還發現初訪的酒單也非常很有趣，經營團隊的成員裡也藏有品酒圈的行家，仔細一瞧週末假日的營業時間居然是到晚間12點的初訪，看來更適合晚間的時間來訪才對！

初訪　true from
台北市松山區八德路三路158巷5號　

營業時間:平日 13:00~22:00 
　　　　週五至週六13:00~00:00 
　　　　週二定休

【A Dream To Go 老闆，外帶一杯夢想】Saturn Landing Turkish Coffee - 土耳其咖啡

喝一杯鄂圖曼土耳其帝國的湛藍浪漫

你有喝過土耳其咖啡的經驗嘛? 老實說我連這輩子會不會去土耳其都還不曉得呢? 

而這間開在大安區四維路上，外觀漆著鄂圖曼式的深藍咖啡館，賣得正是中東風格的土耳其咖啡。

因為過去實在沒有類似的經驗值，被選在吧台區的位子，猶如好奇寶寶的眼界大開，一直盯著老闆是怎麼操作烹煮土耳其咖啡的器皿，原來煮土耳其咖啡必需將咖啡粉磨得很細，放入名為Cezve 的長柄咖啡銅壺後，在白色沙爐上轉圈烹煮，用小湯匙仔細地攪拌咖啡粉，還得隨時注意火侯，避免過度萃取。

點了取名為『Celebration』的Creamy black蘊含了開店創業的各種味道，莓果風味的選豆，加入了酸甜的萊姆汁、微醺的橙酒做搭配，像是在喝調酒的鹽口杯，象徵著生活當中的每個感受都值得被慶祝。

我問了老闆，開這麼一間極具特色、非常有異國風情的咖啡廳，契機是什麼？

據老闆說是跟它過往的的生活經驗都跟伊斯蘭文話有點關係，當然啦，最關鍵的答案卻是相當浪漫溫馨，其實是因為來自於家人的支持。

店內還有道風味獨特的咖哩飯，可都是老闆的母親每天親手幫忙烹煮的呢！下次可要再來嚐嚐看

Saturn Landing Turkish Coffee

台北市大安區四維路154巷23號