對於義式咖啡你的想法是什麼?
台灣人說起來很幸福，因為我們擁有極高密度的咖啡廳，而且絕大部分的人都喜歡喝義式咖啡的拿鐵，但....你有試過跟義大利人一樣站著喝咖啡嗎？
Amazing63就是一家這麼地遵循義式精神的咖啡館，更多的時候，我覺得它像是個驛站，讓你適時且短暫地補充咖啡因，站著喝完一杯咖啡再繼續往前走，也是挺帥氣的！（老闆為了鼓勵這個精神，還會給你站著喝享有八折的優惠呢！）
在台中豐原的商圈中，有這麼一間日式木造民屋建築，空間非常的狹小，但裡頭卻藏著一座很歐式的旋轉樓梯讓我很喜歡，除了因為身體輕盈的我可以很容易地登上之外，最有去的就是以不同角度來看整個咖啡館的空間，也是一種樂趣！
Amazing 63 的靈魂人物就是店長－蔡維倫，大家都習慣稱呼他＂艾倫＂，對我來說，他已經不是簡單的吧檯手，而是專業等級的Barista (事實上他也真的是台灣義大利咖啡協會的講師、品鑑師)。
他總是能扮演著像個好友般的角色，會在理解你心情的同時，為你調整出最適合當天飲用的好咖啡。
義式咖啡其實是有很長遠的歷史與學問，我們總是習慣稱義大利咖啡Espresso 為「濃縮咖啡」。但在Amazing63這裡，Espresso不單只有濃縮的濃郁味道，必須嘗試在飽和的咖啡油脂中，進而搭配牛奶、不同風味的糖漿，或甚至是可以與酒做搭配，慢慢地去品嘗義式咖啡的風情萬種。
咖啡職人的紳士浪漫收藏－收藏旅行小物的紀念
我相當喜愛Amazing 63 整間店的橘黃色調，帶點紅色的熱情，也因為艾倫迷戀義大利風情，一些關於旅行、歐洲或是趣味小物的收藏品，存放在店中每一個小角落，等著讓客人自己去發掘，「啊～好可愛啊！」、「我也去過～好懷念呀！」
相較於一般的平價品牌咖啡，艾倫煮咖啡的速度是慢了許多的...在等待的時間裡，你可千萬別抱怨，必須好好地把這可愛的小屋好好看上一遍，也許你也會找到不一樣的義式新發現！
台中市豐原區向陽路６巷３號
04-25151603
