亨利貞精品咖啡-Henry Jane Coffee - 穿越時空喝杯咖啡的時光

   位在台中大里區的自家烘培咖啡館，這個區域不太屬於會被選作旅行遊玩的地點，自然不太會有需要討好遊客的咖啡店產生，亨利貞就是如此般特別的存在，比起被稱作「上海租界風情」，在我眼裏比較多的是東方色彩，更像是社區型咖啡館的格局，只為了貼近當地居民的生活。

因為是刻意的前往，在Google map的自我探索，與其迷路了浪費時間，不妨就問問街坊鄉親的接地氣，店裡多數都是叔叔阿姨的年齡客群，可見得深受當地人的喜愛，是十分特別的體驗。

店裡有超強黃金打線的單品咖啡豆可以選擇，若不知道該喝什麼的還可以請老闆推薦，因為不指定而且每日的豆款不同，還可以享有再續一杯的服務，算是給入門者很好的嘗試！值得一提的是連甜點都頗具水準，初夏的檸檬塔，酸度跟香氣都很到位，非常喜歡這樣跟咖啡的搭配 !  

古色古香的風格，自然少不了書籍的陪襯，店長有相當數量的藏書，很適合在這樣的環境裡閱讀，度過一段好似穿越時空的休愜時光。

亨利貞精品咖啡

台中市大里區西榮路２０３號

０４－２４８１８８６８

【席琳美學之旅】感傷唱片行- 倒帶記憶裡的那首歌曲

懷舊是時光倏忽回到過去，感傷則是彼時的故事未竟。

感傷唱片行原本是勤美文創的一個策展計畫，因為這個契機而成為現在於台中美術館周邊的卡帶式的專賣店，本以為老闆只賣舊卡帶，來到這才曉得，現在很多國外唱片大廠仍持續有在製作卡式錄音帶，甚至因復古潮流有逆勢成長的趨勢，只是能引進台灣的數量還是很少。

所以能在店裡聽到我最近頗喜歡的加州三人創作團體LANY的卡帶，感覺很新鮮有趣....聽著這麼新潮的流行音樂，卻發現這間店的店員多了一份工作，就是卡帶在錄音機裡跳了起來，就必須去換面，否則本來是電子樂的迷幻時髦氛圍，瞬間會就因沒了音樂而僵掉了.⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄...尷尬

純白空間除了是唱片行也是咖啡廳，菜單上的亮點，一系列選自台中林金生香餅舖的輕食，居然全都是極具特色的麻芛做成的，雖然我是台中人，但從小就對這個味道敬謝不敏，完全沒有膽子嘗試啊～

音樂在自己的成長過程中佔了相當大的部分，即使現在數位化的時代，早已經習慣線上串流音樂的方便性，聽到卡帶播放出沒有那麼高質感的音樂，仍是別有一番滋味，我們都懷念以前用六角鉛筆轉著錄音帶，只為了自己喜歡的Ａ或Ｂ面的單曲循環吧！

感傷唱片行

台中市西區美村路一段564巷12號

營業時間:週一~週日 13:00至21:00

【席琳美學之旅】横森珈琲:從東京到台中 開一間12天的咖啡店

東京的横森珈琲開在三鶯市的森吉卜力美術館附近，在2018年的春天受邀來台與台中審計新村中的「二階図書館」合作，開設僅有12天的期間限定咖啡館。

横森珈啡是由横田千里先生與經營  蛋糕店的森夏世小姐，各選名字中的一個字而命名而成的。

除了招牌的咖啡，還有特製的燒果子，以及印有横森珈琲店的「熊」商標，各式純樸日式的雜貨一起來台。横森先生本人真的也跟熊一樣的敦厚可愛。據他說只要來過這個期間限定的人，記得再去東京三鷹店找他喝咖啡，他就會請你吃手工餅乾喔！

由於「二階図書館」的空間非常狹小，為了避免動線混亂，因而限制入內的人不能隨意拍照，我也只能乖乖地遵守在自己位置上，好好地享用這杯遠從東京而來的咖啡。四月天，不能去東京賞櫻，那就帶走一塊漬櫻花的司康吧！

2018/4/ 4 WED. －2018/4/ 15 SUN. 

at 二階図書室

後記:

2019年的春天，横田先生又帶著横森珈琲來到台中參加「小街咖啡散步祭」，相同的是橫田爺爺可愛的笑容、從東京空運來台的咖啡豆、擺滿桌的各式的日式燒果子、烘焙點心，不同的則是在這台中放送局這個更寬敞的市集空間擺攤，可以更貼近群眾，甚至可以不用像去年一樣的拒絕讓人拍照。

此次訪台會在台中美術館周邊的箱庭はこにわ，跟去年一樣進行期間限定咖啡店的合作。

モリスケ＋横森珈琲 台中期間限定店
2019/4/8MON.－ 2019/4/14 SUN. 

at 箱庭 はこにわ (台中市西區美村路一段564巷27號)

「Molecure Pharmacy 分子藥局」貼近生活的健康美學

提起台灣的藥局，一定會想到斗大的扛棒，各式藥品堆滿牆面，甚至連空氣中都飄著藥水味的印象，但是在台中市七期的豪宅區裡，卻出現了一間宛如精品門市時髦樣貌的藥局！完全顛覆傳統藥房的形象，踏進這個空間來諮詢健康、藥品知識，變成是件很時尚的事情～

分子藥局像是藝廊的空間設計概念，整片白色的鵝卵石牆面搭配有穿透感的層架來擺設藥品，挑高的空間還有座古銅色的旋轉樓梯，加上綠意的植栽擺飾，任何人的壓力與煩躁感，都能獲得些許的紓解。

即使沒有生病的人也能走進來，喝上一杯手沖咖啡也是不錯的體驗！相當年輕的老闆說他本身就喜歡喝咖啡，藥學系畢業後接手經營家裡的藥局事業，卻將其大改造，讓藥局不單只是販賣藥物，融入了現代科技觀念，更結合健康食品、有機品牌的藥妝品，讓藥局更貼近生活一些！如同在國外行之有年的社區型藥局，藥師也像是親切的好鄰居般，讓健康也變成一種生活風格！

Molecure Pharmacy分子藥局

台中市西屯區惠來路二段236-1號

營業時間:9am-9pm

【席琳的飲食哲學】台中豐原的咖啡旅行地圖

這幾年咖啡文化逐漸在台中市的豐原小鎮上滋養著，行成了獨特的氛圍。
為了要推廣故鄉觀光，在下可以說是很認真地做了田野調查，精選五家各具特色的咖啡館，讓旅人們來到台中旅行遊玩時，不妨可以嘗試搭火車轉到這個小城鎮，享受喝杯咖啡的慢生活體驗。

Amazing63 coffee shop

台中市豐原區向陽路6巷3號

　個人私心推薦的心頭好，距離豐原火車站步行只需五分鐘，是一棟藏在小巷內的木造小房，空間雖然狹小，卻常常聚集了愛好咖啡人士，還能站著喝杯咖啡的特色，是一間純正義式精神的咖啡館。來到這可千萬別催促店長艾倫煮咖啡的時間，好好地享受店裡的各種義大利風情，絕對會有不一樣的收穫! 

相較於一般的平價品牌咖啡店，Amazing 63的奶泡綿密到是很好吃的口感～

在喝完咖啡時，千萬別錯過用小湯匙舀起來吃的這種樂趣。

Because Life Cafe

台中市豐原區向陽路６巷24＆26號

　同一條巷弄內，距離Amazing 63不遠處，在收費停車場前有著一樣是木造房的角落咖啡店，因為這個店面實在太迷你，所有的擺設都是老闆精密地規劃，工整且巧妙地利用空間打造這個很手作風格的咖啡吧。

從小對這個老屋子的印象，就是那株極有生命力已經爬上二樓的九重葛，人來人往的咖啡店，似乎也感染了這份力量，靜靜地在這城市中維持著美好氛圍。

咖啡葉店

台中市豐原區西安街95-5號

喜愛喝咖啡的人應該都要來認識一下咖啡葉的葉教授，對咖啡有著獨到的哲學以及不藏私的樂於分享，能讓他在業界獲得如此的稱號。

好好地挑選想喝的豆子，還能特別做出冷熱兩種風味，讓饕客仔細的品味，單品咖啡會隨著不同溫度及時間而變化出不同的味道，這正是手沖咖啡最有趣的特質。

別以為葉店只有賣咖啡很厲害，他們的乳酪蛋糕才堪稱一絕！大概是因為咖啡都煮得這麼好喝了！搭配的甜點千萬就是不能輸啊～

ToyoharaCoffee Roasters
台中市豐原區源豐路42號

日據時期的百年老屋改造，是這間店的最大特色，Toyohara其實就是豐原的日文，老闆是兩個很熱血的女孩，花了非常多的心力整理當初猶如廢墟的木造房子，並且注入了許多藝術的元素，讓整棟建築產生新的生命力。

從自己烘咖啡豆到挑選實用與品味兼具的咖啡容器等，在在都呈現著堅柔並蓄的氣質，這是我在某個假日早晨跟兩個老闆論談的最大感受。

對於喜歡老宅翻新的咖啡迷們也是不能錯過的一間店。

KUPCoffee & pancakes
台中市豐原區直興街108-2號

比較偏離豐原市區的這間小清新咖啡廳，地處於住宅區的位置，大片落地窗及木質調的裝潢，給人很日系的感受，跟時下流行的咖啡店很相似，咖啡並不是主打的商品，反倒是鬆餅或是吉拿棒很出鋒頭！

認真要推薦就是會在咖啡擺上可食用的花卉很有特色，因為才剛營運沒多久時間，真心希望能朝著社區型咖啡店發展，能夠維持住這份愜意的寧靜優雅就好了！

【席琳美學之旅】TOKYO STAMP 大嶋奈都子 個展-療癒系的印章藝術

常常覺得自己不太開心的時候，就必須去找些藝術治療的事情來做做，心情才會被治療復原得稍微好些...

2017年這個春天，在台中發現有很多的日籍藝術家前來交流，感到很窩心，於是前來台中審計新村，體驗一下巨大的刻印章藝術，到底有多巨大呢？就請接著看下去吧...

位在 二階図書室　的 大嶋奈都子 個展

小小的空間堆滿了各式人像印章，覺得這種可以與觀賞者有所互動的展覽最有趣了！大概就是一個滿足收集控的美好體驗。

大嶋奈都子　是一位日籍的插畫家及圖章作家，專長以各種印章來創作，最有意思的就是她觀察東京都各種上班族、職人的樣貌，創作以「TOKYO SALAYRYMAN STAMP」為主題的作品展，描繪這些市井小民的樣貌，非常生動可愛，這裡頭我最喜歡日本料理屋的職人圖樣了！

重頭戲就是嘗試一下巨大的刻印章了！實際一看真的很震撼，必須使出全身的洪荒之力才能製作出自己的作品，真的是非常地療癒啊～～～

因為每個人的手勁力道不同而有不同的印花紋路，自己動手完成，進而變成自己的作品，也是相當的有成就感呢～

後來還找到網頁版，更多大嶋奈都子的作品，甚至還有開發各式商品，只能說要成為頂尖的藝術家真的很不容易～必須很用心地累積作品，並且經營自己。

對於一直保持著繪畫習慣的自己，無非也是一種莫大的心靈鼓舞了！

2017/4/ 1 SAT. － 2017/4/ 9 SUN. 

at 二階図書室
〒台中市西區民生路364號2樓

【咖啡職人的紳士浪漫】Amazing63 coffee shop 老屋裡的義式浪漫

對於義式咖啡你的想法是什麼?

台灣人說起來很幸福，因為我們擁有極高密度的咖啡廳，而且絕大部分的人都喜歡喝義式咖啡的拿鐵，但....你有試過跟義大利人一樣站著喝咖啡嗎？　

Amazing63就是一家這麼地遵循義式精神的咖啡館，更多的時候，我覺得它像是個驛站，讓你適時且短暫地補充咖啡因，站著喝完一杯咖啡再繼續往前走，也是挺帥氣的！（老闆為了鼓勵這個精神，還會給你站著喝享有八折的優惠呢！）

在台中豐原的商圈中，有這麼一間日式木造民屋建築，空間非常的狹小，但裡頭卻藏著一座很歐式的旋轉樓梯讓我很喜歡，除了因為身體輕盈的我可以很容易地登上之外，最有去的就是以不同角度來看整個咖啡館的空間，也是一種樂趣！

  

 Amazing 63 的靈魂人物就是店長－蔡維倫，大家都習慣稱呼他＂艾倫＂，對我來說，他已經不是簡單的吧檯手，而是專業等級的Barista (事實上他也真的是台灣義大利咖啡協會的講師、品鑑師)。

 他總是能扮演著像個好友般的角色，會在理解你心情的同時，為你調整出最適合當天飲用的好咖啡。

   

  義式咖啡其實是有很長遠的歷史與學問，我們總是習慣稱義大利咖啡Espresso 為「濃縮咖啡」。但在Amazing63這裡，Espresso不單只有濃縮的濃郁味道，必須嘗試在飽和的咖啡油脂中，進而搭配牛奶、不同風味的糖漿，或甚至是可以與酒做搭配，慢慢地去品嘗義式咖啡的風情萬種。

咖啡職人的紳士浪漫收藏－收藏旅行小物的紀念

我相當喜愛Amazing 63 整間店的橘黃色調，帶點紅色的熱情，也因為艾倫迷戀義大利風情，一些關於旅行、歐洲或是趣味小物的收藏品，存放在店中每一個小角落，等著讓客人自己去發掘，「啊～好可愛啊！」、「我也去過～好懷念呀！」

相較於一般的平價品牌咖啡，艾倫煮咖啡的速度是慢了許多的...在等待的時間裡，你可千萬別抱怨，必須好好地把這可愛的小屋好好看上一遍，也許你也會找到不一樣的義式新發現！

Amazing 63 coffee shop　

台中市豐原區向陽路６巷３號

04-25151603

【席琳美學之旅】臺中歌劇院-在地人的玩法

號稱是「地表上最難蓋的建築」的臺中國家歌劇院，身為一個台中人，絕對不會跟婆婆媽媽們一樣地只有拍拍照、打個卡炫耀這麼簡單的玩法。　

在我眼中的歌劇院，並不只是一個觀光景點，它更是一個美侖美奐的公共藝術空間，也因為歌劇院的建築結構特殊，美聲涵洞裡頭的每個樓層都是曲面的連續，沒有間格的架構，所以即使是在尖峰時段，遊客人數多的情況下，也不容易感覺到吵雜。

很少有人知道，在某些角落不定時會有微型的展覽，我甚至可以找得到一些空間看書，待上一個鐘頭也不覺得膩。

VVG  Labo 好樣度量衡

像咖啡實驗室一樣的VVG Labo是我首推的地點，趁著一早歌劇院剛開館的時間點，當大部分的遊客都去遊覽時，你卻可以反其道而行，選擇在這個有大量採光的角落空間裡，調配屬於自己的咖啡化學配方。

自助手沖咖啡處方籤

因為可以自己選豆子，甚至有一整套類似上化學實驗課的手沖組合器材，讓自己的心靈沉澱下來，只願意與咖啡的香氣產生化學作用，是一件多麼療癒的事情啊~

VVG To Go 好樣帶著走

這個區域最大的亮點就是一台古董餐車，除了餐車上販賣簡單的輕食、飲料，一旁以純白色包裝的生活雜物，才是令人感到會心一笑的賣點！

VVG好樣集團長期致力於美學生活的觀念，在這個區塊一覽無遺，有點選物概念的商品，因為簡單的包裝概念，讓購物的慾望退回到最樸實的想法。

外行人走馬看花，內行人看設計美學

整個歌劇院裡的空間其實相當大，也因為地板、樓層的各空間並不直接相連，在上上下下、蜿蜒曲折的瀏覽眼光中，必須仔細地去注意牆面上的細節，才能看得出這些很藝術感的美學、很簡單的設計，其實都是很貼近人心的。

空中花園，如同外太空的奇異空間

位於頂樓的空中花園是我不太推薦的地點，因為台中的夏天總是太熱，而樓頂其實沒有太多的遮蔽物，但在這些奇異的彎曲結構中，彷彿像是外太空的畫面，拍起照來也格外有風情。


大概因為我是個喜歡陽光的日行性動物，所以一早就來逛，是我最喜歡的遊玩方式，如果你來台中玩，推薦你早點起床來逛歌劇院吧！