右舍咖啡 Vicinocafe - 攀著綠意藤蔓的員林老宅咖啡廳

  彰化的員林小鎮，幾年前因為工作關係來訪過一次，就對這個屬於彰化地區出生率頗高又帶些人文氣質的區域留下很好的印象。

  早些年的右舍咖啡主要經營外帶咖啡市場，後來隨著精品咖啡店的興盛，逐漸地將這棟三層樓攀滿藤蔓的透天老宅，打造成具有微型展覽空間，同時也有舒適環境又兼具寬闊視野的一家特色咖啡館。

  有許多綠色植栽是一樓室內環境的特色，因為是老宅改建，地板留有磨石子地板，沿著有鐵花特色的手扶梯向上走，來到二樓的空間有一整面牆的書籍，前方大片落地窗的明亮採光，若有閒暇時間坐在那可眺望綠蔭的景緻前讀書，還真是閒暇生活中的一大享受。

   拜訪的這天，是典型中部的悶熱氣候。選了紐約客重乳酪蛋糕，乳酪的奶香加上撒了檸檬碎屑，整體而言是清爽的香氣，再搭配著檸檬冰咖啡的迷人酸度、微甜的涼爽解渴。

  三樓的藝廊空間視野真的超好，那天覺得那一對好友坐在長椅上聊天的畫面非常美好。總是待在城市的我，對於都會中便利又有氣氛的咖啡店，已經很習以為常，然而到了台灣城鄉間的角落，偶然發現能稍稍駐足的角落，才是更能貼近心靈的咖啡館呢～

右舍咖啡 Vicinocafe

彰化縣員林市萬年路三段67號

營業時間:上午8點-下午6點

Kiehl's Coffee House在台灣，來喝杯金盞花拿鐵吧！

　「Kiehl's契爾式」這有機保養品牌最有名的就是金盞花化妝水，個人已經不知道用掉幾公升了？(浮誇)

　除了自身敏感性膚質很依賴之外，也曾聽過男性朋友說很適合用在刮鬍後舒緩作用。可是居然在台灣開起咖啡廳來？而且金盞花還能用來煮咖啡？！ 實在太好奇味道會是如何呢?普開幕就吸引我直衝信義區一探究竟！

　Kiehl's原本就是以社區藥局起家，Kiehl's Coffee House的形象LOGO看起來就像一對翅膀，跟專櫃上店員們穿著白袍上的翅膀別針有互相呼應。店內座位區不多，內用得花點時間等待，而我相當喜歡具有紐約城市風格的布置，閃耀的霓虹燈、黑與白的極簡配置。

　外帶塗鴉式咖啡杯設計非常符合來自紐約的新潮形象，至於很令人期待金盞花拿鐵，因為外帶杯後來被我晃動而看不出花辦，就用官方的照片來示意，跟金盞花化妝水內含的大量花辦香氣一樣，聞起來很像青草茶的味道，但拿鐵咖啡就跟一般咖啡沒什麼差別，因為台灣人喝咖啡的普及率，所以對於他們選用台農的鮮奶感到很窩心!讓我的腸胃道完全無負擔呢!

　

不只賣咖啡還有賣甜點，開幕之前看過的照片，本來對於美式烘培的杯子蛋糕不怎麼感興趣～出乎意料的味道竟然還頗好吃！號稱原汁原味地引進紐約布魯克林區「最潮的烘培甜點店」－Baked NYC 主廚所設計的菜單，再委託台灣的師傅製作甜點。

紅絲絨蛋糕是風靡紐約的經典甜點，紅色的色澤來自於未加工的可可粉與酸性的白脫牛奶所產生的的化學變化，我覺得Kiehl's他們做得很好吃的是上面的Cream，柔軟甜膩還撒了點好似肉桂粉，蛋糕整體吃起來很鬆軟甜蜜～

　不管是挑選有公平交易認證的咖啡豆或是選在百貨內櫃位旁的地點，以Kiehl's的品牌精神來論這全球第一咖啡店，算是很成功的行銷手法！金盞花拿鐵也是開幕期間限量發售，想喝得趁早，因為乾燥的金盞花瓣可是很珍貴的，我們還得拿來敷臉呢(笑)

Kiehl's Coffee House

台北市信義區新光三越百貨A11 一樓

【席琳的飲食哲學】台中豐原的咖啡旅行地圖

這幾年咖啡文化逐漸在台中市的豐原小鎮上滋養著，行成了獨特的氛圍。
為了要推廣故鄉觀光，在下可以說是很認真地做了田野調查，精選五家各具特色的咖啡館，讓旅人們來到台中旅行遊玩時，不妨可以嘗試搭火車轉到這個小城鎮，享受喝杯咖啡的慢生活體驗。

Amazing63 coffee shop

台中市豐原區向陽路6巷3號

　個人私心推薦的心頭好，距離豐原火車站步行只需五分鐘，是一棟藏在小巷內的木造小房，空間雖然狹小，卻常常聚集了愛好咖啡人士，還能站著喝杯咖啡的特色，是一間純正義式精神的咖啡館。來到這可千萬別催促店長艾倫煮咖啡的時間，好好地享受店裡的各種義大利風情，絕對會有不一樣的收穫! 

相較於一般的平價品牌咖啡店，Amazing 63的奶泡綿密到是很好吃的口感～

在喝完咖啡時，千萬別錯過用小湯匙舀起來吃的這種樂趣。

Because Life Cafe

台中市豐原區向陽路６巷24＆26號

　同一條巷弄內，距離Amazing 63不遠處，在收費停車場前有著一樣是木造房的角落咖啡店，因為這個店面實在太迷你，所有的擺設都是老闆精密地規劃，工整且巧妙地利用空間打造這個很手作風格的咖啡吧。

從小對這個老屋子的印象，就是那株極有生命力已經爬上二樓的九重葛，人來人往的咖啡店，似乎也感染了這份力量，靜靜地在這城市中維持著美好氛圍。

咖啡葉店

台中市豐原區西安街95-5號

喜愛喝咖啡的人應該都要來認識一下咖啡葉的葉教授，對咖啡有著獨到的哲學以及不藏私的樂於分享，能讓他在業界獲得如此的稱號。

好好地挑選想喝的豆子，還能特別做出冷熱兩種風味，讓饕客仔細的品味，單品咖啡會隨著不同溫度及時間而變化出不同的味道，這正是手沖咖啡最有趣的特質。

別以為葉店只有賣咖啡很厲害，他們的乳酪蛋糕才堪稱一絕！大概是因為咖啡都煮得這麼好喝了！搭配的甜點千萬就是不能輸啊～

ToyoharaCoffee Roasters
台中市豐原區源豐路42號

日據時期的百年老屋改造，是這間店的最大特色，Toyohara其實就是豐原的日文，老闆是兩個很熱血的女孩，花了非常多的心力整理當初猶如廢墟的木造房子，並且注入了許多藝術的元素，讓整棟建築產生新的生命力。

從自己烘咖啡豆到挑選實用與品味兼具的咖啡容器等，在在都呈現著堅柔並蓄的氣質，這是我在某個假日早晨跟兩個老闆論談的最大感受。

對於喜歡老宅翻新的咖啡迷們也是不能錯過的一間店。

KUPCoffee & pancakes
台中市豐原區直興街108-2號

比較偏離豐原市區的這間小清新咖啡廳，地處於住宅區的位置，大片落地窗及木質調的裝潢，給人很日系的感受，跟時下流行的咖啡店很相似，咖啡並不是主打的商品，反倒是鬆餅或是吉拿棒很出鋒頭！

認真要推薦就是會在咖啡擺上可食用的花卉很有特色，因為才剛營運沒多久時間，真心希望能朝著社區型咖啡店發展，能夠維持住這份愜意的寧靜優雅就好了！

【席琳美學之旅】臺南 PARIPARI パリパリ

Paripari apt. パリパリ的發音聽起來很像是巴黎，但這裡是台南，一棟外表有著綠色丁字掛磁磚的浪漫所在。（丁字面磚似乎也是日據時代留下的建築特色，我覺得好可愛啊～）

每次來台南都在尋找可以駐足讓心靜下來的老屋咖啡館，但這個地方卻不是那麼的典型，可以說是複合式的空間。

1樓是『飛鳥古物店』讓我想以誇張的時光黑洞來形容，大量的老傢具、舊物品，都讓人像是回到台灣五零六零年代的美好時期，獨特的味道是很難形容的～經營者似乎是有計畫性且分門別類的收集老東西，有塊區域的醫療用品讓我看得發呆許久，很喜歡這種詭譎又衝突的美感啊！

２樓的咖啡館『St.1 cafe & Meal』同樣別有一番風味，它讓我想起京都，既是昭和風情的復古，也是洒落的現代時髦感。　

牆上擺著潮流雜誌搭配店家選配很好的迷幻音樂，整體的空間感營造的非常有日式風情！在這裡喝著咖啡、放鬆的時光非常愜意，很意外店家有如此的好品味呢～

在台南常常花很多的時間去觀察，會願意去多接觸人們，聽著台南人訴說他們是怎麼樣維持這樣獨特文化氛圍，我覺得台南人都是敦厚親切的，也正因為這種氣質，每每在台南的時光都有著許多的內心悸動！在パリパリ的復古慵懶，是一種可愛的樂趣了！

Paripari apt. パリパリ

台南市忠義路２段158巷9號 

【咖啡職人的紳士浪漫】Amazing63 coffee shop 老屋裡的義式浪漫

對於義式咖啡你的想法是什麼?

台灣人說起來很幸福，因為我們擁有極高密度的咖啡廳，而且絕大部分的人都喜歡喝義式咖啡的拿鐵，但....你有試過跟義大利人一樣站著喝咖啡嗎？　

Amazing63就是一家這麼地遵循義式精神的咖啡館，更多的時候，我覺得它像是個驛站，讓你適時且短暫地補充咖啡因，站著喝完一杯咖啡再繼續往前走，也是挺帥氣的！（老闆為了鼓勵這個精神，還會給你站著喝享有八折的優惠呢！）

在台中豐原的商圈中，有這麼一間日式木造民屋建築，空間非常的狹小，但裡頭卻藏著一座很歐式的旋轉樓梯讓我很喜歡，除了因為身體輕盈的我可以很容易地登上之外，最有去的就是以不同角度來看整個咖啡館的空間，也是一種樂趣！

  

 Amazing 63 的靈魂人物就是店長－蔡維倫，大家都習慣稱呼他＂艾倫＂，對我來說，他已經不是簡單的吧檯手，而是專業等級的Barista (事實上他也真的是台灣義大利咖啡協會的講師、品鑑師)。

 他總是能扮演著像個好友般的角色，會在理解你心情的同時，為你調整出最適合當天飲用的好咖啡。

   

  義式咖啡其實是有很長遠的歷史與學問，我們總是習慣稱義大利咖啡Espresso 為「濃縮咖啡」。但在Amazing63這裡，Espresso不單只有濃縮的濃郁味道，必須嘗試在飽和的咖啡油脂中，進而搭配牛奶、不同風味的糖漿，或甚至是可以與酒做搭配，慢慢地去品嘗義式咖啡的風情萬種。

咖啡職人的紳士浪漫收藏－收藏旅行小物的紀念

我相當喜愛Amazing 63 整間店的橘黃色調，帶點紅色的熱情，也因為艾倫迷戀義大利風情，一些關於旅行、歐洲或是趣味小物的收藏品，存放在店中每一個小角落，等著讓客人自己去發掘，「啊～好可愛啊！」、「我也去過～好懷念呀！」

相較於一般的平價品牌咖啡，艾倫煮咖啡的速度是慢了許多的...在等待的時間裡，你可千萬別抱怨，必須好好地把這可愛的小屋好好看上一遍，也許你也會找到不一樣的義式新發現！

Amazing 63 coffee shop　

台中市豐原區向陽路６巷３號

04-25151603

【席琳的美學之旅】Le Wilbeck Café

被我喻為會＂一秒掉進歐洲＂的 Le Wilback ，隱身在台北車站一帶，是繁忙的街道中，一抹寧靜又美好的畫面；跟朋友談事情都習慣約在這，即使是假日的午後，想來點甜食蛋糕也是舒適的選擇。

因為工作的地方就在附近， 熟知 Wilback 威爾貝克手工烘培咖啡是由三個年輕的老闆所共同創立的咖啡品牌，我幾乎是看著他們將 Le Wilback 的整個空間重新整理、規劃，親手設計且充滿信念般的把歐式風情一點一滴的建構起來，與信陽街、開封街的外帶店，維持一樣相同個性風格的 Le Wilback，更多了許多他們用心打造的細膩感。

每個城市都有它美好的一面，這裡帶點英倫風，又有點像是在巴黎，因為喜愛的各種歐式風

情都在這裡，我想我會時常在這裡－Le Wilback，未完待續....