Attic - 小閣樓營造都會的迷人之夜

Vinyl, whiskey, and wine. Wednesday, Friday and Saturday, come find out. 

「在白天對什麼都不動感情是極為容易的，但在夜晚就是另外一回事了。」－海明威

要寫一篇關於酒吧的文章對我來說真是挑戰! 雖然在台北市打滾多年，儼然已經過了週末打扮的時髦，貪戀於夜生活的年紀。但對於夜裡只想找個地方安靜喝酒這件事，姐還是挺懂的！

Attic這間藏在信義區、基隆路上的老屋，私人會所式的酒吧氛圍，像是與世隔絕的閣樓裡，迷幻的空間就具備有鬧中取靜、私密的神祕感等要素。

原本在一、二樓的榕RON Xinyi就是間很有特色的調酒吧，穿過被改造成密室的大門後，上到三樓以上卻是截然不同的空間感，帶有老派的歐洲色彩，斑駁的牆面、老舊的家具沙發，黑暗之中偶透出一些光線，可以看到角落有些藝術收藏品的擺設，就連音樂也選些煙嗓爵士女伶來陪襯整個空間，置身於其中，真的令人相當放鬆。

最迷人的莫過於在樓頂保留陽臺區域，好似紐約曼哈頓的城市繽紛感，倚靠幾盞燈的光芒遙望著信義區，能在台北市有個像這樣的場地，辦個BBQ燒烤、戶外派對，是件多麼奢侈的享受啊～

Attic 目前採預約制，而且只供應威士忌、紅白酒為主，因為是在開幕活動當天，詢問了店家仍有提供柑橘調微甜口感的Gin Tonic，我那天一直拿著Fever Tree通寧水的瓶子當近物攝影練習，在藝術氛圍之下，度過了個迷人的夜晚。

特別感謝友人Kano Kazurin 攝影技術支援

Attic

台北市信義區基隆路二段１２號３樓

預約電話：02-2720-1150

【Tasting Note】格蘭路思The Soleo Collection 威士忌品酩會

      第一次喝到格蘭路思就被它的甜美柑橘調果香味給給深深吸引到！台灣人實在太喜歡雪莉桶威士忌，大概是因為麥卡倫這支明星獨佔市場的壓力，於是愛丁頓集團，在2017年3月接管了這個創立於1879年的品牌，因為格蘭路思有個龐大的雪莉桶庫存，甚至八成以上都還是「初次雪莉桶」The soleo Collection全新系列的百分百雪莉桶系列，就讓台灣人來消滅吧（大誤）

  在台北的新品上市品酩會，罕見的包下可以容納200人的華山的米酒作業場2樓，並且邀請到台灣享具盛名的威士忌達人－林一峰老師來引領粉絲們體驗格蘭路思的魅力。

   蒸餾法可說是決定威士忌靈魂所在的重要性，格蘭路思的紅銅蒸餾器，透過慢速蒸餾的工法，濾掉雜質後才使得酒液充滿優雅的果香。而格蘭路思也是少數蘇格蘭酒廠擁有自家私有水源的，而且酒廠範圍都蓋在墓園裡，之前林一峰老師還跟著台灣愛丁頓團去了原廠訪問，拍攝影片就講了神祕的鬼故事，可是東西方人對於鬼魅靈異的態度完全不同，只能說格蘭路思酒廠的故事是可愛的呢~

此次品酩的酒款共有：

格蘭路思12年單一麥芽威士忌/ ABV 40%

大致來說，我在頭一回接觸到格蘭路思這個威士忌品牌時，最喜歡的就是12年獨特的香甜柑橘類水果調，只要純飲就覺得相當好喝順口！

格蘭路思18年年單一麥芽威士忌/ ABV 43%

1８年則是較沉穩的橙皮與西洋梨，這款有較明顯的辛香料味。

格蘭路思Whisky Maker's Cut 單一麥芽威士忌/100%初次雪莉桶/ABV 48.8%

高酒精度而且是強烈百分百初次雪莉桶風味，純飲時是種悶住的辛辣感。最近我都不太能適應這種老酒的感覺，非得要加點水才能帶出果香橙皮且濃郁的蜜餞甜味。

  如果說只能去蘇格蘭的一個威士忌酒廠參觀，那我的個性肯定是要選擁有純淨水源的斯貝賽區酒廠來參觀吧！一貫的花香、果香且偏甜的口感，非常適合推薦給飲用威士忌的女性族群，而格蘭路思有別於其它的品牌，是以獨特可愛的胖胖瓶現身，在酒標上也有巧思，確保良好品質來源的像木桶，都顯示格蘭路思的優勢，喜歡的人可真的不能錯過呦！

很喜歡這張照片，請自行找亮點　ლ(❛◡❛✿)ლ

薄荷巴黎Books Café - 在台東，營造理想的法式浪漫

在台東市區的住宅區巷內，出現一家歐洲風格的小店，真是令人又驚又喜的！

到台東旅行的我，總是一大早出門跑到很遠的海邊看海，過了中午後才會回到市區內；獨自在異地，我總是習慣找尋對味的咖啡館，靜靜地看書、畫畫或寫下旅行記憶的感覺，對心情上來說就是件很放鬆的事。

    薄荷巴黎的前身是間二手書店，被現在的老闆接手後改造成法式風格的咖啡館，專賣手作甜點、鬆餅，就連茶葉也都是很歐式風格的花果茶，整個系列的茶葉還放在試管內，讓客人試聞過確認風味後再選擇，而整壺茶沖好後端上桌，還會附一個沙漏計時，據說茶最好的風味應該是三分鐘，剛好就是沙漏一個方向漏完的時間。

在台東的慢步調生活，有誰還會如此的在意時間的流逝呢？ 一想到這點還是覺得很浪漫呢～

最有趣的莫過於Logo上的這位捲髮女子，據說是以老闆的姐姐為樣本，也是店內還尚存一個小區塊藏書區的主人，因為本人的個性真的太像是理想浪漫的法國慵懶女人，直接被老闆當成設計成吉祥物，這個故事也是相當浪漫呢～

覺得手做甜點是薄荷巴黎的靈魂，細緻度夠高卻又是平宜近人的價格，一想到回台北就吃不到了！我只好一次點了兩個（我也是很法式浪漫的任性啊～）

英式蘋果烤奶酥　是真的吃得到蘋果切塊的口感，而且一定要搭旁邊的鮮奶油，作法居然沒有太奶味，反而有股淡淡的清甜，真的相當討喜！

法式焦糖布丁　法式甜點的經典之一，我很喜歡這種吃得出綿密香氣的布丁，淡淡的焦香甜蜜，是舌尖上的心動感！

整家店都圍繞著不少有關法國的電影劇照、書籍，看得出來老闆對巴黎的嚮往之情，才能營造出這麼有愛的空間感。原來啊，我們都在台灣，做著相同的巴黎美夢吧！

薄荷巴黎　Books Café

台東市傳廣街234巷11號

營業時間: 週二至週日13:00-22:00 週一店休

【Tasting Note】蘇格登高年份原酒品酩

  蘇格登在台灣是銷量與名氣都非常地普及的單一純麥威士忌，因為隸屬於世界龍頭等級的帝亞吉歐集團，所以蘇格登其實有三個版本，分別由Glen ord、Dufftown、Glendullan三家酒廠在負責釀造。(是有多會賣，還要分工合作？哈哈...)

  其中又以Glen ord負責亞洲區的原酒，在最重要的蒸餾過程中，使用「緩慢蒸餾」的工法，使得水蒸氣可以在黃銅蒸餾器中較緩慢上升，因而延長酒液與銅質蒸餾器的表面接觸時間，吸附走酒的雜質，才讓蘇格登的酒體顯得如此圓潤。

 另外值得一提的是蘇格登的首席釀酒師Maureen Robinson是位女性，在總是充滿雄性氣質的威士忌領域中，似乎也運用溫柔的女性特質來為烈酒做點影響！

The Singleton of Glen ord 18y old　

太妃糖的甜味比重很高，先是雪莉桶的辛香料味、薑味的尾韻環繞，後有波本桶的細緻奶香，整體來說是風味相當平衡的一款酒款。

The Singleton of Dufftown 21y old

高比例的雪莉桶酒體，飽滿的油脂奶油香氣，還有個北海道哈密瓜的香甜氣息，開玩笑還是夕張哈密瓜勒！

The Singleton of Dufftown 25y old

雖然是波本橡木桶，可是喝起來卻超像雪莉桶的棗類風味，獨特的莓果香，入喉之後會抓到一絲絲的草本香氣。

The Singleton of Glen ord 42y old　

蘇格登窖藏系列的高年份酒款，罕見的Amonrillado雪莉桶1976年的42年原酒，是我都還沒出生的年份耶！奇怪的是老酒剛開瓶都有股魚市場騷味，要花點時間等待它的花香出來，當然49.3的酒精度，厚度也是很強！只有在加入幾滴水後開始轉變成果香，尤其蘋果的風味就更豐富了！

  趁著這次的品酩會也是第一次拜訪了位在安和路巷內，新的帝亞吉歐威士忌會所，交通位置便利許多，營造了更符合安和路這一帶的深夜都會酒吧風格，低調的英倫風以及時髦的佈置造景，讓更多喜愛威士忌的同好，能有個舒適的環境繼續在這個領域探索。