「也許，全世界我也可以忘記，就是不願意失去你的消息，你掌心的痣，我總記得在哪裡。」步入醉心寶島品酒會位在台中歌劇院裡頭的會場，就一直聽到林憶蓮的歌聲......
每個像我一樣，成長於華語歌曲蓬勃發展的世代，心中必定藏有幾首林夕老師填詞的作品。香港出身的林夕老師，曾經替很多香港歌手寫出刻劃人性的國語歌詞，也因為熱愛台灣文化，甚至還多次來台long stay，喜歡獨自往台灣的中南部旅遊，還笑說因為中南部的鄉親並不認得他，連計程車司機都可以是他聊天取樣的對象。而這回促成與威士忌品牌「皇家禮炮」對談的緣由，是因為林夕老師情有獨鍾台灣茶，剛好呼應了品酒會的另一個品牌來自高雄的「永心鳳茶」，一塊聯手打造這次品茗同時也能品酩的華麗饗宴。
對於西方人來說，喝茶比較像是儀式，英國人喝早餐茶、下午茶的規矩很多，但對東方人來說，「喝茶」卻是是隨時能適需求而飲用的；然而喝酒的文化卻又是完全相反的，歐美人士常常大白天高興就開喝，搭餐、派對、慶祝的時候都能喝酒，可是台灣人反倒是只在晚上小酌兩杯，或是宴客、談生意的時候，才會把珍藏的洋酒拿出來分享！ 「皇家禮炮」的品牌大使和之安Rax娓娓道來，開啟了我們對於美酒佳餚、茗茶的體驗以及聆聽林夕老師笑談人生的各種獨特見解。
※ 皇家禮炮２１年調和威士忌馬球限定款 Royal Salute Polo collection
甜美的太妃糖風味，尾韻帶點木質調的香氣，這款用來搭配的餐食是以台灣北部地區淡水代表食物「阿給」。說起「阿給」這可是充滿我學生時代的味覺記憶，在淡水住校唸書的少女時期，即使冒著被教官抓偷訂外食的風險，都還是很難抗拒「阿給」的魅力。永心鳳茶所製做的這款冷滷阿給，雖然是涼涼的口感，仍不減豆腐皮包裹在外的美味，冬粉淋上特調的焦糖豆瓣美乃滋，還有最具靈魂的那塊魚漿，帶點微辣的甜度，真的拿捏得很剛好! 這裡也選了台灣北部著名的文山包種茶來佐餐，低發酵茶葉所散發出清新優雅的淡淡香氣，讓我好想去貓空喔！
※ 皇家禮炮２１年調和威士忌 Royal Salute 21yo Scotch Whisky
味道是很鮮明的雪莉桶風味，不管是花香、核果味、淡淡的煙燻，都達到一種包容的平衡！用這款來說明中部人的海派個性，一點也不為過。因為這場餐酒會辦在台中嘛...在場包含品牌大使、工作人員都是中部人居多! 大家都一致認同最能代表中部人圓融性格的食物-爌肉飯，什麼地球毀滅世界和平的大事情，都先來一碗爌肉飯再說吧！(笑) 很特別的是永心鳳茶用米香的做法取代米飯，再搭配些許的酸菜，一樣是冷食的吃法，卻沒有油膩感，直接可以用手拿起來的新吃法，少不了要搭配的就是中部的冠軍茶（喂～）好啦～是我心中的冠軍紅茶－日月潭紅玉紅茶，視甜如命的我，常說唯一可以去糖的飲料，應該就屬紅玉紅茶了！全發酵的麥香，自然回甘的甜味，是身為中部人很重要的味覺記憶。
※ 皇家禮炮２１年調和威士忌海灘馬球限定款 Royal Salute Beach Polo Edition
強烈煙燻泥煤味，還帶點海鹽味！南部人的熱情就是要就像港都男子般的豪氣，這種艾雷島式泥煤香，反而很深受台灣的饕客喜愛，南部人的飲食文化都相當的鹹香重口味，尤其台南人超愛吃甜，就得端出有菜脯、碎滷肉、香菇的碗粿，永心鳳茶非常相當有誠意地下重本，放上一小片烏魚子，整體再加上蘋果蔭油去提味！如此接地氣的米食文化，就要請出台灣茶界的天王－阿里山烏龍茶囉~ 炭焙烏龍茶的香氣，就連林夕老師都深深著迷！他說他只差沒批貨要回香港賣而已。也因為泥煤味的威士忌與烏龍茶醇厚的碳火香交疊，容易產生味覺上的疲乏，品牌大使建議這時候就是要反覆地交替飲用，意外地能讓感官重疊出甜美的味道。泥煤味的不適感反而就消除了，真的好神奇！
※ 皇家禮炮２３年威士忌 Royal Salute 23yo Blended Scotch Whisky
融入台灣的熱帶水果鳳梨、芒果這些甜甜微酸的口感，還有龍眼乾的煙燻氣味；以東方美人茶的香醇來代表台灣人的人情味是再恰當不過了！林夕老師也說台灣食物什麼都好吃，吃什麼都好，只要不是吃官司，吃自己最好！（果然是文字創作者的深度梗啊～）端上永心鳳茶特製桂圓乳酪蛋糕做為最後完美的甜點。
品味這件事情，在現今台灣人的眼中，可能只充斥在社群媒體網站上的打卡、修圖照片，可是像這樣坐下來，花上一、兩個小時去感受一件事情、一種享受，卻是難能可貴的；林夕老師說他的品茶，首先得從茶葉香氣先嗅起，如同他之所以能寫出深刻動人的國語歌詞，也是從認識台灣人的在地情感開始，慢活的步調用在生活上，一切都不是刻意地去體驗的！過分用力地去描繪，反而會寫不出符合台灣人情的歌詞。
題外話是這次選了皇家禮炮這場很特別的醉心寶島品酒會，不外乎是為了與ＧQ Taiwan合作的名人場次，一直想去體驗台北信義微風的永心鳳茶，卻總是一位難求！再來就屬難得能進入台中歌劇院５樓的VVG 好樣集團的餐廳VVG Food Play，特殊的建築採光，加上古典美學的家具擺設，流暢的光影折射，置身其中，才能真正達到華麗的五感體驗！
一個人吃日本料理的頻率其實並不高，要談起望月家可要先談起從學品酒的同學們那得知的和食望月，是一間開在向上市場裡的無菜單式日本料理，因為不收開瓶費及服務費而深得饕客們的喜愛。而為了經營中低價消費族群所新開的分店望月家，還在試營運階段我就搶先來嚐鮮了，挑了個平日的中午時段，居然被我一人包場，得以享受這個安靜的用餐氛圍。
首先關注到的是獨特的繪圖風格菜單，這在傳統的台式日本料理店真的是少見的美感設計，第一眼看到就覺得會心一笑的喜愛。雖然店內裝潢還是有種企圖營造日本觀光的複雜風格，倒也是無所謂的很可愛了！
均一價的定食種類選擇相當豐富：握壽司、生魚片、茶泡飯，套餐都會附贈沙拉／漬物、茶碗蒸、烤物、味增湯與飯後點心的菓物；我點了最基本的綜合握壽司來測試一下海鮮食材的新鮮度。
前菜的沙拉以透明果凍增加視覺上的驚艷，將很平凡的小番茄、黑豆還有醃漬過的小黃瓜這些簡單食材的味覺做了很有質感的提升。
茶碗蒸與味噌湯都可說是料多實在，茶碗蒸上擺放了刻成兔子造型的紅蘿蔔片，而把味噌湯放在馬克杯上的創意卻不減湯品的美味，裡頭還是藏了一隻蝦子跟蛤蜊，提了許多鮮甜的味道。
綜合握壽司 擺放在木托盤上，似乎是想跳脫傳統和食餐盤的裝盛規則，總共有六貫不同種類的握壽司，可看到水針魚、鮭魚、鮪魚、干貝這些常見的魚貨，再搭配鮭魚卵軍艦壽司的鹹甜海味，整體來說可是很豐盛的搭配。
最後附上的烤鯖魚則是讓我嚇了一跳，油脂飽滿的魚肉份量十足不馬虎，整套定食對一個女生來說也覺得相當有飽足感！399元套餐即使再加價100元就會再附上甜點跟飲品，食量大的男生們更是可以選擇加價200元而附上手卷、明太子烤雞、土瓶蒸，但最終極的方式則是加上300元的以上全包，總價即使來到699元也還是相當經濟實惠(怎麼感覺像在寫房地產廣告~) 
如果經濟上許可會很推薦到本店的和食望月去體驗日式料理比較重視的食材與食器所營造的用餐享受，但若以交通上的便利性及消費單價的考量，即使是一個人用餐，在望月家卻能有很意想不到的超值收穫。
望月家
