合掌村 - 用一個市場的小攤位營造小確幸。

善導寺站的華山市場，是個滿特別的美食域場，不像一般傳統市場那麼髒亂，甚至還有平價美味的日本料理店，合掌村就是一個這麼特別的存在。這個概念很像是在日本築地市場一樣，連店名招牌及整體形象Logo都走極簡的設計，原來兩位師傅是從日本料理店學藝後出來自行創業，所以在食材調味、漁貨選擇，甚至是擺排上都下過功夫的不馬虎呢！

國民海鮮丼

使用紫蘇醬料調味，還有軟軟甜甜的黑豆搭配著吃，整碗的生魚片有各種不同層次的清爽、海鮮甘甜也是都吃得出來！

國民七貫

一個人也想吃握壽司，就用國民七貫的鮮嫩彈牙來滿足自己，尤其是炙燒鮭魚不管是配上明太子或蟹膏，被油脂包覆的口感是不能以言語形容的好吃！

老闆的創意還是時常表現在配料上的更替，像這款還鋪上一層紅酒凍，有水準又兼具美感的陪襯方式，真的會忘記我只是在市場吃日料啊~

海鮮味增湯

最後一定要提一下隨餐會附的味增湯，蝦頭熬煮的湯頭，喝得出新鮮感，滿滿的蝦殼素就是鮮甜的來源！

因為處在市場的小攤子，座位真的很有限！一定要趁用餐時段之前就來排隊，另外還有個秘笈就是老闆說晚上比中午時段還要容易（這是什麼道理？）不然就像我一樣，常常是走過路過不想錯過，偶而經過時就去看看，意外也能促成驚喜呢～

合掌村

華山市場1樓 

營業時段: 周二-周六 11:30~14:00、17:00~19:30 

                周日11:30~13:45

                要記得周一市場公休喔  ☝( ◠ ◠ )☝

【A Dream To Go 老闆，外帶一杯夢想】Believer cafe ＆ Bar

  在西門町電影街的熱鬧巷內，Believer cafe ＆ Bar 有些突兀卻又覺得有趣的復古派店門造景。理髮 or 珈琲 ,白天賣咖啡、晚上則是酒吧。

多樣功能的商業結合，複合式的空間利用也許是成本上的考量，但我總覺得在細節上可以再多重視些！

以調酒風格命名的『醉杯』像是mojito的做法，Creamy black有檸檬的甜、薄荷葉的香，還給了很大的冰塊而不是碎冰，風味不會因冰的融化而太快消失。

只是我忍不住就像是在喝酒的習慣，總是會想玩一下冰塊呀ↁ_ↁ

Believer cafe ＆ Bar 

台北市萬華區武昌街二段８３-９號９（樂聲戲院旁）

【A Dream To Go 老闆，外帶一杯夢想】有明心奔走島嶼客座＠台中-著手咖啡 Coffee Intro

    遠在陽明山的有明心咖啡，本來以為應該是「Ａ Dream To Go」活動名單中，我最不可能到達的地方，意想不到的是......有明心居然像是環島旅行般的下山，而這個奔走島嶼客座計畫的其中一站來到台中頗有人氣的著手咖啡Coffee Intro ; 同樣擁有自家烘豆的特質，主理人也同樣都是女性，感覺就是有志一同的講義氣!?!  衝著客座的人氣及Ａ Dream To Go的活動集點，當天來了很多男性顧客，大夥兒齊聚一堂有說有笑的，不約而同的都認為「魔王關怎麼到了台中就不魔王了！」

        有明心的活動指定飲品Creamy Black『莓事多喝』有我很喜歡的覆盆莓，酸甜滋味，可以直接舀起來吃！在夏季西南氣流的氣溫悶熱，趕在開始下滂沱大雨之前，這麼一小段的咖啡時光，也許下次還是要上陽明山上去有明心喝咖啡！

小貓在店門口睡到翻肚怎麼都吵不醒，大夥都好羨慕牠的愜意

     

  有明心咖啡的老闆－小鎂，原本就生長於陽明山上，之所以把店名取為有明心，取自有二，一當然因為是陽明山，二則是明代大儒－王陽明的〈心學〉：「此心光明，亦復而言。」期許自己保有一顆明亮的心，看什麼都會順心。真是好美的涵義啊~

有明心 Coffee Roaster

台北市士林區格致路３８號

【A Dream To Go 老闆，外帶一杯夢想】PUSH ONE

  去Push One的路上，我一直在想著，有些地方可能妳一輩子可能就只去一趟而已， Push One是一家很典型的社區型咖啡店，遠在過了南港的昆陽站附近，周遭並不是特別的商圈，然而去的那天還真不知道哪來的發神經力氣，只是查了公車時刻就跳上車，然後就開始下起滂沱大雨，但也許就是這種感覺，找尋咖啡廳是認識一座城市很好的途徑。

  正當我滿腳濕漉漉地踏進店裡，送上來的卻是一杯有溫度的厚奶泡，上頭還灑上烤過的黑糖顆粒十分地焦香迷人，可是基底的咖啡卻是冰涼的，這杯Creamy Black還真是名符其實的『童趣』！ 就連餐點輕食也是很基本款的樸實又好吃，陪我度過雨中的時光，這個經驗真的很有趣。

PUSH ONE 
台北市南港區昆陽街1號