【Tasting Note】來自台中的巨人啤酒釀造 3 Giants Brewing Co.

 故鄉出現的啤酒吧顯得很新鮮有趣，巨人啤酒不單純只是外國人在台中的聚會場所，背後更蘊含著精釀啤酒的創業故事。

據說正職是台中名校的外籍教師，來自南非的雙胞胎Casper和Adriaan以及他們的愛爾蘭友人Kevin 在台中豐原設置的巨人啤酒釀造廠，已在市場上算小有名氣，除了供應台中部分的酒吧與餐館之外，這幾年也時常在台灣各地的音樂節、啤酒節中出現，是很熱門的新興啤酒品牌。

礙於台灣法規的限制，選在這個地點是非典型的工業區設廠，環境上相對較單純些，可以結合店面及酒廠的營運形式，這在台灣的都會區也相當少見，可以看得見釀造發酵器，同時飲用到新鮮的精釀啤酒，猶如在國外酒廠見學般的即飲享受。

配合台灣農曆新年期間的「命運風火輪」活動，玩個小遊戲還能獲得相對優惠的折扣，雖然三位老闆都不太能說中文，但這股熱情卻讓客人在整個飲酒的體驗過程中都感受到愉悅！(謎之音:啤酒喝多一點你也能英文對答如流，因為他們都是老師啊ＸＤ)

Pale ale 艾爾淡啤酒 IBV:20  ABV: 5.0%

淡淡柑橘香、水果的清爽調，沒有太多苦味的是很舒服且適合女生飲用的。

3 Giants Brewing Co.巨人啤酒釀造

營業時間: 週二至週六　晚間7:00至凌晨1:00

台中市豐原區豐東路569號　

(距離豐原火車站僅需步近約１５來分鐘的路程)

NoName咖哩カレーライス專門店－隱身於捷運大安站附近巷弄內的咖哩小食堂

 咖哩飯一直都是國民平價美食，容易烹煮又味道簡單易食，在台北市這一類的小店變多了！卻也能分出地域性與口味的區別性，No Name無名咖哩就位於大安捷運站的大安高工旁，且外帶與內用有價格上的差異，就深受附近居民與學生族群的喜愛。

 如果逮得到機會不必排隊，當然也想把握在店內品嚐的機會。很意外地某天居然可以趁著剛開店還未見人潮時，拍得到這僅只有狹小店內的空景圖。

 要特別提先一下這間的咖哩飯會附上日式料理常見的福神漬與薤漬；紅色的福神漬像是菜脯的脆度，但有味淋、醬油醃製過的甘甜，而白色的薤又常稱作蕗蕎或蕎頭，嚐起來酸甜清脆很像小蒜頭，這兩樣配菜都十分地開胃。

 因為無名牛肉咖哩偏辣，所以才選了甘口的無名雞肉咖哩，去骨的雞腿肉軟嫩，先煎過才烹煮成咖哩，而以蔬菜熬煮的天然甜味咖哩醬也是穩扎穩打的好味道，就連配角的紅蘿蔔都切成粗曠的塊狀，吃起來非常地有飽足感。 

※極短篇的食記，希望能很快有機會來補上牛肉咖哩或那看來很美味的雞塊吧！

NoName咖哩カレーライス專門店

地址：台北市大安區信義路三段166巷4-1號
電話：（02 )27012210營業時間：午餐11:00-14:00;晚餐16:00-20:00，週日定休

【Tasting Note】亞伯樂 雙桶勾兌 慢藝哲學-台北華山大草原貴族狩獵風格品酩會

    單一麥芽蘇格蘭威士忌「亞伯樂Aberlour」雙桶勾兌的品酩會，好像反其道而行，先從中南部辦活動最後才繞回台北，除了可探索雙桶熟成12及18年份好酒，最大的目的就是可以在華山的大草原上享受法式貴族野營狩獵風格的戶外帳棚品酩會，不管是白天或晚上來，都能享受不同的氣氛。

由亞伯樂的品牌大使Stuart Fearu也是最~可愛~帥氣的地瓜引領大家一起品嚐探索。

一直都覺得亞伯樂位在斯貝賽區的酒廠山泉水源獨特，那種清新的花香、熱帶水果風味都是很好的記憶點。所謂雙桶調和的長年熟成的慢工藝，讓酒體都會先出現第一個美國波本桶風味，沉澱後則多為西班牙 Oloroso雪莉風味，兩種慢靈魂的層次堆疊。至於什麼是勾兌？就是讓玩家自行調配亞伯樂12年雪莉桶及波本桶的兩桶原酒液，可依據自己的喜好調配出獨一無二的風味，私心我還是把雪莉桶的比重調得重一些。

 

活動最後還能體驗DIY版畫製做，雖然笨手的完全沒工藝天分，搞得滿手顏料，倒也是挺有樂趣的，這件事也能體會到製酒工藝如同各種專業的領域，隔行如隔山，相對的都含有藝術價值可以細膩地看待。

而當天的照片也在活動攝影師的巧手之下，下課後掃描QR code就能立即看得到。附加價值的伴手禮則可獲得精緻工藝的牛皮皮革名片夾，整體而言就是個視覺味覺各種感官的趣味體驗囉！

【Tasting Note】海景第一排最美河岸酒吧B house -百齡罈河岸品酒會

  2018年整個夏天在大稻埕有個最美河岸酒吧B house ，而全台首創的「Ballantine's百齡罈河岸品酒會」可以說是坐擁海景第一排的美景，明明大稻埕是台北市裡我最喜歡的區域，竟然是等到了冬天才報上名，品酒會上想要河岸美景搭配威士忌賞夕陽，只能碰碰運氣了!!

  參加此次品酒會，除了能品飲到三支百齡罈的酒款：15年單一麥芽蘇格蘭威士忌-Glenburgie、15年單一麥芽蘇格蘭威士忌-Miltonduff則是充滿花香調性的，再加上17年調和式蘇格蘭威士忌，既然是河岸品酒會，自然不能少了調酒，還能夠在河岸酒吧的２樓品飲，感覺很是愜意，就算已經是入冬的氣溫，但好在天氣還不錯，整體而言都是很特別的體驗！

  

  兩款調酒可以品嚐得到兩種截然不同的風格：曼哈頓有苦精、苦艾酒的黏綢感提升出威士忌本身的甜美；比較有趣的則是咖啡熱調酒，因為咖啡與烈酒兩者本身都是調性強烈的物質，想要做成調酒相當不容易，而調酒師所使用的是很簡易的膠囊義式咖啡，濃烈的風味導向則更加突顯了百齡潭17年調和式蘇格蘭威士忌，平衡兩者的關鍵則是加入了鮮奶油，再灑上點巧克力粉。好喝的熱威士忌種類並不多見，像這杯香甜暖心的剛好很搭微涼的冬日季節。

本篇就是放大圖，讓人賞心悅目的啦XD 據說百齡罈B house的租約就快到期囉!! 2019/1/27前都還能預約這麼特別的品酒會，可要把握時間到大稻埕碼頭走走啊！