Cheela小屋咖啡館- 醉心於綠蔭裡的咖啡小屋

 在台東鐵馬道上散步，稍稍步行一段路後，可以碰到這個隱藏在一片綠蔭中的可愛小屋，彷彿像是龍貓會出現般的神秘感，是台東市區裡一間相當有特色的咖啡館。

    老闆很親切地招呼，似乎很習慣多數客層都是各地來的旅人，貼心的問候是否需要溫水?然後送上的卻是一整瓶裝在日本威士忌空瓶的開水仔細端倪了菜單上真的有相當的篇幅都是關於酒精類的，還相當仔細地描述日本威士忌的風味，讓我內心直呼這店家品味也太好了！

    因為是剛到台東的傍晚時分，嗜甜如命的我，仍舊先以甜點配咖啡的選擇，作為開啟休日的美好儀式。滑順不黏膩的抹茶焦糖塔，外層有一圈核果的口感，嚐起來還真是我的心頭好！搭配簡單的黑咖啡，悠悠地在店內閱讀旅行資訊，到台東的第一天就該這樣優雅地浪費光陰（笑）

   其實Cheela小屋前後共有兩道門，離開時，我仍是選擇近鐵馬道的這個種植滿綠草的石子小路，細心點還能發現許多小童趣的地方喔！

Cheela小屋咖啡館

台東縣台東市新生路395-1號

營業時間:14:00-0:00 週三公休

電話:08-9325096

【A Dream To Go 老闆，外帶一杯夢想】旅徒咖啡

  松江南京商圈這一帶有許多的舊公寓，特色就是都會有挑高的樓梯，似乎有股風潮在二樓以上的樓層形成特色店家，旅途就是這樣的所在。一踏入門就是降低彩度的柔和擺設，看到這樣的空間，心境上會立即感受到舒緩。

  而他們所選用的單品咖啡豆，還是我之前特地跑 有明心咖啡在台中客座的著手咖啡Coffee Intro，彼此間也算是某種情感上的連結，證明了著手咖啡在台北很有人氣的都市傳說了！

  Ａ Dream To Go活動有許多家店的特色飲品都跟檸檬咖啡有關，只是在手法上有些許的不同。這裡的Creamy Black『無極限』綿密檸檬咖啡的甜度些許地高過酸度，卻很適合在悶熱的夏季午後品嚐。當浪漫的夢想化成現實，我當然希望它是一個苦酸轉化成甘甜的過程，沒~有~極~限~

同場加映是她們的手做甜點也很不錯，屬於沒有太過花俏的外觀，卻是樸實好吃的風格。

說老實話，Ａ Dream To Go活動跑店一個多月後，一度很想放棄了，就在猶豫之時，卻又碰到像這樣讓自己心儀的咖啡店，就又能再燃起熱情了~

  旅途咖啡 VOYAGER CAFE  

  台北市長春路146-1號2樓

【A Dream To Go 老闆，外帶一杯夢想】Believer cafe ＆ Bar

  在西門町電影街的熱鬧巷內，Believer cafe ＆ Bar 有些突兀卻又覺得有趣的復古派店門造景。理髮 or 珈琲 ,白天賣咖啡、晚上則是酒吧。

多樣功能的商業結合，複合式的空間利用也許是成本上的考量，但我總覺得在細節上可以再多重視些！

以調酒風格命名的『醉杯』像是mojito的做法，Creamy black有檸檬的甜、薄荷葉的香，還給了很大的冰塊而不是碎冰，風味不會因冰的融化而太快消失。

只是我忍不住就像是在喝酒的習慣，總是會想玩一下冰塊呀ↁ_ↁ

Believer cafe ＆ Bar 

台北市萬華區武昌街二段８３-９號９（樂聲戲院旁）

【A Dream To Go 老闆，外帶一杯夢想】PUSH ONE

  去Push One的路上，我一直在想著，有些地方可能妳一輩子可能就只去一趟而已， Push One是一家很典型的社區型咖啡店，遠在過了南港的昆陽站附近，周遭並不是特別的商圈，然而去的那天還真不知道哪來的發神經力氣，只是查了公車時刻就跳上車，然後就開始下起滂沱大雨，但也許就是這種感覺，找尋咖啡廳是認識一座城市很好的途徑。

  正當我滿腳濕漉漉地踏進店裡，送上來的卻是一杯有溫度的厚奶泡，上頭還灑上烤過的黑糖顆粒十分地焦香迷人，可是基底的咖啡卻是冰涼的，這杯Creamy Black還真是名符其實的『童趣』！ 就連餐點輕食也是很基本款的樸實又好吃，陪我度過雨中的時光，這個經驗真的很有趣。

PUSH ONE 
台北市南港區昆陽街1號 

【A Dream To Go 老闆，外帶一杯夢想】福來得咖啡 Fred's Cafe

　　距離世貿101信義商圈很近的福來得咖啡，據說老闆素有信義朝偉之稱，我來的這一天，他還用低沉的嗓音在吧檯區跟熟客閒聊初為人父的心情，新手爸爸的喜悅模樣更顯帥氣！　除了對咖啡豆的選擇品味獨到，另外值得一提的是老闆的甜點做得好也是頗有名聲，只可惜這天來沒有供應，機會真的是可遇不可求的！

　對談之中老闆也教授了許多對咖啡的專業知識，製做這杯『Stronger』時，只見他從冰櫃拿出利用舊酒瓶裝盛的不明液體，其實是很辛苦的用整顆的糖漬柳橙打成濃稠液態，因為含果皮，所以保留了橙皮的精油，光是用聞得就非常舒服，Creamy Black選了淺焙的水洗衣索比亞，略帶微酸的口感，剛好呼應了釀漬過的甜蜜柳橙，打成綿密的泡沫會以慢動作的速度美美地分層，老闆很細心地還選用了品酒用的聞香杯，更能體驗整杯所散發的橙香氣息。

　

福來得咖啡 Fred's Cafe
台北市信義區信義路四段４１３－１號

【A Dream To Go 老闆，外帶一杯夢想】幻猻家珈琲 Pallas Café

  幻猻家珈琲大概是我去過一次就愛上的地方，迪化街的老屋本就有它獨特的容顏，經過改造後再以新的容貌生存下去，大稻埕的幾間特色咖啡廳大概都像這樣擁有著自己的靈魂。

　幻猻家的二樓很像是東西方風格混和的沙龍，擁有一種文學派的樣貌，可從他們在自家臉書專頁上的文字窺探些許的脈絡，也曾在二樓的空間碰到利用影音投影讀詩的活動，創造這個空間更獨特的氣質；相較之下，我比較常獨自前來，待在一樓日式昭和感的吧檯，整面藏綠色的磁磚牆，搭上了運用早期台灣的廚房裡總會有菜櫥櫃的木板片，改造而成極具特色的壁櫥酒櫃。　

     配合Ａ Dream To Go活動的特色飲品我選了『幻猻家特調卡布』集聚了這家店的特色風味：焙茶、肉桂、焦糖；在苦澀中帶點微酸微甜的滋味。因為有自家烘焙的咖啡豆，來這裡點單品咖啡時，若碰上有位聲音很好聽得店員，聽他詳細地敘述咖啡風味是種美好的享受。

　當然，都特地來到這了，怎能錯過非常令人銷魂的焦糖布丁勒～ 幻猻家對自家手工布丁的要求非常高，整個盤子都佈滿了微苦香甜的焦糖汁液，而我最喜歡上頭崁入的焦糖片，拔起來搭配著咖啡咬著吃，是我的獨門享受撇步！

　至於另一個熱門的招牌餐點則是咖哩飯，這對於咖哩控我來說，第一次吃到蒜味很重的咖哩，在口味上確實很新鮮，當吃膩了多數所謂的的日式甘甜味咖哩飯時，幻猻家則提供了微辣口感的咖哩飯加上台式泡菜以及半熟蛋的選擇！

　至於為什麼會取名為幻猻家呢？　據說是因為老闆非常喜歡一種名為「兔猻」且瀕臨絕種的貓科動物，因為不能飼養，於是幻想，是不是很浪漫呢？　（認真地去Google一下，兔猻模樣真的相當可愛呢...)

幻猻家珈琲Pallas Cafe

台北市大同區迪化街一段14巷14號

【A Dream To Go 老闆，外帶一杯夢想】OLIVIA coffee Roaster

「Ａ Dream To Go老闆，外帶一杯夢想」因為這個咖啡集點的計畫，因而能認識一些台北的獨立咖啡館，起跑的第一個店在國父紀念館一帶的巷子內，OLIVIA  coffee Roaster的店面設計非常有菱有角，更顯現出這間咖啡店的有個性！

每家店大致上都有兩款飲品可以選擇，而我選了這家的「咖啡師奇蒙子」，特色就是：不能選擇種類（啥？！）也不能挑冷熱（蛤...）沒得含扣！超大膽的作風，但就像是轉扭蛋機的隨機出杯，完全憑藉著咖啡師對客人的觀察，結果我選到的平常就很愛的抹茶牛奶，對～居然還不是咖啡，也太可愛了吧～

有意思的是輕食類的食物也很出色，炎炎夏日裡吃上一份鬆軟的布里歐麵包，佐醬搭配蜂蜜或優格的清爽，我想這是以後會想常來的咖啡館了！

OLIVIA coffee  Roaster 
台北市大安區光復南路346巷50號

亨利貞精品咖啡-Henry Jane Coffee - 穿越時空喝杯咖啡的時光

   位在台中大里區的自家烘培咖啡館，這個區域不太屬於會被選作旅行遊玩的地點，自然不太會有需要討好遊客的咖啡店產生，亨利貞就是如此般特別的存在，比起被稱作「上海租界風情」，在我眼裏比較多的是東方色彩，更像是社區型咖啡館的格局，只為了貼近當地居民的生活。

因為是刻意的前往，在Google map的自我探索，與其迷路了浪費時間，不妨就問問街坊鄉親的接地氣，店裡多數都是叔叔阿姨的年齡客群，可見得深受當地人的喜愛，是十分特別的體驗。

店裡有超強黃金打線的單品咖啡豆可以選擇，若不知道該喝什麼的還可以請老闆推薦，因為不指定而且每日的豆款不同，還可以享有再續一杯的服務，算是給入門者很好的嘗試！值得一提的是連甜點都頗具水準，初夏的檸檬塔，酸度跟香氣都很到位，非常喜歡這樣跟咖啡的搭配 !  

古色古香的風格，自然少不了書籍的陪襯，店長有相當數量的藏書，很適合在這樣的環境裡閱讀，度過一段好似穿越時空的休愜時光。

亨利貞精品咖啡

台中市大里區西榮路２０３號

０４－２４８１８８６８

Heritage Bakery & Cafe 相機街裡的美式烘培坊

台北相機街裡的老屋改造，將紐約的工業風格與老舊的城中商圈融和在一起，形成很特殊的氣氛。 

在牆面上刻意讓磚頭暴露出來，還埋了幾顆像是水晶石意象在裡頭，有種新舊交錯的涵義在裡頭。室內刻意保留了許多中式傳統的家俱裝飾，卻跟店裡主打的西式烘培有很大的反差；店主繼承了這棟老宅，改建成甜點店咖啡廳，二樓有座位區、三樓則是烘培室，從門口看甜點櫃總是很吸引目光，因為強調用台灣在地的水果做原料，美式烘培的手法，讓他們的各式水果派都很出色。

Apple Tart 青蘋果塔切片精準排列的華麗，甜蜜中帶點微酸感，真是視覺與味覺都美麗的甜點！

蘑菇番茄佛卡夏　麵包帶點微辣的調味表現的很不錯！

泡茶選用的茶具組也有特色，非常喜歡那同一色系的小碟子，解決了不喜歡茶包泡得太澀的問題。

紅心芭樂戚風蛋糕  因為使用植物性奶油而鬆軟細綿的戚風蛋糕，是美式風格蛋糕中的經典，選了台灣很極具特色的紅心芭樂來加入甜點中，是個很有趣的嘗試！軟綿綿的蛋糕體都融入芭樂獨有的清香，讓人一吃就喜歡上!

  因為是挑高的老式建築，空間在視覺上相對顯得寬闊，牆面上以舊式木門窗改造成裝置藝術，都可以看出用心！還好店家改造時，有預想了設置電梯，不然要店員爬上爬下的送餐，或是年紀稍長的客人爬樓梯，都是挺費力的呢~

台灣是盛產水果的寶島，店家利用這點來選擇各季適宜時令的水果來製做蛋糕，有別於於一般甜點店的固定選項，十分地與眾不同。期待他們能夠持續創作出不同的卻又屬於台式口感的風味。

Heritage Bakery & Cafe

台北市中正區漢口街一段73號之2

營業時間:11:00~20:00

【席琳美學之旅】萬鏡寫真館的美好年代

身為一個每天都要用手機拍照打卡的人，實在很難想像在百年前，要拍出一張照片，是要花費多少的代價?  在台灣還是日治時代，日式寫真館出現在所謂的「大正時期」，要全家上照相館去拍上一張全家福照片，可以說是件極為奢侈的消費行為，可偏偏這美好年代所留下的華麗風格，比起純粹復古的昭和時期還要更吸引人！

萬鏡寫真館　就是具有這種特質的地方，既神祕又美麗地佇立在台北城街頭。　因為平常不對外開放的，這回正好碰上古物市集才能一探究竟!

關於老相機的學問，真盼望自己有那閒情雅致，可以玩上底片相機的樂趣，著實不難想像～

傳統相映的美好，是來自於對於沖印結果的想像。

目前已經這裡沒有傳統照相的商業服務，僅供場地租借，如果能來拍婚紗照或人物寫真，想必應該會別有一番風情吧！

萬鏡寫真館　

台北市大安區潮州街９之１號