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2019年9月4日 星期三

SELF Oasis _尋訪台北瑞安街裡優雅時髦的餐酒館

 夏日在台北大安區裡的瑞安街,總是能尋覓許多美好的光景。
因為炙熱的氣溫,漫步在蜿蜒的巷弄內穿過社區小公園,找到SELF Oasis的畫面,彷彿真得像在城市沙漠中看見一座綠洲,令人舒心開朗。
 這裡其實是知名酒吧SELF私室的二店,不一樣的是白天就營業的綠洲,比較像是餐酒館的模式,更多了許多適合女生聚會的優雅調性。

 SELF Oasis所設計的酒單也能感受到許多童心,現代人的生活心情就如同常用的Emoji表情符號。「現在的你,感受到的是什麼?」就用當下的情緒為你製做一杯調飲,做為綠洲灌溉心靈的一種途徑。

 點了杯「放鬆」是我原本就很喜歡使用的表情符號,臉紅紅地看起來就像剛喝點酒的微醺模樣,以琴酒作為柔和的基底,白皙的奶泡置放上兼具美觀的萬壽菊。
 另一杯則是2019Bar Surfing的主題飲品「舒芙蕾」,因為加了可可糖漿的甜度讓整杯都猶如甜點般的迷人,基底是斑斕葉浸製萊姆酒,有許多的熱帶水果風味,最酷的是那分層明顯的奶茶泡沫,厚度非常高還維持了許久時間都沒消退,這真是一杯很討女孩歡心的飲品。
綠洲飯 義式青醬做法的燉飯,但用得卻是菠菜汁,食材選的干貝提鮮味,大量的蔬菜與可食用的花卉,點綴出綠洲飯的花樣風貌。

夏季冷麵 同樣以食用花草舖滿了清新的視覺,佐以鮮蝦、少許的酒醋,當然本體最重要的麵條沾滿了芒果醬,微酸微甜的口感在夏日品嚐起來格外地解膩。

達克瓦茲 擺盤裝飾十足地像藝術作品的甜點,達克瓦茲的外酥內軟,檸檬乳酪、小山園抹茶與威士忌乳酪三種口味的搭配,烘托出成熟穩重的魅力味道。
 有趣的還有店中店的型態,為了上到二樓的另一間店,像是通過密室地需要打開隱藏機關,因為剛好就坐在這個位置前,看著店員不厭其煩地與客人玩這個通關遊戲,頗有樂趣也就賣個關子,也許有天換我再來拜訪打開這個機密。
 常常羨慕國外總是有品味極佳的餐酒館,而在台北想當個優雅時髦的女人,真的只求離家走路散步可到的距離,曾經覺得瑞安街這一帶總是藏著很多特別的小店,都是能夠讓女人喝杯小酒、吃點東西的安全感;然而發現SELF Oasis的過程,像是喚醒了心裡的欲望,走進綠洲之後重新獲得心境上的救贖了!


SELF Oasis

地址:台北市大安區瑞安街1354

2022/12/10 暫停營業


2019年9月1日 星期日

Coffee Stopover Black _台中極具專業的精品咖啡店,值得咖啡迷專程拜訪!

 位在住宅區內的Coffee Stopover本店,臨近台中模範市場商圈,因為老闆本就以咖啡教學為業,自己開咖啡店後也營造出讓客人自己嘗試體驗咖啡的多樣風格。
新開在臺中教育大學附近的二店Coffee stopover black也承接了這個原則,維持一貫地讓客人可以自己選擇豆子深淺培程度,與本店的手沖方式不同,在這裡則可選擇義式濃縮,也有虹吸的萃取方式,來客都能經由店員的解說建議下,依據自己的喜好挑選並透過不同的咖啡器具,品嚐多種的咖啡風味變化。
 相較於本店更加寬敞的Coffee stopover black更像是在工廠裡烘焙咖啡豆的環境,由儲物空間堆疊的工業風格,在座位區後頭更擺放了一台老式製版印刷機,而店家名片更像是藏書票般的懷舊風格,應該就是用這台機器印製的吧! 地下一樓則是結合了元氣唱片行,整棟建築都融入了台中舊城區裡的異同氛圍,有些東西適合被留下來,更多的則是嶄新的、踏實的生活感被建立起來。 2019 Bar Surfing 台中參戰名單中Coffee stopover black更是其中之一的店家,當時就覺得這老闆的就連飲酒品味風格都相當不簡單!  端上一整組的咖啡因B52以調酒轟炸機為概念,但在這裡是三種咖啡因的聯合戰術:裝載於美麗弧形高腳杯裡的層次液體,前段是冷泡洪茶與琴酒浸製、中段為甜美的中焙咖啡,尾段則是微苦的可可牛奶。附上的另一杯咖啡則是反過來,可加入一旁是浸製過琴酒的茶葉,讓茶香在咖啡裡緩緩地舒展開來。就連搭配的紅棗果乾、南棗核桃糕都選得非常得宜恰當。 當選擇的是俗稱賽風syphon虹吸法,所萃取的咖啡溫度就略顯得高,可是選擇的是中焙的咖啡豆,因隨著時間所降的溫度,竟也讓風味層次像紅茶般略帶甜感。 以販售咖啡為主的空間,自家烘焙的咖啡品牌形象也是一貫的包裝設計呈現,Coffee stopover black沒有販售蛋糕輕食類的商品,就算是週日也不營業,卻仍有相當多的忠實顧客,作為台中首屈一指的咖啡店也不為過呢!
Coffee stopover black 
地址:台中市西區福龍街71
營業時間:14:00-19:00 星期日、星期一定休

2019年8月30日 星期五

【瀨戶內旅記】直島ごはん ゑびすかも -直島本町魚料理居酒屋

 直島ごはん ゑびすかも位在瀨戶內海藝術季中,直島上著名"家計畫(Art House Project)"展區所在的本村地區,是一間與家計畫同樣都是由當地早期的古民房改造的餐廳,在本村區域的老房子有個特色,好幾戶的門簾都由同一個染色作家的創作品,這是前幾屆藝術季的系列作品「直島のれんプロジェクト」我們挑上的這間門口也有可愛的風鈴造型門簾,主打家庭式的日本料理,雖然餐點份量較少但若是用餐人數若夠多,或許更能吃上許多道當地的直島風味菜色。
 店內供應直島當地的精釀啤酒「生姜麦ノ酒」、「直島物語」、「島好み」,當然是三個系列都要點一輪,其中的直島物語算是定番的酒款,飄逸清新的花果香像是吹撫著瀨戶內海的海風那般清爽,即使尾韻有股淡淡的草本調苦味,但絕不會影響妳的好心情。
  很像胡椒蝦的下酒菜,雖然蝦子的個頭滿小一隻的,鹹香感挺好吃的。
  外皮酥脆是類似炸春捲皮的口感,裡頭包裹著用紫蘇包裹著魚漿的很鮮甜海味。
  新鮮的生魚片當然是不能錯過的瀨戶內海產食材。簡單的玉子燒、唐揚炸雞、野菜沙拉都像是家常菜色的樸實而美味  順帶一提店內都是古樸傳統的日式座位,這對於瀨戶內國際藝術祭期間有許多的外籍遊客來說可是新鮮的體驗,酒過三巡後整個空間內充滿聯合國般各種語言,再也沒有人能像日本人那樣拘謹地蹲跪在位子上,也是個有趣的現象。這個畫面不好意思拍攝,就引用了店家官網的照片,請自行腦補想像囉!

761-3110香川郡直島町本村749
營業時間:11:00~14:0018:3021:30
定休日:周日、周一 

2019年8月27日 星期二

【瀨戶內旅記】ミノリジェラート MiNoRi Gelato小豆島在地食材義式霜淇淋


  ミノリジェラートMiNoRi Gelato 就在到達小豆島的草壁港附近,這建築物本身是2016年瀨戶內國際藝術祭中的展示品,以米倉倉庫規畫改建而成的商業空間,卻是可以嚐得到味道的藝術作品,這個點子還真不錯。  因為小豆島的物產資源相當豐富,MiNoRi Gelato每天都能以在地食材製作成10~15種口味的霜淇淋,像是橄欖、醬油都是小豆島的名產,其他像水蜜桃、檸檬、柑橘也都瀨戶內地區的優良物產。種類名稱全都寫在木製湯匙上,即使看不懂也沒關係,在冰櫃前點餐都能看得見每種口味上頭都擺著食物的原型,讓外籍遊客能一目了然的方式也是生活藝術的展現。
 霜淇淋的價格分別為:雙球¥430、三球¥500,單價雖然頗高,但相較於香川高松市區較高的冰品價格,顯然在原產地吃還是划算許多!
              
很大膽地選了綠色像是九重塔、香菜類的辛香菜葉強烈味道,嚐起來卻意外地很好吃!然後也選了必須加價¥100開心果,以及酒粕等三種口味,整杯霜淇淋的口味被我調和成像在吃一道義大利料理的異國風情。一直覺得小豆島豐沛的物產是潛藏的神秘能量,感覺就是瀨戶內海上,擁有各種好吃食物的一座小島啊~




ミノリ ジェラートMiNoRi GELATO
761-4432香川県小豆郡小豆島町草壁本町1055-2
營業時間:週一~週日10:00~19:00
定休日:每週四及每第一、第三個週三休息


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